有机化学
（Organic Chemistry）
朱新海博士
E -mail: zhuxinh@mail.sysu.edu.cn Tel: 18926195276 QQ: 51823748
绪论
一、
1. 2. 3.
Introduction of Organic Chemistry：
Why we need to learn about Organic Chemistry? Useful and widely application.
What should we learn about Organic Chemistry？ Structure, properties, synthesis and application. How to learn Organic Chemistry ？
二、
1. 2.
有机化学与我们的生活
能源与交通，信息与通信，食品与农业，健康与药物，日用化学品，住，衣。 食品添加剂的问题——“中国人在食品中完成了化学扫盲” 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7)
鸭蛋里认识了
三鹿奶粉让我们认识了
水产品（海参、鱿鱼）里认识了 猪肉中认识了 银耳、蜜枣里认识了 大米里认识了 木耳中认识了
苏丹红 三聚氰胺 福尔马林 瘦肉精 硫磺 石蜡 硫酸铜
三、
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. ? ? ?
有机化学在现代科学中的定位——是许多现代科学技术的基础
生命科学（生物化学，分子生物学等）
医药学（药物化学，病理学，药理生化分析等） 农业（农业化学，农用化学品等） 石油（石油化工等）
材料科学（高分子化学，功能材料等） 食品（食品化学，营养学，添加剂等） 日用化工（染料，涂料，化装品等）
?? 组成生物体的物质除了水和种类不多的无机盐以外，绝大部分是有机物，它们在生物体中有着各种不同的功能。 ?? 核酸、蛋白质和多糖三大生物大分子化合物, 它们在生物体内的化学反应, 它们之间的相互作用, 它们和各种小分子化合物的相互作用构成了生命运动的基础。
?? 生物的生长过程实际上是无数的有机分子的合成和分解的过程，正是这些连续不断并相互依赖的化学变化构成了生命现象。生物体中进行的许许多多化学变化与实验室中进行的有机反应在一定程度上有其相似性，所不同的是催化生化
反应的是结构极为复杂的蛋白质——酶。所以有机化学的理论与方法是研究生物学的必要基础。只有对组成生物体的物质分子的结构和化学变化有所了解，才能弄清生物过程的机理。
四、
1.
近年诺贝尔化学奖获奖者
2008年
2.
2009年
3. 2010年
五、
1.
什么是有机化学(定义)
生命论与早期的有机化学（1828年之前）：有机化合物来自于动植物体（有机体）。
生命论(Vitalism) 认为：有机化合物只能由有机体产生（只有生命力才能创造的有别于无机物的化合物）。无机化合物则存在于无生命的矿藏中，同时也可由有机体产生。
2. Friedrich W? hler (German)的实验(1828年)：由氰酸铵（无机物）制得尿素（有机物）。
人类第一次从无机化合物人工合成了有机化合物。
1845年Kolbe合成了醋酸，1854年Berthelot 合成了脂肪。——“生命力论”彻底被打破。
3. 当今有机化学定义：Organic Chemistry is the Chemistry of Carbon Compounds.
六、
1. 2.
为什么一种元素的化合物就能形成一门重要的独立学科
碳在自然界的循环：
What do we study with organic compounds?
1) 结构：组成、官能团、电子云排布。 2) 性质：物理性质、化学性质。
3) 反应：有规律的反应、特殊反应、反应机理。 4) 应用：有机合成、药物、材料。 3.
同学们熟悉的一些有机化合物 1) 酸碱指示剂（酚酞）；
2) 烃类：烷烃（甲烷）、烯烃（乙烯）、炔烃（乙炔）； 3) 烃的衍生物：卤代烃（溴乙烷），醇类（乙醇），苯酚，
乙醚，醛类（乙醛），羧酸（乙酸）和酯类（乙酸乙酯）； 4) 糖、油脂和蛋白质； 5) 有机高分子材料。 4.
有机化合物的转化：
七、
1. 2. 3. 4.
如何学习有机化学？
有机化学的特点：有机化合物数量庞大，3700万 （CA，2002），同分异构现象普遍存在。
课程特点：内容繁多，理论不够系统，新科研成果出 现快，应用性强，实践性强。
易产生误区：纸上谈兵，沉溺于大量反应的记忆，失去了对学科整体的领悟。——“艺术”vs“技术” 《有机化学》内容和结构： A. B. C. D. E. F.
掌握价键理论、杂化轨道和分子轨道等基本理论知识。
懂得共价键的结构、非共价作用、分子立体结构与性质的一般相关关系。
掌握碳氢化合物及含官能团有机化合物的中英文命名、结构特征及物理性质变化规律。 全面认识有机化合物的异构现象与立体化学内容。 认识有机化合物的基本化学性质以及与结构的关系。
掌握有机化合物纯化和结构研究的色谱与光谱技术的一般原理，并运用红外光谱、紫外光谱、质谱、氢核磁共振谱和碳核磁共振谱等基本数据，进一步加深对有机化合物结构特征与性质的认识。
2) 第二部分：有机化学反应
A. B. C. D.
懂得运用热力学和动力学的基本原理去认识有机化学反应的规律； 较系统地掌握有机化合物的各类反应机理及应用；
认识有机反应条件及反应物、试剂结构对有机反应的活性及选择性的影响规律； 能灵活地运用各种反应拟定有机化合物的合成路线和方案。
1) 第一部分：有机化合物的结构和性质
3) 第三部分：生物有机化合物（深入提高） 4) 第四部分：绘图工具使用及文献查阅方法简介
A. B. 5.
1)
掌握科技文献的基本查阅方法；
学会使用化学绘图软件chemoffice2008 绘画各类化合物及反应式。 方向学习引导——“先见森林，后见树木”
在学习每一章节前，先对其整体进行了解，清楚课堂上要讲解的知识点和解决的问题。在听课时，始终明白现在在干什么？要解决什么问题？这部分有什么特点？ 2) A. B. C.
内容学习引导——学习的三个过程：
新知识的获得过程：主动理解并同化，纳入已有的知识结构。 从本质入手，扎实地掌握有机化合物结构是学好有机化学的基础。
新知识的转化过程：将其转化为另一种形式，以适应新任务。（知识转化为能力） 成千上万化合物的反应性质 给定分子的合成。加强理解基础上的记忆。 新知识的评价过程：对知识转化的一种检验。敢于质疑，善于质疑。
学习方法引导：
6.
学习中应注意的几个方面：
八、
1.
教辅
课程教学大纲、教学要求及全程录像： 1) 学校主页的国家精品课程网站：
http://jpkc.sysu.edu.cn/youjihuaxue/index.htm 2)
化学院网站-网络课程-有机化学-国家精品课程：http://ce.sysu.edu.cn/Echemi/oc/
2. 教学参考书和辅助资料 作者：邢其毅 等编著。 出版社：高等教育出版社。 2)
基础有机化学习题解答与解题示例 作者：邢其毅 等编。 出版社：北京大学出版社。 3)
Organic Chemistry (8th Ed)
1) 基础有机化学（第3版）（上，下册）
Author : T. W. Graham Solomons, Craig Fryhle. Publisher: Wiley. 4)
有机化学(第8 版英文影印版)——国外名校名著 作者：（美）斯洛曼斯，（英）弗里黑尔 著。 出版社：化学工业出版社。 5)
Organic Chemistry (6th Ed) Author: John E. McMurry. Publisher: Brooks Cole.
