D、旅行社业、旅游饮食业
22、某客人零点三十分入住酒店，当天早上11点办理退房手续，依据《中国旅游饭店行业规范》的规定，饭店可以 。
A、计收半天房费 B、计收一天房费 C、加收半天房费 D、加收一天房费 23、《食品卫生法》规定，新参加工作和临时参加工作的食品工作经营人员必须进行健康检查，取得 后方可参加工作。
A、卫生许可证 B、卫生证明 C、健康证明 D、经营许可证
24、保质期是从 之日起算，并在生产厂内包装工序结束时加盖保质期限印记。
A、产品加结束 B、发货 C、销售单位收货 D、销售 25、《旅游饭店星级的划分与评定》规定，饭店开业 后可申请星级。
A、半年 B、一年 C、两年 D、三年 26、《娱乐场所管理条例》规定，设立中外合资经营、中外合作经营的娱乐场所，应当向所在地 人民政府文化主管部门提出申请。
A、县级 B、地市级
C、县市级 D、省、自治区、直辖市 27、《食品安全法》规定，重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由 组织事故责任调查。
A、省、自治区、直辖市卫生行政部门 B、国务院卫生行政部门
C、省、自治区、直辖市质量监督部门 D、国务院质量监督部门
28、违反《食品安全法》的规定，应当承担民现赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付，先承担 责任。
A、行政 B、刑事 C、民事赔偿 D、缴纳罚款
二、多项选择题：
1．从旅游住宿业发展历史来看，大体经历了 时期。
A．客栈 B．豪华大饭店 C．商业旅馆 D．新型旅馆
2、经复核，星级饭店部门未达到规定标准的，星级饭店评定机构可根据具体情况： A．限期停业整顿 B．通报批评
C．签发警告通知书 D．降低或取消星级
3、旅游饭店取得星级后，因进行改造发生 ，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级；否则该饭店原评定星级无效。
A．建筑标准变化 B．设施设备标准变化 C．服务项目变化 D．法定代表人变化
4、经复核，星级饭店不能达到标准规定的，星级饭店评定机构可根据具体情况 。 A．签发警告通知书 B．停业整顿
C．通报批评 D．降低或取消星级 5、《中国旅游饭店行业规范》规定，由于饭店出现超额预定而使客人不能入住的，饭店应当 。
A．为客人安排本地同档次饭店入住并承担有关费用
B．为客人安排高于本饭店档次的饭店入住并承担有关费用
33
C．为客人安排本地同档次的饭店入住并由客人承担有关费用
D．为客人安排高于本饭店档次的饭店入住并由客人承担有关费用 6、全国旅游饭店星级评定机构的责任是：
A．制定星级评定工作的实施办法和检查细则
B．授权并监督省级以上旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作 C．组织实施五星级饭店的评定与复核工作
D．保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权
7、旅游饭店星级评定机构对严重降低或复核认定达不到标准相应星级的饭店，可以作如下处理：
A、签发警告通知书 B、通报批评
C、降低或取消星级 D、在相应范围内公布处理结果 8、《娱乐场所管理条例》规定，与 的工作人员有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲以及近姻亲关系的亲属，不得开办娱东场所，不得参与或者变相参与娱东场所的经营活动。
A、文化主管部门 B、工商行政管理部门 C、卫生检疾部门 D、公安部门
9、关于食品生产经营卫生许可证的管理，下列内容中正确的有：
A、未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动 B、食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证
C、我国对生产经营食品的企业和食品生产经营人员实行卫生许可证制度
D、卫生许可证的发放管理办法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定 10、《食品安全法》规定，在中华人民共和国境内从事 活动，应当遵守本法。 A、食品生产和加工 B、食品经营
C、食品添加剂的生产经营 D、食品流通和餐饮服务 11、《食品安全法》规定，食品生产者应当对召回的食品采取 措施。 A、补救 B、低价销售 C、销毁 D、无害化处理
三、判断题：
1、在饭店星级评定中，一般地说，饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑、设备设施及服务均处于同一水准，但同一家饭店的不同建筑物可能被评为不同的星级。
2．以“星”来标志饭店的等级，是一种国际化的通用标识。
3、在我国，旅游饭店星级评定的领导机构是国家旅游局和各省、自治区、直辖市旅游局。
4、旅馆工作人员在工作中，发现违法犯罪分子，形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，立即向公安机关报告是其法定义务。
5、旅游住宿业与旅行社业、旅游娱乐业并称为旅游的三大支柱。
