二 结果与分析
1.标准曲线
以标准品β-胡萝卜素的浓度x为横坐标，以峰面积Y为纵坐标绘制标准曲线，结果表明β-胡萝卜素在10～50ug／mL时，其峰面积与浓度有良好的线性关系(R2=0.9994)，回归方程为Y=5.O059X+0.0038。见图1
300250峰面积(mAU)20015010050001020304050图1 标准工作曲线
标准样品的浓度(ug/ml)
4
250200面积（mAU）15010050001234图2 标准品色谱图(Rt=4.56min)56保留时间（min)
150面积（mAU）1005000123456保留时间（min)
图3 样品色谱图（Rt=4.58min)2. 精密度试验
精密吸取低、中、高三种浓度的标准品溶液1OuL，重复进样6次，本法的精密度符
合分析要求。结果见表3-1。
表3-1 精密度试验结果( ug／mL)
标准液 10
10.02
9.99
测定值 9.98
10.01
9.98
10.05
X 10.01
S 0.03
RSD(%) 0.27
30 30.06 30.03 29.96 30.07 29.92 30.02 30.01 0.06 0.20
5
50 50.02 49.98 50.03 50.01 49.88 49.99 49.99 0.05 0.11
3. 回收率试验
本文对测定值为4.26mg的样品分别加入低、中、高含量的标准进行加标回收实验，回收率见表3-2。
表3-2 回收率试验结果
本底值(mg) 4.26
加标量(mg) 3.00
7.18
7.23
测定值(mg) 7.20
7.21
7.24
7.21
回收率(%) 99.31
4.26 4.00 8.12 8.13 8.11 8.13 8.10 8.09 98.22
4.26 5.00 9.39 9.36 9.35 9.38 9.40 9.37 101.24
4. 对不同品牌的β-胡萝卜素胶囊测定
测定结果见表3-3。
表3-3 β-胡萝卜素胶囊中β-胡萝卜素的含量
样品名称
取样量(g)
测定值(mg)
平均值
RSD(%)
含量(%)
海王β-胡萝卜素软胶囊 梅蒂亚β-胡萝卜素软胶囊
0.2573 0.1206
2.52 4.26
2.49 4.29
2.53 4.23
2.51 4.26
0.83 0.70
0.98 3.53
纽斯葆β-胡萝卜素软胶囊 灵汇健β-胡萝卜素软胶囊 倍健-β胡萝卜素胶囊 尤维斯牌β－胡萝卜素软胶囊 圣雪莲 β-胡萝卜素胶囊 好及施β－胡萝卜素软胶囊
0.5295 0.2639 0.4986 0.4283 0.5672 0.2248
1.26 2.35 4.30 4.08 1.73 4.25
1.25 2.37 4.32 4.12 1.76 4.28
1.20 2.30 4.31 4.06 1.70 4.23
1.24 2.34 4.31 4.09 1.73 4.25
2.60 1.54 0.23 0.75 1.73 0.59
0.23 0.89 0.86 0.95 0.31 1.89
三 结论
保健品中β-胡萝卜素的含量测定结果表明，不同品牌β-胡萝卜素含量相差比较
大，含量在0.23%～3.53%，在1Oug／mL～50ug／mL范围内线性关系良好(R2=0.9994)，实验结果准确，回收率高，操作简单快速，能满足测定分析要求，可用于保健品中β-胡萝卜素的含量测定。
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参考文献：
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[4] 夏 薇 烟叶中β-胡萝卜素的分离纯化和测定 色 谱 2004.1 54-56
[5] 赵建国 奶粉中β-胡萝卜素的高效液相色谱法测定 分析测试技术与仪器 2005.12 307-309
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