酶 E E2 E3 物质 1S1 ＋ － － S2 － ＋ － S3 － － ＋ 表1 斐林试双缩脲试试管 物质 碘液 剂 剂 1 S1 ＋ － － 2 S2 － － ＋ 3 S3 － － － S1＋4 － ＋ ＋ E1 S2＋5 － － ＋ E2 S3＋6 － － ＋ E3 表2
(1)依据表中的信息，可以说明酶具有的特性是________，E2是________酶。
(2)在酶E1、E2、E3中，不能用于探究温度对酶活性影响的是________，理由是________________________________________________________________________。
(3)表2试管4、5、6中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是________________________________________________________________________。
15．请你解读与酶有关的图示、曲线：
(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：
图1和图2分别表示了酶具有__________。控制洗衣粉中的A合成的直接模板主要分布在细胞的________中。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：
图3
当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是________________；从图示曲线我们还可以得出的结论是________________________________。
(3)图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：
图4 图5(底物足量条件下)
图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是________。从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，__________________。
答案 1．A 2．C 3．C 4．C 5．D 6．D 7．A 8．B 9．A 10．C 11．BC 12．AC 13．BD
14．(1)专一性(特异性) 蛋白(或胰蛋白) (2)E3 温度会影响过氧化氢的分解，不能分清过氧化氢分解速率的变化是由温度变化引起的，还是由酶的作用引起的(或温度也会影响过氧化氢的分解，对实验结果产生干扰) (3)酶E1、E2、E3均为蛋白质
15．(1)高效性和专一性(特异性) 细胞质 (2)先上升后下降 随着pH的变化酶的最适温度不变(温度影响酶活性) (3)酶的浓度(数量)和活性 酶促反应速率与酶浓度呈正相关
