某餐饮公司员工手册

2026/4/27 20:41:31

5:不得私自动用店内物品(包括私自送人) 6:报废食品不得食用。(不得在厨房用餐)

7:上班绝对服从当班IC安排,上班跟IC报到,下班跟IC口头通知,未经允许不得私自下班。(如果你对处罚有异议,有权利向公司投诉)

8:员工不得在大厅内休息,用餐,喧闹,穿便服进入厨房须佩带“出入证”。

9:员工在上班时间内接听私人电话,每天不得超过2个,每个不超过3分钟,员工在上班时间内会客,每天1次,时间为5分钟,且离店。(高峰时候不允许)

10:员工就餐必须IC、收银员同时签名,否则第一次全额,第二次加倍。签单物品不得外带或请客,否则按全价计算。

11:患有严重感冒或传染病者,本店有权终止你的工作。 12:上班不吃有异味的食物。(包括烟,酒等) 13:无故不打招呼或旷工而离开者,本店不予结算工资和奖金。

14:员工不得向顾客索要任何物品,否则一经发现给予开除处理。

15:员工在送餐途中,不得故意延误或与熟人聊天,一经发现则严惩不待。

16: 休息室内不得食用带壳类零食,不得将店内物品滞留于休息室内。

17:全体员工不得在距店100米内吃饭,包括地摊,小饭店,排挡等。

18:私人物品一律放入更衣橱内,否则一律没收。 19:关于月底总结的规定: (1)月底(即最后一天)上交 (2)纸张为16开规格的信纸

(3)若未按要求,即以违纪处理外,重写一份(时

限一天)

20:IC迟到为员工的双违纪

21:如果经理不在,发生故意违反劳动纪律的情况,从重论处。

二、规章制度

在决定纪律处分之前,你会被告知你不符合公司要求标准及违反了准则和程序的地方。具体执行哪一种处分应根据违纪的情节轻重来定。

1、惩戒分为:警告、小过、大过、勒令停职、解雇、开除;三次警告相当于一次小过,三次小过相当于一次大过。

2、勒令停职:违职事件情节由管理人员判断其轻重,如果不宜予以解雇时,管理人员可将该员工处以勒令停职作为处罚。最少1天,最多1个月。

3、解雇:如经警告仍然再犯,该员工将收到解雇通知;

如果碰到具体违职事件由管理人员判断是否应予解雇,该员工将被停职24小时,并由公司人力资源部对该员工作出处罚决定。

4、开除:严重违反店内纪律及造成重大损失者。 5、被公司开除者:当月基本薪资与奖金为零,培训费不退还。

6、被公司解雇者:当月奖金为零,培训费按规定退还。

(一)、有下列情况者,公司给予警告: 1、在工作时间擅自离开工作岗位;

2、因自身过失,致发生工作错误,情节轻微; 3、无正当理由拒绝餐厅管理人员工作分配或故意顶

撞上司;

4、为顾客从外面购买食品来餐厅用餐; 5、未经批准,擅自调换工作班表或岗位; 6、收银工作时间带私人款项上岗者; 7、收银进行赊帐者;

8、结业后忘关煤气、门窗、拔插头等,当事人及IC都

给予警告;

9、日清.周清不合格,被当班IC发现,当事人警告一次;

被店长发现,则当事人和IC各警告一次;

10、其它未列事项,但违反规定的行为,经管理人员认

定,应予警告。

(二).有下列情况者,公司给予记小过:

1.不按操作规程使用餐厅各类设备,对店内造成经

济损失者;

2.未经授权,擅自从收银机中取钱,或是收款之后没

有立即把钱放入收银机内;

3.在服务中,饮用含酒精性饮料或是受酒精影响延

误工作者;

4.对公司同事或者顾客使用污语或威胁者; 5.配料已坏造成出货,遭到客人投诉者; 6.工作不力,屡诫不改者; 7.在工作时间制造私人物件者;

8.工作失职,未造成较大损失,如IC未开全菜单造成

暂时断货;

9.其它未列事项,但违反规定的行为,经管理人员

认定,应予记小过。

(三)、有下列情况者,公司给予记大过:

1.因擅离职守致使发生事故,使公司损失重大的; 2.虚报费用者;

3.私自挪用店内财物者;


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