第二节 人体的消化与吸收
版本：江苏教育出版社
一、课标解读 1．知识
消化和吸收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能；胃和肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。 2．能力
学会使用放大镜观察小肠绒毛；
用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 3．态度，价值观
培养健康的饮食习惯。 本节有游戏“找朋友”、龋齿发生率的调查和小肠结构模型的制作三项活动 重点:
理解人体小肠的结构特点 理解食物的消化 难点:
小肠绒毛 的实验和口腔内的化学性消化实验 二、教材分析
消化系统的组成在七年级上曾经学过，根据课时的要求将小肠的结构及实验提前。进行小肠结构模型的制作时，不仅应要求学生明确模型中的各部分分别代表小肠的哪些部分 ，更要注意指导学生测量和比较有皱襞和绒毛的模型和无皱襞和绒毛的模型的内表 面积的变化，注意提醒学生制作的模型中，皱襞是纵向的，这是为了制作方便，实际上皱襞是横向环状的。 三、教学方法与指导 教师：
多媒体课件（主要包括：消化系统的组成、
牙齿的结构、龋齿发生的过程、小肠的结构、食物的消化过程） 消化腺消化液头套 牙齿模型 小肠结构模型
学生；调查全班同学的龋齿发生率，填写实验报告册 通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。
讨论：（1）班级同学的龋齿发生率 （2）龋齿发生的原因（展示龋齿发生的过程） （3）预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案 ③小肠的结构 小肠的结构与小肠的功能有着密切的关系。利用多媒体课件分层展示小肠结构，着重指出小肠绒毛内的结构，这有助于为讲述小肠的消化和吸收作用奠定基础。 四、教学建议与评价
1、本课时很能激发学生兴趣，重点要放在调节实验让全班都参与进去。 2、本节内容根据学生做的情况可调节为三节内容。 3、评价有教师评价、学生自评、学生互评。 五、学生获得收获
特别提醒：观察小肠绒毛实验成败的关键有4条：
①小肠必须新鲜。
②小肠内壁必须洗干净。 ③放大镜的倍数要大一些。
④把小肠内外表面都放在清水中。
六、教师归纳总结实验的得和实验合理的方法
假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。我们来制定方案 探究计划
学生：小组讨论并设计探究计划——全班交流——根据自己的探究计划进行探究——相互交流探究的过程、结果和结论，并分析。
教师小结： 通过分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，给出消化的概念，再说明什么是化学性消化讨论：
（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？ （2）在人体的哪些部位吸收呢？
（3）你认为吸收营养物质最多的是什么结构？为什么？
