购项目绩效考核与实施。项目7供应链的认知与分析：供应链管理理论基础；供应链管理环境下的采购与供应管理；供应链管理环境下的库存控制。 教学组织 形式与方法 考核评价方式 课程名称 学时 40 典型工作任务描述 上课时首先由教师介绍项目或任务背景，提出实成任务的目标和要求，后进行讲授，重点是该项工作应由哪几个角色承担，各角色承担什么样的任务，辅之必要的完成任务的知识准备介绍，操作演示或视频演示，至于如何完成任务和具体的工作过程则交给学生思考，岗位分配和工作过程配合由学生自主决定，老师在这一过程中可以给予适当的启发引导。学生在执行项目任务模拟多岗位操作训练时，会碰到岗位分配和工作过程配合问题，这需要各角色的协调和沟通，因此该门课程教学中也经常采用分组讨论和角色扮演法。 将课堂提问、学生作业、平时测验、实训考核、技能目标考核作为平时成绩，占总成绩的40%；将理论考试和实际操作作为期末成绩，占总成绩的60%。 表14 《配送管理实务》课程描述 配送管理实务 学习目标及能 力考核要求 学习内容 第3学期 学分 2 讲授学时 20 实训学时 20 主要包括配送市场分析、配送商务合作、配送业务操作、配送组织管理和配送中心设计共五个工作领域，含22个典型工作任务情境。 掌握配送业务作业操作、配送业务市场分析、配送业务商务合作、配送中心设计、配送业务绩效考核等技能知识，能够开展配送项目的调查分析、配送项目的商务合作、配送项目的业务操作、配送项目的组织管理、配送项目的规划设计等业务工作，具有一定的理解能力、操作能力、合作能力、分析能力、管理能力和设计能力，能够适应配送管理工作岗位需要。 项目一 配送市场分析：配送市场考察分析情境；配送调查方案撰写情境；配送调查问卷设计情境；配送调查报告撰写情境；物流配送市场定位情境。 项目二 配送商务合作：配送路线优化设计情境；配送业务流程设计情境；配送运营模式选择情境；物流配送招标投标情境；物流配送合同撰写情境。 项目三 配送作业操作：订单处理作业操作情境；拣选配货作业操作情境；出库配送作业操作情境；货物退货作业操作情境。 项目四 配送项目组织管理：配送管理制度实施情境；配送中开设学期 心组织管理情境；物流配送成本核算情境；物流配送绩效考核情境。 项目五 配送中心设计：配送中心数据分析情境；配送中心功能设计情境；配送中心地址选择情境；配送中心技术应用情境。 按照学生职业能力培养的普遍规律，依照配送管理工作过程，选用“配送市场分析”、“配送商务合作”、“配送业务操作”、“配送组织管理”和“配送中心设计”5个工作任务来设计5个教学情境，每个教学情境由系列典型任务来完成。在教学上，每个教学组织 典型任务依次按照“任务导入→任务解读→任务接话→任务实形式与方法 施→成果汇报→讲解指导→任务总结→提升训练”的工作流程进行。每个典型任务都由取自真实的实战工作任务，共安排了22个典型任务。过程教学过程根据具体需要采用任务驱动教学法、典型案例分析教学法、角色扮演教学法、项目教学法等。 考核评价方项目任务考核评价占60%；期考项目考核评价占30%；职业素养式 评价占10%。 表15 《物流成本管理》工学结合优质核心课程的描述 课程名称 物流成本管理 开设学期 第4学期 学时 40 学分 2 讲授学时 30 实训学10 时 典型工作物流成本认训；物流成本核算；物流成本预测；物流成本决策；任务描述 物流成本预算；物流成本控制；物流成本分析与评价。 正确认识物流成本、物流成本分类构成；掌握物流成本核算的方法及对象，熟练掌握作业成本法的应用；掌握物流成本预测的程学习目标序和方法，熟练使用三种以上的成本预测方法；掌握物流成本决及能力考策的方法和步骤；掌握物流成本预算的编制方式，及物流成本预核要求 算常用的编制方法；掌握物流成本控制的特点、原则和程序；熟练掌握成本分析和评价的指标、方法和步骤。 项目一：物流成本按性态、范围、功能及支付形态分类构成。 项目二：运用作业成本法核算物流成本，并根据物流成本按发生的内容，用统计和会计结合的方法对物流成本进行分类核算，熟练编制物流成本主表和物流成本支付形态表。 项目三：熟练掌握平均法、指数平滑法、本量利和一元回归分析法进行物流成本的预测； 学习内容 项目四：熟练掌握物流成本量本利分析法和决策树法在决策中应用，熟练使用最低成本法的计算。 项目五：掌握物流成本的弹性预算、零基预算和滚动预算三种方法的应用。 项目六：掌握价值工程法在物流成本控制过程中的应用。 项目七：运用企业物流成本的数据对物流企业经营业务做成本分析，找出存在的问题，提出相应的建议。 