泥坯制作
风干后在窑内高温焙烧，通过火的艺术，使釉面产生各种自然奇特的斑纹。在古时，这些斑纹人工难以控制，形成的各种变幻莫测的釉色，让人感觉象宇宙星空的景色，精美绝伦，给人以质朴、典雅的美感。
由于这类结晶釉在窑炉高温中易变，难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，要烧制一件外观没有缺陷的，又具有美丽斑纹的建盏是很困难的，即使运用现代科技手段所产出的建盏，成品几率低，优秀的建盏在市面上更少。其中曜变盏斑纹光彩夺目，异常绚丽，在建盏中最为珍贵。在当时人工传统烧制几千万件中，才能偶然得到一两件曜变斑盏。烧制上百万件中，得到一两件油滴斑盏，“目前世界上仅存的三件曜变斑建盏，分别珍藏在日本静嘉堂文库、藤田美术馆和龙光院，被该国视为国宝。据公元1511年出版的日本《君台观左右账记》史册里记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。从这里不难看出，建盏烧制出的黑釉碗盏，其价值高得令人瞠目。”
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油滴茶碗
建盏的工艺特点表明，烧成一件完美作品，必然伴随着大量的废品和次品，从我们走进古窑遗址，就会看到那漫山遍野地瓷片，说明了宋代建窑艺人，要烧制难度大，成功率低的茶碗，是因流行于宋代的斗茶文化艺术，也充分说明了建窑的历史与斗茶历史息息相关。
作为我国瓷坛明珠的建窑建盏，自元代初中期以后却逐渐被历史的尘土所掩埋，一度陷入沉寂。为使失传的建窑茶盏重见人间，栗金旺、孙建兴和栗云及孙莉一家三代人，历经三十多年的努力，在原有研发建窑黑釉、金（银）兔毫制品传统风格的基础上，不断创新和发展。陆续挖掘研发出建窑黄（红、蓝、虹彩）兔毫、金（银、红、蓝、虹彩）油滴、国宝油滴（星）建盏、白点（蓝点、黑点、银点、虹彩）鹧鸪斑、曜变、异毫、毫变、窑变、黄天目、蓼冷汁、灰被、金（银）彩文字天目、铁绣斑、木叶、玳瑁、柿红釉等三十种系列“建盏”制品，经国家、省级专家组织评审检测分析和鉴定，主要性能指标均达到国际国内领先和国际先进水
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平。这些拙朴隽永、形神兼备的仿宋建窑产品，无论胎釉、造型、花纹都可与古建盏相媲美，再现了千年古窑之盏的艺术魅力。
随着人民生活水平的不断提高，人们对精神文化生活的需求越迫切，建盏文化重新被人们所认识。日本人把中国的饮茶习俗发展成其独有的茶道文化，长期以来，优秀的建盏，是日本国上层阶级所珍藏和使用的宝物。如今，武夷茶正强劲崛起，建盏与茶紧密结合，必将也随之兴盛。 一只质朴、典雅的“建盏”就是充分利用了釉料的材质，把固有的潜在的美表现出来，它所给予人们的不仅是大自然和宇宙的壮观美，还有视觉和触觉所不能觉察到的，一种靠心灵才能感受到的美。建窑建盏的制作工艺，将流畅、简炼、实用的造型、精光内蕴的釉色和匠心独到的斑纹和谐地统一于建窑珍品中，使之无庸置疑地屹立于中国古代黑釉瓷制造的巅峰，成为一朵富有诗意的瓷坛奇葩。
“建窑建盏”是我国古代黑釉瓷的巅峰之作，对其技艺的保护、传承与发展有着重要的现实意义。它对认识我国悠久的历史文明，促进我国对外交流，弘扬中华民族传统文化都有着无可替代的重要作用。
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