2 黑龙江省农产品加工业现状及存在的问题 农业人口的小部分，但农产品加工业所带来的产值却占农业产值的大部分。目前黑龙江省在农产品加工方面的科研、生产、开发工作主要包括以下4个方向：（1）种植业加工（包括大豆、水稻、玉米、杂粮、果蔬、花卉等）；（2）养殖业加工（包括牛羊猪等肉制品加工、畜牧业制品加工、禽蛋加工、水产品加工等）；（3）特产资源加工（包括伊春地区的林业产品加工，如蓝莓加工等）；（4）可再生能源利用，如各地试行的沼气工程。目前，黑龙江省省已初步形成了庆安和五常水稻加工、兰西地区的亚麻纺织、嫩江地区的大豆加工、伊春地区的木材及木材加工、大庆地区的奶制品加工等产业聚集区。
只是，对于农产品的加工仅停留在较初级原始的阶段，比如：五常地区对大米的加工业，虽然拥有自己的品牌“稻花香”，但其对大米的加工仅局限于精细包装与灌装上面；庆安地区将大米应用于酒业，如大米酒，但庆安酒业缺乏强有力的品牌，且酒品的质量及档次也较低；兰西地区的亚麻纺织业也仅局限于生产最初级的编织物；嫩江地区的大豆加工仅局限于豆油生产，产量较大，但没有自己的自主品牌，生产的大豆主要被93豆油收购。
总之，黑龙江省农产品加工业已经取得了丰硕的成果，产生了很多的农产品加工业企业及省内品牌，也形成了相对完善的工业体系。只是，受到了省内技术水平、相关政策及资金与管理等多方面的限制，黑龙江省的农产品加工水平还不高，所以利润水平也较低，国际竞争力还比较弱。目前，黑龙江省的农产品加工业还未能充分利用黑龙江优厚的资源与区位条件。
2.2 黑龙江省农产品加工业存在的问题
黑龙江省农业长期以来处于解决农民温饱的阶段，因此，没有给予对农产品的深加工应用的重视程度。这导致了农产品加工业的发展速度缓慢，主要表现在以下的这几个方面：
2.2.1 发展理念与政策相对滞后
由于对农产品加工业发展存在认识上的偏见，所以长期以来追求数的突破，而忽视质的发展，这导致黑龙江省的农业长期性的粗放型增长，使农业效益低下，农民收入难以提高。所以，黑龙江省农产品加工业在指导思想上，便存在着诸多的弊端，束缚着黑龙江省农业的现代化发展进程。思想上的落后导致了黑龙江省农产品加工业多年来一直停留在较原始、较初级的阶段。
相关政策不够完善，政府扶持力度不够。由于在创新奖励方面，政府的力度不够，致使黑龙江省缺乏产品创新的能力；在小企业融资方面，政府给予的帮助
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有限，黑龙江省的中小企业很难自己去解决资金不足的问题；在新产品投入生产过程中，也未能给予以企业技术及实施过程中具体的协助。
2.2.2 生产技术水平不高
农业科技水平低，创新能力不足，且科研成果未能与实践充分结合。黑龙江省高校对于农业具有多年研究历史，成果也十分丰厚。只是这此研究成果未能充分地投入到实际的生产活动当中，致使了农产品加工产业技术水平较低，科研成果转变为实际生产力的能力较低。这主要是因为，高校在科研工作上未能充分与黑龙江省内农产品加工业发展状况相结合，加上政府扶持力度不够，导致了科研工作与生产工作两个过程的脱节。
加工设备比较落后，生产规模较小，加工成本也很高。只有拥有先进的设备，先进的加工工艺才能够真正地应用到生产活动当中去，才会提高产品质量、降低生产成本、提高国际竞争力和带来高附加值。整体来看，黑龙江省农产品加工企业所使用的设备机械化水平比较低，不太能适应现代化生产。原因在于国内机械行业的水平偏，对外来先进设备的引进规模不足，又未能充分得消化吸收，使之适应黑龙江省内的具体情况。
2.2.3 产品缺乏市场竞争力
产品种类原始而单一。从产品种类上来分析，在黑龙江省农产品加工业中，较为精细的产品，主要有奶制品、酒水、亚麻编织及一些特产（如酸菜、大酱）等，产品种类过于原始而单一，难以适应现代人对食品、纺织品等产品的需求。这些原因导致了黑龙江省农产品加工业的利润水平难以提高，承担着较大的成本与销售压力。
市场定位过于狭窄，产品种类不利于向更广的地区推广。黑龙江省农产品中的大部分只符合黑龙江省内居民的消费需要，比如在食品生产上，产品设计过于本土化，这就不利于产品的向外推广。黑龙江省想要扩大农产品加工业的生产规模，就要向更广的范围开拓市场，这就需要更广阔的市场定位。黑龙江省与俄罗斯一衣带水，完全可以生产满足俄罗斯需要的产品，这又有利于中俄双方对外贸易的进一步发展。
