花卉栽培学教案
绪论
一、花卉的含义和范围
花卉的定义包括狭义与广义两个方面。
狭义概念 “花”是植物的繁殖器官，“卉”是草本植物的总称，狭义的花卉，仅指草本的观花植物和观叶植物。
广义的概念 但随着人类生产水平和科学技术的不断进步，随着国际文化艺术的相互交流与渗透，花卉的范围也在不断扩大。因此，广义的花卉，指凡是具有一定观赏价值，并经过一定技艺进行栽培管理和养护的植物，有观花的（如月季、牡丹等）、观叶的（如蕨类、吊兰等）观芽的（如银芽柳的银白色绒芽）、观茎的（如紫竹、斑竹、红瑞木等）、观果的（如佛手、观赏西葫芦等）和观根的（如水杉的气生根、木棉的板根等），也有欣赏其姿态（如盆景、根雕等）或闻其香的（如玫瑰、兰花等等）；从低等植物到高等植物，从水生到陆生，气生；有的匍匐矮小，有的高大直立；有草本也有木本，有灌木、乔木和藤本，应有尽有，种类繁多，都包括在花卉范围之中。温室中盆栽观赏的灌木、果树现在也纳入了广义的花卉的概念中。
二、花卉栽培学
花卉栽培学是研究花卉的形态、习性、繁殖、栽培管理、应用等应用技术的学科。 根据生产目的目的的不同分为生产栽培和观赏栽培两大类。（概念见书P1） 三、花卉的作用
（一）花卉是绿化、美化、彩化、香化的重要材料之一
花卉种类繁多，用途广泛。在园林绿化中是绿化、美化、彩化、香化的重要材料。它可以用作盆栽和地植。盆栽装饰厅堂，布置会场、点缀房间。地栽布置花坛，花境、花带等。丛植或孤植来强调出入口和广场的构图中心，点缀建筑物、道路两旁、拐角和林缘，在烘托气氛、丰富景观方面有它独特的效果。花卉能给人们创造一个幽美、清新、舒适的工作、生活和休息的环境，给人以美的享受，陶冶人的情操，增进人们的身心健康。
花卉还多应用于各种重大节日、各类展览会和各种会议的装饰和布置，增添欢快和喜庆的气氛。如“五一”、“十一”、元旦、春节，街头巷尾用花卉点缀，增加了节日的气氛。1999年的昆明世界园艺博览会简直成了花的海洋，花的世界。 （二）在人民文化生活中的作用
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随着国民经济的发展，人们生活水平的提高，人们对花卉的需求也日益迫切，花卉已经成了现代人生活中不可缺少的消费品之一，花卉除了大量应用于园林绿化外，还可以用来进行厅堂布置、室内装饰，使人们足不出户，即可领略大自然的风光。也可以用作盆花、切花。花卉美化了人们的生活环境，增加人们的审美情趣，提高了人们的文化生活水平。 花卉在外事活动、亲朋交往过程中，具有联络感情、增进友谊，促进科学文化交流的作用。 另外丰富的花卉种类以及其中存在的科学奥妙，为人们了解自然、增长科学知识、进行教学(品种园)和科学研究提供了条件。 （三）在经济生产的作用
花卉不仅具有美化环境、提高文化生活水平的作用，同时，还具有巨大的经济效益，如盆花生产、鲜切花生产、种子、球根、花苗等的生产，经济效益远远超过一般的农作物、水果、蔬菜，鲜切花一般每公顷产值在15万—45万元以上，春节盆花一般在45万----75万元以上，种苗生产的效益会更高，所以，花卉生产是一项重要的经济来源。花卉还能出口换取外汇，如漳州水仙、兰州百合、云南山茶、荷兰的郁金香、风信子，日本的百合、菊花、香石竹、月季等，花卉已成了高效农业之一，经济效益高，已发展成为重要产业，创造了较高的利润。
另外，多数花卉都有多种用途，具有一定的经济价值。如鸡冠花、桔梗、荷花、芍药等，它们的根，茎、叶或者花都能入药，是很好的药用植物。有些种类，如米兰、白兰，茉莉、珠兰、等，它们花香馥郁，可熏茶。有些种类玫瑰，晚香玉等能提取芳香油、香精等。还有很多种花卉可食用，如菊花、百合、金针菜、菊花脑等。也有的是造纸、制麻的原料。随着社会消费的不断提高，花卉的商品价值也越来越大。
四、如何学好花卉栽培学
学好植物生理学、土壤学、花卉分类学是学好花卉栽培学的基础，培养兴趣对花卉栽培的兴趣是关键，学好花卉栽培技术的基础理论，勤于实践和观察、多问是学好花卉栽培的有效途径。
五、北京花卉情况
产销情况 2001年北京花卉生产面积3067公顷，比上年增加867公顷，尤以现代温室增长速度快，从2000年的19万平方米增加到35万平方米。生产种球种苗2137万株，比上年增加603万株；切花6528万支，比上年减少1058万支；盆花2226万盆，比上年增加728万盆，花灌木2314万株，比上年增加1206万株；草坪草1513．8万平方米，比上年增加373．8万平方米。产值4．4亿元，比去年增加近1亿元。花卉生产企业达550家，高效生产园20个；花卉市场体系建设规模不断扩大，档次逐步提高，功能进一步完善，全市大型花卉批发市场发展到15家，销售网点1500个，年交易额5亿元。
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北京已成为年宵花盆花的重要生产和催花基地和集散地，盆花质量逐步提高，优质花卉占到30％以上，有的可与进口花卉相比。热带兰、彩色马蹄莲、火鹤、一品红、杜鹃、长寿花、球根海棠等国际流行的花卉在北京都有生产。 存在问题：
1、人才缺乏，特别是现代花卉生产应用型技术人才和有经验的项目管理人才；花农从业人员素质偏低，中专以上学历的技术人员只占15．5％。 2、设施引进盲目，适应性差，加大了改造费用；
