南开大学2014-2015学年度第一学期学校公共选修课手册
考试要求：
课堂学习情况，包括出勤（20%）、课堂提问与分组讨论（30%）；调研报告，包括期中报告（20%）、期末报告（30%）。 任课教师简介：
郭宇，男，28岁，博士，南开大学药学院，讲师。主要研究方向为针对重大疾病相关的靶点蛋白，探求其结构生物学基础与作用机制。在国际期刊上发表SCI论文十余篇。代表性论文： Y. Guo et al,Crimean-Congo hemorrhagic fever virus nucleoprotein reveals endonuclease activity in bunyaviruses, Proc Natl Acad Sci U S A, 109(13), pp 5046-51, 2012.
开课单位：信息化建设与管理办公室 中文名称：网络技术 英文名称：Network Technology
授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：林初建 职 称：中级 课程简介：
本课程结合南开大学校园网讲解网络基本概念、重要网络协议和实用的网络技术，通过在网络实验室中配置交换机和路由器，同学们可以学习网络的基本配置，熟悉网络设备的配置命令，理解网络中数据包的传输过程，为以后学习和工作中解决网络问题提供技术储备。
内容包括：五层网络结构和协议，交换机配置，路由器配置，计算机网络安全，网络管理和网络故障排除。六次课与实验有关，在七教实验室上课，学生在课上操作配置命令。每次课后都有相应的作业，半小时到45分钟完成。有平时考试。
本课程注重对知识的理解和实际操作，不用背概念，注重平时学习的积累。
教材和参考书目： 教材：
华为3com网络学院：《华为3com网络学院教材》（1、2学期）, 华为3com技术有限公司, 2005。 参考书：
1、吴功宜：《计算机网络应用技术教程》, 清华大学出版社。 2、谢希仁：《计算机网络》, 大连理工大学出版。 3、吴功宜：《计算机网络》, 清华大学出版社。 考试要求：
作业占总分的10%，课堂表现、考勤、实验占10%，平时考试占10%，期末考试占70%。
任课教师简介：
林初建，中级职称、信息化建设与管理办公室。
开课单位：退休 中文名称：现代农业生物技术概论 英文名称：Introduction to Modern Agri-Biotechnology
授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：赵晓俊 职 称：教授 课程简介：
农业是开发和利用阳光能源的最重要的产业，一直是生命科学研究的中心问题之一。农业的发明，诞生了与它相适应的文化，成为人类文化发展史的一个里程碑。在利用动、植物方面，人类显示了不可思议的智慧和精湛的技艺。通过野性驯化、选择和杂交等遗传改性技术，创造了丰富多彩的农产品。生物技术应用后，动植物的很多特性被“重新设计”，使生物体发生精确的遗传变异成为可能。迄今我国基因工程农作物的种植面积已居世界第四位，基因食品已在我国登陆，并将有更大幅度的增加。本课结合实际，讲授现代化农业的产业技术特点以及高新技术的应用。探讨现代化农业的发展趋势、产业政策以及与相关学科的关系。通过学习将对以基因工程、农业工程和农业信息技术为主导技术的现代农业有全新认识，以提高学生关注社会、关注现实的使命感和责任感。 教材和参考书目： 教材：
赵晓俊：《现代农业生物技术概论》,待出版，已挂在本校“教育在线”上。 参考书：
1、莱茵哈德：《绿色生物技术》,科学出版社,2009。 2、朱延明：《植物生物技术》,中国农业出版社,2009。 3、瞿礼嘉：《现代生物技术概论》,高等教育出版社,2005。 4、宋思扬：《生物技术概论》,科学出版社,2005。 5、樊龙江：《转基因农作物安全性争论与事实》,农业出版社,2009。 6、方舟子：《基因时代的恐慌和真相》,广西师范大学出版社,2005。 考试要求：
期末开卷考试：占80%；学习中的读书报告：占20%。 任课教师简介：
赵晓俊：教授，已退休。
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南开大学2014-2015学年度第一学期学校公共选修课手册
开课单位：退休 中文名称：天文学概论 英文名称：An Introduction to Astronomy