以项目为载体，以企业物流活动为背景，了解企业物流成本的发生，以降低物流成本为目的，全面介绍物流成本核算体系、教学组织 核算流程和方法的动用，课堂讲授中穿插案例，引导学生讨论并形式与方完成作业。 法 每个任务由任务引入--→任务分析--→相关知识--→任务实施--→结果点评分析 出勤及课堂的表现：25% 考核评价相应知识点的作业：25% 方式 企业物流成本核算、综合分析、评价及建议：25% 期末考试：25% 表16 《农产品冷链物流》课程描述 课程名称 农产品冷链物流 开设学期 第4学期 学时 40 学分 2 讲授学时 20 实训学时 20 农产品冷链物流流程优化；农产品冷链物流运输方式选择；典型工作任生鲜果蔬质量检测与质量评估；肉类冷链物流追溯；农产品务 冷链物流温度控制；农产品储存、保鲜、包装、运输与销售中鲜度管理与质量控制等。 熟悉农产品冷链物流的基本理论和基础知识；能够具有农产学习目标及品冷链物流管理各个环节工作（如农产品冷链运输、农产品能力考核要冷链仓储、农产品商品化处理和农产品冷链物流质量管理求 等）能力。 项目一 农产品冷链物流基础：农产品冷链物流流程；农产品物流的基本模式及特点；农产品冷链物流发展概况；农产品冷链运输设备与方式选择。 项目二 生鲜农产品冷链物流管理：肉类冷链物流鲜度管理与质量控制；肉类冷链物流追溯；果蔬冷链物流管理；果蔬学习内容 质量检测与评估；果蔬冷藏与包装操作；果蔬鲜度管理；水产品冷链物流鲜度管理与质量控制；乳制品与禽蛋冷链物流鲜度管理与质量控制；乳制品冷链物流追溯操作； 项目三 冷链物流企业营运与管理：选择冷链物流企业运营模式与营销策略；广西冷链物流分析；农产品冷链物流撰写与汇报。 紧紧围绕着农产品冷链物流流程，选择主要农产品作为学习教学组织 冷链物流的载体，以农产品冷链物流流程关键节点作为实训形式与方法 项目，学习农产品冷链物流质量分析与质量控制。课程分别采用案例分析法、项目教学法、实验教学法等手段进行教学。 考核评价方平时成绩占20%，项目考核占50%，课程综合报告考核成绩式 占30%。 表17 《国际货运代理实务》课程描述 课程名称 跨境货运代理实务 开设学期 第4学期 学时 40 学分 2 讲授学时 20 实训学时 20 典型工作任集装箱班轮代理操作；租船业务操作；陆路货运代理操作；务描述 多式联运业务操作；航空货运代理操作；报检业务和报关业务操作。 学习目标及熟练集装箱班轮代理业务操作；熟练租船业务操作；熟练陆能力考核要路货运代理业务操作；熟练多式联运业务操作；熟练航空货求 运代理业务操作；熟练报检业务和报关业务操作。 项目一 货代企业运作：代理行为的法律特征；跨境货运代理业务的何种法律地位、责任承担。 项目二 跨境贸易业务：跨境贸易术语及合同条款运用；跨境贸易结算；跨境贸易流程操作；海运保险业务操作。 项目三 报检报关业务：报关报检业务基本流程；填制报验学习内容 委托书、报验单；能完成报检和报关业务。 项目四 海运业务操作：班轮业务流程操作；提单业务操作；海运费计算操作；无船承运业务操作；租船合同制定；租船业务操作。 项目五 航空货物运输：航空货物运输认知；航空货物运输业务操作；航空货物运费计算。 6-8人组建学习小组（模拟公司），所有教学和业务活动以学习小组（模拟公司）为单位进行，按照“任务导入、知识准备、尝试独立解决、教师引导、成果评估、课业提高”六个教学组织形教学环节，灵活运用任务驱动、案例教学、角色扮演、头脑式与方法 风暴等教学方法，根据企业真实业务，由模拟公司独立地计划、实施和评估，教师予以引导，并以完成相应课业来巩固提高相关技能。 考核评价方专项课业训练考核占40%；企业兼职教师评价占30%；期末式 考试占30%。 （四）校企融合，开发了工学结合“立体化”系列教材
长期以来，传统的教材建设大都围绕课程而进行，极少出现课程、技能竞赛、企业员工岗位培训三位一体、互融互通的立体化教材成果。课程是教学的核心，教材是课程基础，直接影响人才培养的质量。随着广西产业的转型升级，企业员工接受岗位新知识的培训势在必行，而市场上极度缺乏符合广西产业特点的培训教材。加之，技能竞赛成为检验高职院校专业办学水平的重要方式，越来越受到众多高职院校的重视，但是，市场上针对竞赛的培训教材也是一片空白。基于此，校校联手、校企合作，遵照“共编、共享、共用”的原则，以物流管理专业核心课程知识体系为主线，以新形势下广西物流产业岗位知识与技能为主体，以国家和广西物流技能竞赛涵盖知识点与技能点为参照，开发物流管理专业立体化教材成为当务之急。
