B 市场
C 提高营销业绩
D 获取市场份额
正确答案： B
12. 餐饮市场需求新变化表现在客户开始关注： √ A
菜肴的温度
B 食物的营养
C 盛菜的器皿
D 环境的优雅
正确答案： B
13. 选择高档产品与服务组合策略时应考虑的元素是：A
菜品和环境
B 菜品和服务
C 环境和服务
D 菜品、服务和环境缺一不可
正确答案： D
14. 餐饮营销共同的原则是： √
√ A 立足双赢
B 换位思考
C 长效促销
D 以上三项都包括
正确答案： D
15. 绿色饭店崇尚的三个理念是：A
服务、健康、环保
B 安全、健康、环保
C 安全、服务、环保
D 安全、健康、服务
正确答案： B
√