授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：苏宜 职 称：教授 课程简介：
本课程讲授关于天体和宇宙的系统知识，从地月系--太阳系--银河系--星系团直至整个宇宙，分述行星系统、恒星、星系、黑洞、类星体等的结构、演化和物理化学性质；最后上升为对整个宇宙的起源、归宿，人类在宇宙中的地位等带有根本认知问题和哲学性质的命题，用人类探索宇宙、追求真理的科学精神启发和引导学生树立科学的世界观、人生观和价值观。开设本课程的另一目的是为国家天文事业推荐、培养天文专门人才。
本课程尽量避开繁难的数学、物理内容，寓深刻于浅显，既说明事理、又提高兴致，力求二者兼顾。多媒体教学展示大量天体和宇宙探测新发现的图片、动画、小电影。天气特别晴朗的时候带领学生户外认识星空和用望远镜观察天体。条件具备时组织学生去国家天文台参观实习。 教材和参考书目： 教材：
苏宜：《天文学新概论》第四版,科学出版社,2009。 参考书：
1、胡中为：《天文学教程》,高等教育出版社,2003。 2、李宗伟：《天体物理学》,高等教育出版社,2000。 3、黄潤乾：《恒星物理》,中国科技出版社,2006。 4、J.宾尼：《星系天文学》,中国科技出版社,2004。 5、W.L.库特纳：《天文学物理新视野》,湖南科技出版社,2005。 6、吴鑫基：《现代天文学十五讲》,北京大学出版社,2005。 考试要求：
开卷考试。 任课教师简介：
1958年南京大学天文系毕业，中国天文学会第11届理事，天津市天文学会第1、2届理事长。1993年开始从事全校性天文选修课教学工作，开设“天文学概论”、“天体力学与恒星物理引论”、“宇宙掠影”等课程。开课学校扩展至南开大学、天津大学、天津泰达学院、天津滨海学院。迄今选修过天文课的学生已达20446人。天文学课程所属“南开大学科学素质教育系列公共课教学团队”， 2007年被评为全国首批100个国家级教学团队之一，并获得2009年“国家级教学成果二等奖”和“天津市级教学成果一等奖”。
主要著作有： 《天文学基础》（合著）1996年8月，中国人事出版社；
《天文学新概论》2000年8月第一版，2002年2月第二版，2005年12月第三版，华中科技大学出版社；2009年8月第四版，科学出版社；2008年6月繁體字版，臺灣麗文文化出版公司。
《宇宙掠影——天文学概要》2006年1月第一版，河南人民出版社；2007年5月繁體字版，臺灣麗文文化出版公司。 《文科天文》2010年8月，科学出版社。
开课单位：环境科学与工程学院 中文名称：环境安全 英文名称：Environmental Safety
授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：肖羽堂 职 称：教授 课程简介：
课程具体介绍人与环境的关系，环境安全基础知识以及环境污染及安全、环境灾害及安全、公共环境卫生与安全、环境与健康、社会公共安全、事故灾害与安全、安全与环境保护等主要内容。环境安全课程的开设，将作为当代大学生了解日益严重的环境灾难与环境污染、安全问题的一门重要的专业基础理论课程，使得学生系统掌握环境污染、安全相关的基本概念与基本理论，培养学生严谨的科学态度和分析问题解决问题的能力，培养自我更新知识、获取知识的能力以及科技创新的能力，让学生了解环境安全与环境保护、安全防护、公共卫生、工业生产、国防建设、能源开发、生命科学、食品科学的密切关系；培养学生对环境安全知识的认识和了解、将基础知识与环境科学的前沿研究相结合的创新性思维方式；从基本方法出发，使学生逐渐认识并获得分析并解决实际宏观环境和安全问题的创新性能力，为后继课程或以后工作打下基础。 教材和参考书目：
1、惠秀娟：《生态环境安全与管理》，化学工业出版社，2005
2、徐东群：《居住环境空气污染与健康》，化学工业出版社，2005 3、吴舜泽：《国家环境安全评估报告》，中国环境科学出版社，2010 4、刘征涛：《环境安全与健康》，化学工业出版社，2005
5、赵云胜：《职业健康安全与环境(HSE)法规手册》，化学工业出版社，2008 教材：
肖羽堂：《环境安全》
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南开大学2014-2015学年度第一学期学校公共选修课手册
