图注：这是整箱商品卡。由于好百客超市只有3500平米，单品数达23000～24000，商
业空间需要高效利用，所以在陈列方面，除了酒类，其他商品基本上都保存在2～3个陈列面，而非食品类只有一大一小两个陈列，有得甚至是单品单面。商品品牌更是经过千挑万选，尽量保存商品属于Top20以内。因此，在好百客超市，很难看到堆头，需要占据大空间面积的整箱商品就被做成这样的商品卡，持该卡及购物小票即可在服务台领取商品。
好百客团队 沉淀
1998～2014年，只经营一家店，错过很多诱惑，但也积累下无法复制的辉煌。
李雪峰说：最近一两年，来我们门店考察的人越来越多，像我们周边的门店几乎天天都来。我对他们店长说，光看是学不到精髓的，这里面有时间的积累。
并不是谁花4000万就都能开起一家精品超市的。尤其像好百客这样的门店，更不是只有钱就能打造的。以团队为例，在好百客核心管理人员中，年限最高的已有15年，助理层面的员工最少5年起，大多数都已经做了有9年以上。不少人都和李雪峰一样，从2005年开始，一直做到今天。
我问李雪峰，难道他们就没想过换工作吗？没想过跳槽加薪吗？李雪峰不无骄傲地说，我们这里的待遇就是最好的，没有能比我们这里更好的了。更何况，有些员工追求的也不仅是高薪。像我们的企划团队，我们每年的企划费在300～400万元，都能赶上一个购物中心的企划费了，试问除了好百客，还有哪个超市能够拿出百万元企划费给你发挥的空间？ 在好百客，或者说在远大购物中心体系内，人才管理的显著风格可以归纳为一句话：严格要求，但会给予足够的信任和空间。
李雪峰评价自己是个严厉、严格的人。他认为管理企业制度很重要，因此他对下面员工制定了完整的操作规范，并严格要求他们去执行。尤其在商品品质上，他和团队一直在坚持“品质就是我们的生命线”理念。
有一次，他在巡店时看到一名员工在操作过程中不小心把牛排掉地上，然后该员工急忙将牛排捡起想再装回保鲜袋里。李雪峰阻止了他，李雪峰先问他是否有意的，员工赶紧否认。李雪峰说，既然不是有意的，那这次就算了，但我要问个问题，这样的牛排你敢不敢自己吃？
会不会让你的家人或朋友买回去？员工表示不会。事后，李雪峰开会强调，如果连自己都不会吃，也不会推荐家人和朋友去吃，那就更不应该卖给顾客。
此事之后，好百客的货架上再也看不到以次充好的商品，能够上架的都可以保证是同品类中最好的东西。另外，李雪峰还要求美食加工的员工在开业之前就必须把手套和口罩带好，他说做这些事情不是做个客人看的，而是在于改变员工的思维，不要把这些环节当成一种形式。
现在，不少员工也成了好百客的顾客，经常买一些稀奇的商品回去品尝。而他们在引导顾客，为顾客推荐商品时，也是充满自信和自豪的。
李雪峰语录2：口碑不仅仅是来自于顾客之间的口口相传，还来自于你的员工，因为他知道你的秘密。
图注：这是好百客的现场分割技师和分割台，主要分割三文鱼、金枪鱼、银鳕鱼，据说最高纪录一天曾销售20条三文鱼。整个好百客有21个美食加工窗口，其中有些美食加工团队是好百客自己组建的，属于掌握核心技术的自营项目。通过这些美食加工团队，以及一年4次的美食节，好百客牢牢抓住了哈尔滨果戈里商圈15％位于金字塔顶尖的顾客。
图注：这是四川风味的美食加工专柜。东北人爱吃川菜，这是公开的秘密。而好百客能够成功的秘密在于，远大购物中心的老板是四川人，他把正宗的四川美食带到了好百客，同时也带给了哈尔滨的顾客们。好百客一年举办4次美食节，其中有两次便是四川美食节。
