匡先生是泰国的一位大米出口贸易商——集银大米贸易有限公司总经理，他今年的大米出口主要集中在东欧等国家，对中国的出口比往年要少很多。“中国大米本身生产量就比较充足，不但自给自足，而且能自己出口。”
根据目前的预测，到11月底雨季结束，泰国水库的整体储水量将比去年同期还要少10%，因此明年的旱情可能比今年更为严重。因为缺水，泰国农业部已经准备压缩水稻种植面积，有分析人士甚至预测，2011年泰国的水稻种植面积很可能会大幅压缩30%-50%。
令人担忧的是全球粮食局势。
我们不得不把目光投向美国的芝加哥。就像看油价要看纽约期货市场和伦敦期货市场一样，要想了解全球粮价走势，芝加哥期货市场是重要的晴雨表。因为全世界90%以上的粮食期货都在这里交易。
我们的财经频道特约评论员——路透社记者伊莉莎白，最近一直在密切跟踪这里的盘面变化。“小麦期货价格今年七月份开始攀升，八月初价格已达每蒲式耳8.41美元，这是两年来的最高价格。其原因在于，受恶劣天气影响，黑海地区、加拿大和欧洲等国下调了2010年小麦产量预期。玉米期货价格本周升至4.34美元每蒲式耳，为近15个月以来的最高点。俄罗斯宣布粮食出口禁令之后，末端消费者对饲料的需求强劲，美国的玉米出口量一直在攀升。分析师们认为，玉米和小麦期货价格的上扬也带动了大豆期货价格的上涨。”
7月份以来，芝加哥期货交易所小麦价格已经暴涨了42%，这是半个世纪以来最大的单月涨幅；欧洲市场小麦价格上涨幅度也已接近50%，也是30年来小麦价格上涨最快的一次。芝加哥期货市场上，各路投资机构和资金，近来显得格外的活跃。
“粮食期货的交易独立于其他资本市场，因为粮食期货市场易受外界干扰。政府政策、自然灾害，运输成本都会影响粮食期货价格。投资者购买粮食期货合约，是因为可以预期粮食价格未来走向，这使得投资粮食期货有利可图。”
虽然小麦价格目前只是2008年粮价顶峰时的一半，但价格暴涨的一幕，很难不让人联想起2007年到2008年发生的那场全球性粮荒。当时由于粮食减产，越南、印度等粮食出口大国相继宣布限制出口。法国、乌克兰、俄罗斯等粮食大国，粮仓已空，食品价格大幅上涨。在海地和肯尼亚，粮荒甚至演变成一场国家骚乱。
今年粮食减产会再次引发全球性的粮荒吗？在联合国粮农组织驻华代表处，我们得到了一种答案。代表助理张忠军说：“就全球来讲，粮农组织曾作出预测，这个预测是在6月份，当时情况看，全球供应情况应该总体平衡的，预计小麦会有减产，大米可能会有少量减产，但总的来讲产量还是有所增长，从总的供应形势来说还是基本平衡的。”
在联合国粮农组织看来，尽管全球性的粮食危机今年不会出现，但价格指数却依然在预警。“今年根据粮农组织的价格指数，应该说比粮食危机前还要高出很多，按照2002-2004年平均水平为100的话，大概现在的水平要高出50%以上。” 2007到2008年的全球粮荒，导致全球粮价暴涨了200%。但当时的中国，粮食连续多年大丰收，成功地抵御住了全球粮价的上涨压力，当年中国粮价只上涨了6%左右。2010年的中国，我们还能独善其身吗？张忠军说：“中国开放程度越来越高，我们整个参与国际市场国际经济活动，不受外部影响是不可能的，所有国际市场的变动都会对中国造成一定影响，国际粮价暴涨对中国粮食会形成一定压力。”
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全球粮价的上涨预期，国际粮食市场的题材炒作，对我们国内的压力，依然在累积。
而在国内，眼下秋收虽然还没大规模开始，但从各地的反馈来看，国内粮食市场也充满了变数。今年的秋收会和往年有什么不同呢？稍后，我们继续来打开问号。
三． 每年夏粮收购期集中在六七八三个月，现在已经是九月份，但是小麦收购市场却依然火爆。
河南的小麦产量占全国四分之一，在周口市的一个粮食收购点——郸城县金庙村，这几天来卖粮的农民络绎不绝。“你这次拉过来的是你们家的还是收的粮食？”“我们家的。”“这次拉过来多少斤？”“1000多斤。”“全卖了还是说家里留的还有粮食？”“有，有。”
周口的小麦产量连续多年位居河南省第一，以往这个时候，农民除了留足口粮之外，多余的小麦早就已经卖光了，为什么今年到了九月，大家还在卖粮呢？“今年为什么到现在才卖？”“一直价格不平稳，忽高忽低的。”“现在据你了解村里老百姓手里存粮的多不多？”“存粮的多得很，不愿意出售。”
