由于高一学生对有机化学的知识了解相对较少，所以先向学生介绍氨基和羧基这两个基团，然后在介绍氨基酸的结构特点。
（1）氨基酸的结构特点
先给两分钟时间让学生完成书中P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：
这些氨基酸的结构具有什么相同点以及不同点？ 然后学生自己通过探究总结出氨基酸的结构通式。
让学生上讲台写出总结氨基酸结构通式，然后给予讲解。然后我在讲台上，伸开双手，两脚并拢，面向同学。问：我把自己比喻成氨基酸，那我对身体各部分分别代表什么含义？
“我的两只手相当于氨基和羧基，脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。”
我们通常判断人的不同是从头部，而头部在这里代表的是R基， 再问：什么的不同会导致氨基酸的不同？学生很容易就明白了。 通过预习加课堂上的这种模拟形式，学生很容易就可理解和掌握氨基酸结构通式这一重点内容。
结合广告词中补充必需氨基酸字眼以及与生活的联系，使学生明确必需氨基酸的概念。
（2）氨基酸形成蛋白质的过程
氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学的一个难点。同样利用学生的动作模拟及动态课件来帮助学生进行学习。
请同桌的两位同学注意，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？
学生思考后都手拉手。
问：两只手分别代表什么？学生答：一个是氨基，另一个是羧基。 两个氨基酸到底是如何连接在一起的呢？我们首先来看一则动画（氨基酸脱水缩合动画）。在动画中，你都发现了哪些变化？
通过动画，引出脱水缩合，肽键，二肽，三肽，多肽，肽链的概念
为了进一步加深学生对氨基酸形成肽链过程的理解，对此过程中氨基酸通过脱水缩合反应脱去的水分子数目和形成肽键的数目的计算，做如下游戏：
请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？（都是1个。）如果是三个、四个、??七个呢？（2个、3个??六个。）肽键数和失去的水分子数有什么关系？（相等。）同时让学生一个接一个握手，学生可形象地进行观察，并容易得出结论。
要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？学生很快说出：（n－1）个。
问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么？老师做手势划一条线。学生很容易就明白了是一条多肽链。
强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是几条肽链又会是怎样的情况呢？
再请出另两列共十四个学生，分别让他们自由地排列成两排、三排、四排（每排至少两人），分别握手。用m代表肽链的数目，让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式。（n－m）个。
通过形象直观的模拟，学生们非常容易地掌握了计算的方法和规律，最后给出练习，给予及时的巩固。
使用串珠教具形象地描述肽链折叠弯曲形成蛋白质复杂的空间结构的方式。利用图形的形式讲解氨基酸的种类、数目、排列次序、及肽链空间结构的不同导致蛋白质的多样性。
最后再根据教材讲解蛋白质的功能最后得出结论
结论：蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。没有蛋白质就没有生命！
课堂小结、布置作业
第三节 遗传信息的携带者——核酸
一、 说教材 1、作用和地位
“遗传信息的携带者──核酸”是人教版高中生物 必修1第2章的重点内容之一。本节主要包括核酸在细胞中的分布（实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布）、核酸是由核苷酸连接而成的长链等内容。核酸是一切生物体的遗传物质，它对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。本节的内容还是学习生物必修2──遗传与进化中“基因的本质与基因的表达”的重要基础。 2、教学目标
知识目标：说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。
能力目标：以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。
情感态度与价值观目标：认同生命的物质性，认同生物界在物质组成上的统一性。 3、重、难点
教学重点：核酸的结构和功能。
教学难点：观察DNA和RNA在细胞中的分布。 二、说学情
高一学生具有一定的抽象思维能力、综合思维能力，以及一定的实验操作能力，同时，他们对生命本质的探究，也有着浓厚的兴趣。学生通过报刊、杂志等多种传播媒体的介绍以及初中生物课的学习，对核酸是遗传信息的载体已经有了一定的了解，但认识还是很浮浅的，没有深入到核酸物质结构的水平上，因此，教学中可以利用学生的知识基础并遵循学生的认识规律，通过实验及适当的教学策略尤其是加强直观，从感性认识入手使新知识有效地整合进学生原有的知识网络中，使学生的知识体系得到丰富和发展。 四、说教法、学法
《普通高中生物课程标准》倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养。基于这种理念，引导学生以探究性学习的方式学习“遗传信息的携带者──核酸”，从进行实验操作入手使学生初步学会生物科学探究的一般方法，并利用课件直观表达以加强学生的感性认识，除了按《标准》所设定的能力目标（分析、表达、表述、判断、反思、修改）培养学生能力外，还设计利用数学方法处理、解释数据。 采用实验、讲述和讨论的方法。 五、说教学过程 1、教学设计思路
两课时，一课时为实验。介绍核酸发现过程，激发学生学习兴趣 → 实验观察，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布，获得感性认识 →
