古希腊马耕图 瑞典铜器时代石刻牛耕图 关于殷商是否存在牛耕的问题，不能仅从甲骨卜辞文字考察，必须扩大
视野。 牛耕是牛与犁的结合。犁的存在是牛耕出现的先决条件。殷商有石犁和铜犁。在我国，石犁出现于新石器时代晚期，距今已有四五千年的历史。属于良渚文化的浙江吴兴钱山漾遗址出土残损石犁上百件。浙江杭州水田畈遗址出土的一件石犁，平面呈等腰三角形，腰长18厘米，底宽16厘米，中间有一圆孔，与现在南方铁犁头相仿，制作水平很高。属于龙山文化的山西襄汾陶寺遗址也出土有三角形石犁。所以，石犁是殷商的重要耕地器具是没有问题的。商代前期，青铜已用于制造农具。《商周考古》说：“现在发现的商代青铜农具或与农业生产有关的青铜工具主要有臿、镈、斧、斨等几种。”这里没有明确列举出青铜犁，但这并不等于说商代，特别是殷商没有青铜犁。1949年11月15日上海《文江报》刊登何天行撰写的《记江南所发现的殷商青铜耕犁》一文，这件文物出于浙江绍兴漓渚乡。上海博物馆也藏有殷商铜犁。但是，这两件青铜犁在学术界有争论。我想，这可能是《商周考古》不便把犁明确列举出来，只好隐含在“等”里的原因。但是，在越南北部东京地区“业已发现西元前16世纪之青铜犁镵”（布瑞著，李学勇译《中国农业史》上册第240页，台湾商务印刷馆1994年版）。上古时期，商与越南东京就有商业及朝贡往来，曾输入龟甲用于占卜，并有珠宝输入。这件青铜犁鑱
极有可能是从商输出的。殷商理应有铜犁。
用牛拉犁耕地，先要掌服牛的技术。商，原本是居住在黄河下游的一个
古老部落。传说商的远祖名契，契佐禹治水，因功始封于商（今河南商洛）。商部落畜牧业比较发达，常以畜牧产品跟其他部落交换。契的六世孙王亥发明服牛技术，开始驾牛车到黄河北岸扩大贸易。在一次贸易中，狄人有易氏杀死王亥，夺去牛车和其他财物。王亥之子上甲微起兵灭掉有易氏，报仇雪恨。这件事在先秦典籍《易》《世本》《竹书纪年》《楚辞》《吕览》《山海经》中都有记载。王国维发现殷墟卜辞中称王亥为高祖，祭祀王亥礼仪尤为隆重，有一次用牛竟达三百头。商人既然能驾牛拉车，自然会联想到用牛
拖犁。
总之，殷商时期，人们已经具备了牛耕的物质条件和技术条件，完全存
在牛与犁结合起来耕地的可能。 《月令》：“季冬，命有司出土牛，以示农耕之早晚。”这是主张牛耕始于春秋者时常引用的一个证据。1957年，殷墟出土了玉牛和石牛。笔者以为这也可以作为殷商有牛耕的一个旁证。另外，笔者从布瑞著，李学勇译的《中国农业史》一书中得知，1978年7月号《远东经济评论》报道：考古学者在外蒙发现一个三千年前牛耕雕刻。外蒙现在不属于中国，但它还在东亚
文化圈内。这个考古发现有力地支持了牛耕始于殷商说。 我们承认牛耕始于殷商说，但当时牛耕还不普遍。跟牛耕始于春秋说比较，牛耕始于殷商说将牛耕的起源提早了七八百年。这就引出一个新问题，那就是为什么牛耕起源于殷商时期，可牛耕却没由此时兴起来，反而要过七八百年，到春秋末期才开始时兴起来？这样的问题确实有历史教师问过我。 我回答他们：任何一项科学技术的创新，必须在社会急需的前提下，才能时兴起来，迅速发展。殷商是奴隶制国家，从事农业生产的是奴隶。奴隶的来源主要是战俘，其次是罪犯。商代奴隶主掌握着一支庞大的武装。甲骨文中有“王作三师右、中、左”的记载，这是商王军队的编制。商王多次派兵征伐土方、鬼方、羌方、夷方等小国或部落。甲骨文中的“获羌”，就是通过战争把战俘获的羌人作为奴隶的意思。战俘的数量相当大，有一次竟达三万人的记录。