考试要求：
开卷考试（课堂20%、日常小组讨论20%；设计、小论文20%、作业完成情况20%、期末开考20%）。 任课教师简介：
近年来主持的部分科研项目有：国家科技重大水专项目、国家攻关项目、 ― 863 ‖计划项目、中国科学院知识创新工程重大方向项目，中国博士后科学基金项目，国家重点实验室基金资助项目等50多项目。发表论文150余篇（第一作者核心期刊80余篇）, EI / SCI收录32篇。申请发明专利:32项。
开课单位：环境科学与工程学院 中文名称：海洋与人类文明 授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：冯剑丰、朱琳 职 称：副教授、教授 课程简介：
海洋科学属于地球科学的重要组成部分，涵盖面宽泛，涉及到地质、天文、水文、气象、物理、化学、生物、环境科学等方面的内容。本课程力求通俗易懂，以适合各种背景的学生。通过学习，学生应该了解和掌握海洋科学中主要学科的基本知识，对海洋的基本特征有所认识，清楚海洋系统的基本功能，海洋资源的开发利用，以及保护海洋环境的重要性和基本方法。包括海洋科学研究的发展概况及其在人类社会发展和国民经济建设中的重要地位，了解海洋与人类生产、生活的密切关系。 教材和参考书目： 教材：
冯士筰、李凤歧、李少菁主编：《海洋科学导论》,高等教育出版社,1999。 参考书：
1、姚泊主编：《海洋环境概论》,化学工业出版社,2007。 2、沈国英编著：《海洋生态学（第二版）》,科学出版社,2002。 3、相建海主编：《海洋生物学》,科学出版社,2003。 4、周秋麟译：《科学分类手册－海洋科学》,光明日报出版社,2004。 5、叶安乐：《物理海洋学》,青岛海洋大学出版社,1992。 考试要求：
本课程共计13章，34学时（讲授32学时，考试2学时）。考试方式为笔试（开卷）。平时作业成绩占40%，考试成绩占60%。 任课教师简介：
冯剑丰，南开大学环境科学与工程学院副教授，主要从事海洋生态系统动力学研究。 朱琳，南开大学环境科学与工程学院教授，主要从事海洋生物学研究。
开课单位：环境科学与工程学院 中文名称：环境保护概论 英文名称：Introduction to Environmental Protection
授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：吴婧 职 称：副教授 课程简介：
“环境保护概论”是面向全校开设的公共选修课，总学时为34学时。在学校本部开设1个班。本课程比较全面地介绍了有关环境保护的基本知识，主要内容包括：环境、环境问题的基本概念，生态平衡基本知识，可持续发展战略，大气污染及其防治，水污染及其防治，固体废弃物的处理与利用，噪声及其他物理性污染及其防治，资源能源的环境管理及绿色的未来。 教材和参考书目： 教材： 鞠美庭：《环境学基础》,化学工业出版社,2003。 参考书： 1、左玉辉：《环境学》,高等教育出版社,2005。 2、钱易：《环境保护与可持续发展》,高等教育出版社,2000。 3、吴彩斌：《环境学概论》,环境科学出版社,2005。 4、刘静玲：《人口、资源与环境》,化学工业出版社,2003。 5、Eldon D.Enger：《Environmental Science》,Mc Graw Hill,2006。 考试要求：
考试方式：期末论文。 任课教师简介：
吴婧，副教授，任职于南开大学环境科学与工程学院和南开大学战略环境评价研究中心。主要研究方向为环境评价与规划。参与本院环境管理方向本科生和研究生多项课程教学组。现主持省部级和市级科研项目2项，参加多项省部级研究项目。在国内外专业期刊发表论文10余篇，参编专著5部。
开课单位：环境科学与工程学院 中文名称：环境污染与食品安全 英文名称：Environmental Pollution and Food Safety
授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：单国强 职 称：讲师 课程简介：
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南开大学2014-2015学年度第一学期学校公共选修课手册