尽管之前有关于灾害减产的预期，但根据官方公布的统计数据，今年河南的夏粮总产量达到了618亿斤，连续第七年创出新高。如果不是因为减产，那农民们惜售的原因又是什么呢？做了十来年粮食生意的金怀全，和我们聊起了今年的小麦收购价格。“一开始收的是0.88元，0.9元，后来收0.92元，又收到0.97元，一路上涨，后来粮库一不收，价格掉了两分钱。0.95元，后来面粉厂来买又紧张一点，慢慢老百姓不卖的又卖了，现在价格又涨一点，今天我看那边写着收0.965元。”
今年小麦收购价格的不稳定，让很多早期卖粮的农民都后悔过早出售，而手中还有余粮的农民也希望价格还能涨得再高点才卖。金怀全本来也想着今年要赚上一笔，他还专门添置了两个传送带和一辆货车，来提高卖粮送粮的速度，可没想到，粮价虽然比去年涨了不少，但竞争也比去年激烈多了。“现在在你们乡有多少像你这样的收购点？”“大的没有，我是最大的，小的很多。”“小的有多少？”“20个左右。”“这20个有多少是今年新开的？”“新开的有七八个。都看好这个市场，这个市场有利可赚，现在一多，没有粮食了，这个区域就产这些东西，你不要他要。”
和金怀全有一样感受的人不在少数。在这个收购点，我们遇到了一位从邻省安徽过来的小麦收购商云罩三，年年都走村入户收购小麦的他，今年觉得生意格外难做。“往年一天收三车四车，今年一天只能收到一车，最快时候能收两车。” 今年收购大户比往年多。粗略统计，今年在河南的收购企业有将近70家，其中大多是面粉加工企业。这里的经纪人告诉我们，因为今年的收购价格比较高，中储粮收得并不多，大多数小麦都被面粉企业争相买走。
金怀全收的小麦，就主要卖给了周口市最大的面粉加工企业五得利公司。现在，五得利公司每市斤小麦的收购价是九毛九分五，价格不算低，但即便这样，企业仍然收不到足够的小麦。周口五得利公司收麦处主任刘东亮说：“压力大，一天2400吨（面粉）产量，价格涨，卖家少了，现在市场压力大，只有四处找客户来买粮。”
从全国的情况看，今年的夏粮收购出现了的主要变化，就是收购主体大量增加。除了中储粮，新加入的收购大户还有中粮集团、华粮集团等几家国字头大企业。与此同时，具有外资背景的粮商，还有各地的面粉加工企业、经纪人，都在参与抢购。
抢购，主要是因为市场疯传天灾会造成减产，而事实上，根据农业部的数据，今年夏粮总产量达到了2462亿斤，虽然比去年略有减少，但仍然是历史上第三个高产年。
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都说“手中有粮，心里不慌”。秋收产量能否保住？粮食库存是否安全？农民惜售还会继续吗？稍后我们继续到各地去调查。
四．天气刚刚转凉，我国南方一些地区。已经开始迎来了秋收。 记者：我现在是在湖北的监利县，这里的中稻已经开始开镰收割。
湖北监利县是我国水稻生产第一大县，今年种了110万亩的水稻。收割刚刚开始，几家大米加工企业就来等着收购了。 这家加工企业开出的价钱是每斤1块1毛八，比去年的价格高出2毛2分钱，不仅创出了历史新高，也创出了年度最大涨幅。福娃集团副总经理方冰说：“因为今年的大米市场价格对比去年同期毎市斤上涨了3毛钱，所以粮食收购价格势必也要随着上涨。”
从年初的西南大旱，到6月份发生的南方水灾，再到7月份的东北洪水，这些发生在我国粮食主产区的自然灾害，给今年的粮食生产蒙上了一层阴影。
湖北监利县横台村农民邓道卫，今年家里的水稻就因为雨水大，减产了一成。“今年一亩地一千七八百斤，去年一亩地可以产到二千斤，减产了一成。”
一方面是减产，一方面是肥料、农药的价格上涨，邓道卫说，现在种水稻挣不了多少钱。他算过帐，即使按目前每斤1块1毛八的收购价来算，他每亩也只能挣200块钱。好在现在看，收购价要比往年高，所以当地农民眼下卖粮很有积极性。“我种了这么多年地，今年的价格还是最高的。价格最高，你打算一次都卖掉吗？卖掉了，肯定卖掉了。”
正忙着收购水稻李翠贞，除了自己种粮，也是为农民经纪人。她告诉我们，因为各地收购价还是有差异，他们这里价格高一些，吸引了不少周围县里的农民，到她这里来卖粮。“原先是我们到枝江去卖，现在是枝江的到我们这里来卖，包括湖南岳阳那边的也都到我们这里来卖。”
