4.1.1洗罐：用自来水冲洗罐壁、罐顶、搅拌轴、搅拌叶，并将视镜擦洗干净，盖好罐盖，将洗罐水压出。
4.1.2检罐：检修时要做好下罐前的准备工作，拉闸，挂警告牌，罐口设人监护。检查罐内的搅拌轴、搅拌叶、联轴节、拉筋等是否正常；罐内是否有死角、异物等；检查各类阀门，换垫，加填料；接种孔垫要每批更换一次。
4.1.3严密性检查：关排气阀，开进气阀，起罐压后用肥皂水喷注轴封、焊缝、法兰、压力表接头、阀门、PH电极、溶氧电极、温度计套管等是否严密无漏。 4.2 打料
4.2.1打料前，用蒸汽顶通管路，关闭各罐排地沟，打开打料阀开始打料。
4.2.2打料时，检查管路阀门是否有泄露，是否有其它人误操作，打料结束定容后开始升温。 4.3 发酵罐实罐消毒
4.3.1先将总排气阀打开，开补料、接种小排气、关夹层进、回水阀门 ，开排地沟阀门。
4.3.2关空气进气阀门，将蒸汽从空气分布管路、取样管路、出料管路进入，调节进蒸汽量使升温时间不少于30分钟。
4.3.3待温度升到60℃时，关小各路进汽，温度维持在60—65℃液化15分钟后开始升温，温度升到85℃时，关小各路进汽温度维持在90—95℃液化20分钟后打入M04，关小总排气，逐渐提高罐压、罐
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温。当温度达到115℃时，适当控制进、排汽，使培养基激烈翻动，121-123℃，0.11-0.13Mpa,保压40分钟。
4.3.4 保压结束后先关各路小排汽、再关各路进蒸汽阀，关排地沟阀门，打开夹层进回水阀门，进行冷却，当罐压低于过滤器压力时，将无菌空气通入，调节进排气，使罐压保持在0.08-0.09MPa之间。 4.3.5消毒完毕，认真填写消毒记录。与值班人员交接罐运行状态。 4.3.6消毒与值班交接注意事项：
4.3.6.1罐温降到（50℃—60℃）与值班交接。 4.3.6.2罐压调节到（0.08 -0.09）MPa与值班交接。
4.3.6.3交接靠罐第一阀的开关状态包括（取样阀、蒸汽横阀、罐底阀、移种阀、氨水阀、消沫剂阀）。 5 补料罐消毒 5.1 空罐准备
5.1.1洗罐：用自来水冲洗罐壁、罐顶、搅拌轴、搅拌叶，并将视镜擦洗干净，盖好罐盖，将洗罐水压出。
5.1.2检罐：检修时要做好下罐前的准备工作，拉闸，挂警告牌，罐口设人监护。检查罐内的搅拌轴、搅拌叶、联轴节、拉筋等是否正常；罐内是否有死角、异物等；检查各类阀门，换垫，加填料；接种孔垫要每批更换一次。
5.1.3严密性检查：关排气阀，开进气阀，起罐压后用肥皂水喷注轴封、焊缝、法兰、压力表接头、阀门、电极、温度计套管等是否严密无漏。
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5.2 打料
5.2.1打料前，用蒸汽顶通管路，关闭各罐排地沟，打开打料阀开始打料。
5.2.2打料时，检查管路阀门是否有泄露，是否有其它人误操作，打料结束后请当班工艺员核准体积后开始升温。 5.3 补料罐实罐消毒
5.3.1先将总排气阀打开，关夹层进、回水阀门 ，开排地沟阀门。 5.3.2关空气进气阀门，将蒸汽从取样管路、出料管路，罐底进入。 5.3.3温度到60℃时调节阀门，使温度在60-65℃液化15分钟，在继续升温，到90-95℃液化30分钟后开始升温。
待温度升到100℃时，关小总排气，逐渐提高罐压、罐温。当温度达到115℃时，适当控制进、排汽，使培养基激烈翻动，121-123℃，0.11-0.13Mpa,保压40分钟。
5.3.4 保压结束后先关各路小排汽、再关各路进蒸汽阀，关排地沟阀门，打开夹层进回水阀门，进行冷却，当罐压低于过滤器压力时，将无菌空气通入，调节进排气，使罐压保持在0.08-0.09MPa之间。 5.3.5消毒完毕，认真填写消毒记录。与值班人员交接罐运行状态。 5.3.6消毒与值班交接注意事项：
5.3.6.1罐温降到（50℃—60℃）与值班交接。 5.3.6.2罐压调节到（0.08 -0.09）MPa与值班交接。
5.3.6.3交接靠罐第一阀的开关状态包括（取样阀、蒸汽横阀、罐底阀、移种阀、氨水阀、消沫剂阀）。
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6.消沫剂灭菌
6.1消沫剂储罐操作程序
6.1．1.检查消沫剂储罐及管道、阀门有无破坏或滴漏，需更换的要先把管路压力卸掉后，方可更换。
6.1．2.关闭消沫剂储罐的空气进气阀，打开排空阀泄压，待罐压掉零后，打开消沫剂储罐进料阀，启动打料泵，让消沫剂流入储罐内，打消沫剂人员通过储罐的液位计观察消沫剂的液位，待消沫剂至液位计规定刻度时；停止打料泵，关闭进料阀、排空阀 ；然后开启空气进气阀，给储罐充压；整个过程必须有人监控，防止外溢，造成环境污染。
6.2消沫剂消毒罐操作程序
6.2．1.洗罐：用自来水冲洗罐壁、罐顶等，并将视镜擦洗干净，将洗罐水压出。
6.2．2.检罐：检查罐内是否有死角、异物等；检查各类阀门，换阀消沫剂消毒罐垫，加填料。
6.2．3.严密性检查：关排气阀，开进气阀，起罐压后用肥皂水喷注罐壁、视镜、焊缝、法兰、压力表接头、阀门、温度计套管等是否严密无漏。
6.2．4.投料： 利用空气将储罐内的消沫剂压入消沫剂消毒罐内，加入一定量后，然后加自来水，消沫剂和自来水，按20%的配比，准确定容后，盖上罐盖，开始灭菌。 6.2．5.灭菌：
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