日益严重的环境污染和频繁发生的食品安全事件因其对人类生命与健康的巨大威胁而成为全球关注的两大热点问题。本书共分11章，以一个全新的视角探讨和介绍了环境污染对食品质量与安全性的影响以及食品安全领域的主要问题与防治对策，具有较强的知识交叉性，系统性和创新性，可极大促进相关知识面的拓宽。
本课程适于环境科学、环境管理与安全、资源循环科学等专业的一门专业课程，也可以作为食品科学、生命科学、医学、经济、管理、法律、农业资源与环境等专业学科初步了解环境污染对食品安全影响的入门课程，也可作为大学本科生所有年级其它专业的文化素质综合培养的选修课程。
教材和参考书目： 教材：
张乃明：《环境污染与食品安全》，化学工业出版社，2007。 参考书：
1、周启星：《健康土壤学：土壤健康质量与农产品安全》，科学出版社，2006。 2、鞠美庭：《环境学基础》，化学工业出版社，2010。 3、王竹天，杨大进：《食品中化学污染物及有害因素》，中国标准出版社，2010。 4、徐应名：《农产品与环境中有害物质的快速检测技术》，化学工业出版社，2006。 5、陈君石，石阶平：《食品安全风险评估》，中国农业出版社，2010。 考试要求：
开卷考试70%，讨论、小论文、作业完成情况 30%。
任课教师简介：
单国强：男，博士，现为南开大学环境科学与工程学院讲师，主要从事环境化学研究。目前已在国内外学术期刊上（参与）发表论文8篇，其中SCI文章4篇。现主持国家自然科学基金面上项目1项，天津市自然科学基金面上项目1项。
开课单位：环境科学与工程学院 中文名称：环境保护与电化学应用 英文名称：Environmental Protection and Electrochemistry Application
授课对象：全校本科生 所属类别：自然科学与技术 教师姓名：焦永利、周明华 职 称：讲师、教授 课程简介：
能源与环境，是现代生活中不可避免的两方面，电化学是二者之间的一条重要纽带。环境问题非常复杂，环境问题的解决也需要多学科交叉发展共同努力。作为环境污染物化处理手段的重要组成部分，电化学技术在环境领域的应用得到了快速广泛的发展。从环境污染物分析检测、污染物去除、环境友好新能源以及日常生活中常见的直饮水制备，诸多方面，体现了电化学在环境领域的重要作用。电化学技术既可作为一种环境友好的污染物处理技术，也可作为一项快速在线的分析检测技术，其在环境领域的作用非常重要。 课程将透过电化学的角度去审视诸多环境现象，包括：电化学技术都可用于哪些环境问题的解决，其基本原理是什么，这些技术如何运用，需要注意什么问题，其结果如何分析，电化学技术在环境领域应用的最新动态是什么，今后又有如何的发展。本课程将对以上问题结合课题组的实验实例进行不同程度的讲解，在讲授基本原理和知识的基础上，培养学生解决问题的能力和科研能力为以后的科研工作做好知识储备。 教材和参考书目： 教材：
冯玉杰 电化学技术在环境工程中的应用 化学工业出版社 2002 参考书：
1 杨辉 应用电化学 科学出版社 2001 2 陶映初 环境电化学 环境科学与工程出版中心 2003 3 曲久辉 水处理电化学原理与技术 科学出版社 2007 4 易清风 环境电化学研究方法 科学出版社 2006 5 陈武 环境污染治理的电化学技术 石油工业出版社 2013 6 肖友军 应用电化学 化学工业出版社 2013
7 Guohua Chen Electrochemistry for the environment Springer 2010 考试要求：
开卷考试, 考核总成绩由课堂讲授、讨论、考试三部分组成，分别占总成绩的15%、15%、70%。 任课教师简介：
周明华，教授，环境科学与工程学院，主要研究方向包括水中污染物电多相去除，电化学氧化去除水中污染物，电化学催化电极的制备，微生物燃料电池(MFC)的产电性能研究；主持、参与国家级项目多项，在国内外期刊发表高水平文章多篇。
焦永利，讲师，环境科学与工程学院，主要研究方向包括电催化纳米电极材料制备，电化学还原法去除水中有机物，电化学法在水处理中的应用；参与、主持国家级课题多项，发表高水平文章多篇。
开课单位： 环境科学与工程学院 中文名称： 能源与环境概论 英文名称：Introduction to energy and the environment
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