6、旅游企业开办设立娱乐场所，必须经文化、公安、卫生部门审核，并领取营业执照。 7、旅游饭店开业一年后可申请预备星级。
8、某些特色突出或极其个性化的饭店，若自身条件与星级评定标准规定的条件有所区别，可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级。
9、饭店可以口头提示或书面通知客人不得自行对客房进行改造、装饰。
10、旅游饭店星级的标志和证书由全国旅游饭店星级评定机构统一制作、核发。 11、旅游饭店包括在中国境内外开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、度假村等。 12、饭店可以对客房、餐饮、洗衣、电话、商场购物等服务项目加收服务费，但应当在
34
房价表及有关服务价目单上注明。
13、旅游饭店的等级是用星的数量和设色表示的。星级越高，表示饭店的档次越高。 14、凡是我国境内外的各类旅游饭店都应遵循《中国旅游饭店行业规范》的规定。 15、对申请四星级以上的饭店的检查分为初检和终检，初检合格方可提交评审。 16、在工作中如发现违法犯罪分子，立即向公安机关报告，是旅馆工作人员的法定义务。 17、根据《旅馆业治安管理办法》申请开办旅馆，须经主管部门审查批准，经当地公安机关签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，才可以开业。
18、我国《娱乐场所管理条例》规定，任何单位未经文化行政主管部门、卫生行政部门、旅游行政部门审核合格，并领取营业执照，不得从事娱乐场所经营活动，
19、我国境内的各类旅游饭店都应遵循《中国旅游饭店行业规范》的规定。
20、已取得星级的饭店如发生重大事故，造成恶劣影响，其所在地旅游饭店星级评定机构应在一年内做出降低或取消星级的处理。
21、娱乐场所是以营利为目的，并向公众开放、消费者自娱自乐的歌舞、游艺等场所，主要包括歌舞厅、卡拉OK场所、只对本单们内部员工开放的非营利性舞会等各类歌舞娱乐场所和以操作游戏、游艺设备进行娱东的各类游艺场所。
22、游艺娱乐场所可以以现金或者有价证券作为奖品，但不得设置具有赌博功能的电子游戏机机型、机种、电路板等游戏设施设备，不得回购奖品。
23、食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。
24、客人结帐离店后，如有物品遗留在客房内，饭店应当设法同客人取得联系，将物品归还或寄还给客人，或替客人保管并承担所产生的费用。
25、游艺场所可以以现金或者有价证券作为奖品，但不得设置具有赌博功能的电子游戏机机型、机种、电路板等游戏设施设备，不得回购奖品。
26、食品安全标准是强制执行的标准。
27、食品生产经营人员每年应当进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 28、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。
35
第十章 旅游资源管理法律制度
一、单项选择题：
1．损毁景物、林木植被、捕杀野生动物和污染环境的：
A．由有关部门或管理机构责令停止活动，并根据情节处以罚款。
B．由有关部门或管理机构责令停止破坏活动，赔偿经济损失，并根据情节处于罚款。 C．由有关部门或管理机构给予警告或罚款，属于违反有关治安管理规定的，由公安机关依法处罚。
D．由有关部门或管理机构给予警告或罚款。
2．根据《中华人民共和国文物保护法》规定，禁止任何人私自：
A．将文物卖给外国人 B．拍卖 C．捐献 D．收藏 3、依据《风景名胜区管理暂行条例》，以下内容中不属于风景名胜区等级划分依据的是： A．风景名胜区景物的观赏、艺术、科学价值 B．规模大小 C．环境质量 D．游览条件 4、同文物一样受国家法律保护。
A．古树名木和野生动物 B．古脊椎动物化石和古人类化石 C．博物馆 D．人文旅游资源
5、去年重阳节在广东某风景名胜区登山的人较多，游客伍某不顾管理人员劝阻故意推推撞撞，造成好几名游客跌倒。根据《风景名胜区管理暂行条例》，对伍某的行为，应作出以下处罚：
A．责令停止破坏活动、赔偿经济损失
B．由有关部门或管理机构给予警告或罚款，属于违反有关治安管理规定的，由公安机关依法处罚
C．由工商行政管理部门罚款 -
D．由旅游行政管理部门给予警告或罚款 6、任何单位或者个人在进行基本建设或者农业生产中发现文物应当立即报告 ，并将文物上交国家。
A. 当地公安机关 B．当地文化行政管理部门 C．当地政府 D．当地工商行政管理部门 7、我国的文物收藏可以分为两大类：
A．国有文物和私人收藏文物 B．重点保护文物和一般文物 C．登记文物和非登记文物 D．馆藏文物和私人收藏文物
8．我国《文物保护法》规定，非经 特别许可， 任何外国人或者外国团体不得在中国境内进行考古调查和发掘。
A．国家文化行政管理部门 B．国家旅游行政管理部门
C．国家建设管理部 D．国家文化行政管理部门报国务院 9．主管全国风景名胜区工作的部门是：
A．国家旅游局 B．国家环保局
C．城乡建设环境保护部 D．国家文化行政管理部门
10．福建永定县保存比较完好的土楼，已有300多年的历史。从文物类别上看，属于： A．古文化遗址 B．古建筑 C．纪念物 D．艺术品
11、依照《风景名胜区管理暂行条例》的规定， 主管全国风景名胜区工作。 A．城乡建设环境保护部 B．建设部
36