湖北的秋收已经拉开序幕，而在农业大省安徽，秋粮能不能丰收眼下还是个未知数。
安徽省今年的秋粮面积达5900多万亩，比去年增加了60多万亩，但让人揪心的是，因为今年夏天主产区出现连续大范围降水，不少地块都出现了病虫害。正在推广的这种新型植保机械，就是为了防治病虫害。目前安徽省已防治完成9400多万亩农田。
南方的水稻即将开称收购，北方的玉米离成熟还有二十天左右的时间。
这两天，河南大部分地方都有雨，漯河市临颍县大沟桥村农民宋书申赶紧来到自家地里，挖沟排水。“玉米（现在）长势很好，（如果）后期没有自然灾害，一亩地打个1100多斤还是有把握的。” 不过老宋也担心，如果这样的雨一直下的话，后期减产也在所难免。
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老宋的担心也是很多玉米深加工企业最担心的事情。河南的玉米加工企业告诉我们现在玉米价格已经涨到每斤一块零五分，比去年涨了1毛多钱。
河南的玉米因为雨水太大，能否丰收还不确定，玉米主产区吉林，那里的秋粮收成今年会怎么样呢？
吉林处于世界三大“黄金玉米带”的核心区，是我国最大的玉米产地之一，目前在我国大约每8斤玉米里，就有1斤产自吉林。
一大早，白城市洮北区青山镇德胜村农民刘兴林就来到了自家的玉米地，眼看着离收获还有十几天了，他开始进行第六次浇地。“往年积温够是十天浇一遍，今年气温较低，十二天十五天，半拉月浇一次。”“咱们现在浇地这水源能保证吗？”“水源能保证但是和头年相差点，头年是灌七根，今年是灌五根，水源相对减少点。反正是老百姓费点钱，费点工。” 尽管白城今年躲过了侵袭吉林大部分地区的洪水，但却没躲过干旱和风灾。刘兴林说：“这不是老百姓抓紧灌，在这好的光线时节，叫它尽可量使能生长期延期点，质量能上的好一些，所以说到时候能卖个好价。”
这几天，刘兴林隔三差五就到地里把玉米扒了皮晾晒一下，以减少含水量，希望收购的时候能提高等级。刘兴林种的这种产量高、抗旱的玉米，是当地农业部门推荐的优良品种。连续四年的好收成，让他对今年秋收更有信心。 没有受到洪灾波及的白城有望丰收，但吉林其它玉米产区，收成如何依然让人揪心。
吉林处于世界三大“黄金玉米带”的核心区，是我国最大的玉米产地之一，目前在我国大约每8斤玉米里，就有1斤产自吉林。
然而今年吉林的玉米收成到底会怎么样，却让人揪心。冯利臣，玉米网首席分析师。今年曾多次到吉林考察。玉米是否会减产是冯立臣最担心的事情。
因为今年春天比往年冷，吉林的玉米晚种了半个月。“这就是你们当时拍的照片？”“对。”“这是多少公分，8公分？”“不，一直到叶子顶部应该在15公分左右。”“那往年呢？”“往年这时候应该在60公分，已经没膝盖了。”“差这么多？”“对，差得很远，主要还是播种期推后的原因造成的，正常大田播下去都在5月7号以后了，每年4月二十几号就可以播大田了。”“那你们当时对今年秋收的产量是怎么预计的？”“当时我们觉得如果按照这种生长状况和播种速度的话，今年的粮食生产可能受到很大威胁，如果按正常年景的话，至少得减产2-3成。”
2009年因为干旱，吉林玉米减产了两成。如果今年继续，影响会有多大呢？冯利臣说：“如果今年减产，明年国家可能还得动用更多的储备，来满足市场需求，我们的储备毕竟是有限的，如果储备不够用的话，可能就转向国际市场的进口，那么国际市场现在一些粮商看到这种迹象，有种投机炒作行为，把国际市场拉高了，如果国际市场价格上涨，我们进口成本就比较高，那么国内价格可能随之也要出现上涨的迹象，那我们的成本压力就比较大了，最后导致我们整个农产品产业链都会出现上涨，通胀压力就比较大了。”
9月5号再次从吉林考察完的冯立臣，来北京参加一个会议，利用间隙，我们采访了他。“您这是刚刚从吉林考察回来？”“对。”“那边情况怎么样？”“现在长势比较良好，如果说后期没有大的自然灾害，不受早霜的影响，今年玉米丰收在望。那您预计今年的产量跟去年的产量相比会怎么样？”“今年的产量跟去年相比的话，从全国目前来看呢，今年要比去年大幅增产。”
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