3、育种业落后，缺乏鼓励育种的支持政策和保护育种者权益的软环境，引进新品种有支持资金，培育开发新品种缺乏支持经费，新品种研究人员的合法利益得不到保护，国产种苗质量明显低于进口质量，使国产花卉缺乏竞争力；
4、科研与生产脱节，科研成果转化慢，花卉科研投入少且分散，难于适应花卉业的发展，建议将新品种研究以人为中心改为以品种为中心，使新品种研究持之以恒，成为产业中的一环。
5、野生资源缺乏开发利用和保护。
6、花卉作为农业产业结构调整的重要产业，花卉企业在市场经济中，带动农户处在摸索阶段；产品数量和质量高于农户，冲击了农户生产，而花农在市场经济中，没有发展资金、贷款保障、现代技术、信息和好品种，在市场经济中，势单力薄，缺乏市场竞争力； 7、花卉流通体系建设缺乏规划，随意性强，市场管理相对落后，投资者注重摊位收入，缺乏对花卉业的整体考虑；难以适应入世；
8、生产和市场建设的多元化投资使原有的行政管理体系难以适应行业管理，特别是花卉业，是在市场经济下发展起来的新兴产业，政府支持少，没有行政体系的约束，管理更显薄弱；
9、缺乏收集整理信息的手段，尤其是缺乏市场信息采集条件。
第一章 花卉分类与识别
花卉的种类繁多，分布范围也很广，由于各地气候条件各异，其栽培方法及利用方式也不同。为了便于掌握花卉的繁殖、栽培及利用，按其生态习性和栽培应用特点的分类方法应用最为广泛，还有依据花卉原产地的分类方法等等。下面分述之。
第一节 依生态习性和栽培应用特点的分类
一、依生活型与生态习性的分类 （一）露地花卉
在自然条件下，在露地完成其整个生命周期的花卉。
1．一年生花卉：在一年内完成其生长、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即春天播种、夏秋开花、结实、后枯死。故又称春播花卉。如鸡冠花、波斯菊、硫华菊、翠菊、
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百日草、万寿菊、孔雀草、茑萝、千日红、麦杆菊、一串红、半支莲、五色草大花秋葵、藿香蓟、凤仙花等。
2．二年生花卉：在二年内完成其生长、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即秋天播种、幼苗越冬、翌年春夏开花、结实、后枯死，故又称秋播花卉。如金鱼草、三色堇、桂竹香、羽衣甘蓝、金盏菊、雏菊、风铃草、须苞石竹、矮雪轮、矢车菊等。 3．多年生花卉：指这种花卉它的地下茎和根连年生长，地上部分多次开花、结实， 即其个体寿命超过两年。又因其地下部分的形态不同，可分为两类。
（1）宿根花卉：地下部分的形态正常，不发生变态现象；地上部分表现出一年生或多年生性状，如菊花、蓍草属、紫菀属、金鸡菊、宿根天人菊、、金光菊、紫松果菊、一枝黄花、蛇鞭菊、芍药、乌头、耧斗菜、铁线莲、荷苞牡丹、蜀葵、福禄考、剪秋罗、随意草、桔梗、沙参、费菜、鸢尾属、射干、火炬花、萱草、玉簪、万年青、吉祥草、麦冬、沿阶草等。
（2）球根花卉：地下部分的根或茎发生变态，肥大呈球状或块状等，如郁金香、风信子、葡萄风信子、贝母、百合、绵枣儿、大花葱、铃兰、秋水仙、白芨、水仙、石蒜、葱兰、韭兰、晚香玉、唐菖蒲、球根鸢尾、火星花、番红花、美人蕉、大丽花、花毛茛、红花酢浆草,因其形态不同，可分为以下几类：鳞茎类、球茎类、块茎类、根茎类、块根类。 4．水生花卉：指生长在水中或沼泽地或耐水湿的花卉。常见的如荷花、睡莲、萍蓬草、芡、千屈菜、菖蒲、黄菖蒲、香蒲、水葱、凤眼莲等。
5．岩生花卉：指耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉，如虎耳草、香堇、蓍草、景天类等。
6．草坪地被花卉：主要指覆盖地表面的低矮的、具匍匐状、质地优良、扩展性强禾本科植物、莎草科植物以及一些多年生适应性强的其它草本植物和茎叶密集的低矮灌木、竹类、藤本植物等。如结缕草、马尼拉、细叶结缕草、狗牙根、百慕达、天堂草、假俭草、早熟禾、高羊茅、紫羊茅、匍匐剪股颖（四季青）、黑麦草、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、马蹄金等。 （二）温室花卉
原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉，在北方寒冷地区栽培必须在温室内培育，或冬季须在温室内保护越冬。通常可分为下面几类。
1．一、二年生花卉：如瓜叶菊、蒲包花、彩叶草、报春花等。
2．宿根花卉：如非洲紫罗兰、鹤望兰、百子莲、非洲菊、花叶竹芋、蜘蛛抱蛋等。 3．球根花卉：如仙客来、香雪兰、马蹄莲、大岩桐、球根秋海棠、彩叶芋等。 4．兰科植物：依其生态习性不同，又可分为地生兰类：如春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰等；附生兰类：如卡特兰、蝴蝶兰、石斛、兜兰等。
5．多浆植物：指茎叶具有特殊贮水能力，呈肥厚多汁变态状的植物，并能耐干旱。如
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