奴隶来源滚滚不断，农业生产并不缺少人手，这是牛耕在殷商时兴不起来的主要原因。另外，牛耕还存在技术方面的问题。商人很早就用牛驾车，但他们采用的是怎样一种服牛技术呢？既没有卜辞记载，也没有实物证据，我们无从知道。郭沫若在《奴隶制时代》中猜测商人服牛使用的是“辔”，即驾驭牲口的嚼子和缰绳。笔者认为，无论商人采用何种服牛技术，但是绝对不会是给牛穿上鼻环的服牛技术。这可以由反证法得出结论。因为从文字记载看，这种服牛技术最早见于战国时期的著作《庄子·秋水》：“何谓天？何谓人？北海若曰：牛马四足，是谓天；络马首，穿牛鼻，是谓人。”从考古材料看，1923年山西省浑源县李峪村晋墓出土的牛尊，牛带鼻环。这件文物也是战国时期的。这说明给牛带鼻环，穿牛鼻子的服牛技术充其量也就出现在春秋后期，殷商时是不会有的。殷商时没有彻底降服牛的穿鼻术，拉犁比拉车累得多，牛不爱干，耍起脾气，会给耕作者带来麻烦。再有，殷商耕地用的主要是石犁。石犁与坚硬的土地较劲，容易破碎。用牛耕地如果犁具经常损坏，要不断拆装更换，牛耕反而不如人耕方便。这些技术
问题同样阻碍着牛耕在殷商时期的推广。
山西浑源晋墓出土战国牛尊，牛带鼻环。 到春秋时期，情况完全不同了。礼崩乐坏，奴隶制危机四伏。奴隶的来源日益枯竭，农业生产劳力奇缺。社会需要采用先进的牛耕技术提高生产效率，弥救劳力的匮缺。于是，春秋后期给牛带鼻环，穿牛鼻子的服牛技术应运而生了。牛耕开始时兴。与此同时，人们还发明人工冶铁技术，并铸造铁
制农具。战国时期出现铁犁铧。铁犁牛耕得到迅速推广。 牛鼻环乍一看，是个不起眼的小物件，但它巧妙地解决了降服犟牛的技术难题，是我们祖先富有聪明才智的反映。这个小物件，使牛耕得以推广与
普及，可以说是派上了大用场。 牛耕是人类最古老的重要发明之一。牛耕的推广，用畜力代替人力，把人从笨重的耕作劳动中解放出来，并且大幅度地提高了农业劳动生产率。因
此，它是农业技术史一次划时代的农用动力革命。 牛耕与铁犁结合，为以五口之家，百亩之田为基本细胞的封建小农经济，提供了技术保证。战国时期百亩合现今31.2亩。战国时期一百亩的收获，“上农夫食九人，上次食八人，中食七人，中次食六人，下食五人”（《孟子·万章下篇》）。根据农业出版社1982年出版的《外国农业经济》一书介绍，美国到1900年平均一个农业劳动力才能养活7个人。在两千多年前，这是一个相当高的农业生产水平。直到新中国诞生前后，社会上还广泛流传着一种说法：“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头。”这既说明两千多年以来，我国农业生产水平停滞不前，反过来又说明两千多年以前我国农业生产水平已经
相当高了。 牛耕兴起和推广，正处在春秋战国社会大变革的时期。当时七雄割据纷争，胜负未定。秦国土地虽广而良田少，再加上位置偏僻，人口稀散，文化落后，被东方六国鄙视。秦孝公奋发图强，为雪前耻，任用商鞅变法革新。商鞅抓住秦国落后的关键，他的一系列改革都围绕耕、战两个中心进行，而“耕”又是中心的中心。他采用严酷苛刻的法令制度，杜绝出现游手好闲的现象，专心建立一个由专制主义王权铁腕控制着的自耕农社会。商鞅变法成
效显著，秦国日益强大，终于逐个灭亡六国，统一天下。当时，有人认识到：“秦以牛田、水通粮，其死士皆列于上地，令严政行，不可与战”（《战国策·赵策》）。足见牛耕在秦国战胜六国，兼并天下中的重大作用。然而，
实现牛耕的关键技术，正是小物件──牛鼻环。