缺乏先进的研发设计理念。黑龙江省地区在农产品的研发设计上遵循比校传统的观念，并未融入太多的现代无素，尤其是在纺织品的设计上，只是一些很简单的编织物。亚麻作为一种很高端的纺织原料，如果将其运用到时装生产当中，会大大提高黑龙江省纺织业的档次。还有在大米的加工上，大米除了可以生产酒以外，还可以生产为雪饼等被现代人所喜爱的食品。同志比如大豆生产上，大豆
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2 黑龙江省农产品加工业现状及存在的问题 作为一种已经被现代人重视的保健食品，除了可以加工成豆油，还能设计出各种保健产品，比如蛋白粉、或者豆浆饮品，而目前市面上比较有名的豆浆品牌大多来自港台，平时在校园内喝的三元一杯的豆浆，大豆成本只占一小部分，其中产品价格的大部分是由品牌及产品设计方获取的，而最廉价的原材料是由黑龙江省内的农民提供的。
2.2.4 企业规模小且分布分散
农产品加工企业生的产规模比较小，大部分企业为中小企业，缺乏具有国际竞争力的具有规模优势的大型企业。中小企业在生产经营上，总是会受到各方面的限制，难以扩大规模，也很难生产出高质量的有竞争的产品，产品创新能力不足。同时，由于大企业、大品牌的竞争，小企业的市场份额也非常的有限，同时又要和大企业争夺原材料，也不易降低经营成本，不利于创造利润。
另外企业分布也过于分散，不够集中。企业分布分散，会大大增加企业的经营成本，难以利用规模效应来提高企业经营效益。虽然已经形成了五常大米、密山蔬菜、兰西亚麻等产业集群的雏形，但是缺乏统一的管理，内部经营相对分散，不利于在地区形成良性的成长环境来促进地区经济的进一步发展。
2.2.5 忽视经济的可持续发展
资源利用率不高。黑龙江省农产品加工业在资源利用上，由于观念及技术上的原因，对于资源及能源的消耗水平较高，增长方式粗放，使得成本较高。黑龙江省作为产煤产油大省，由于能源的相对充足，对煤炭、石油等能源的利用过于粗放，对能源的保护力度不够。目前，随着鸡西、鹤岗、大庆等地能源的枯竭，未来黑龙江能源也定会吃紧，新能源的开发已经刻不容缓。
忽视对环境的保护，对环境的破坏能力较强。由于国内对于环境方面的相关法律体系还不够完善，加上黑龙江省地区企业的环保观念不强，对环境造成了较大程度的伤害。尤其是造纸企业与酿酒企业会对河流造成严重的污染，从而影响沿途居民的身体健康。如果，在经济发展的初期对环境保护未能给予充分的重视，会加大后期治理的难度，将不利未来的可持续发展。
总之，黑龙江省农产品加工业，资源利用率偏低，能耗大。分布也比较分散，不利于规模效应的产生。同时，知名品牌偏少，产品较初级，缺乏产品创新能力。而且，市场空间不够广，销量有限。
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3 黑龙江省农产品加工业的优劣势分析
黑龙江省发展农产品加工业具有得天独厚的资源条件、区位条件以及人力资源条件，同时农产品加工业的发展又必会带动相关产业的发展，达到繁荣地区经济的作用。但是近年来，黑龙江省农产品加工业发展速度缓慢，自主品牌的数量几乎维持不变，市场空间尚具有局限性，难以扩大销量。
3.1 黑龙江省农产品加工业的优势分析
目前，黑龙江省农产品加工业利用其优厚的先天条件，经过多年的发展，已经颇具规模，产生了完达山、北大荒等知名品牌。同时，在繁荣地区经济，增加农民收入上发挥了举足轻重的作用。
3.1.1 原料来源丰富
黑龙江省向来是农业大省，土地资源丰富，土壤肥沃，且处于温带季风气候区，气候条件适合多种农作物生长。黑龙江省最主要的农作物为玉米、大豆和水稻，产量居全国前列，且质量较高，黑龙江省已经形成了以五常、尚志为主的水稻产区，以嫩江为核心的大豆产区以及以绥化等地区为主的玉米产区，见表3-1。
同时，伊春、大兴安岭地区的林业产品种类繁多，木材产量丰富，其中包括各种野果、野菜、菌类以及坚果类食品（如野生榛子），除此之外也盛产各类药材等林业产品;禽畜饲养量逐年增加，出栏量大，肉蛋奶等畜牧产品的产量也在不断地提高。此外，黑龙江省也不乏经济作物的种植，如甜菜、亚麻等，种植较集中，产量较大，兰西县作为亚麻的主要产区，亚麻种植已经颇具规模。
总之，黑龙江省作为中国的农业大省，农作物、禽畜产品或是林业产品，无论是从各类还是从产量上都为发展农产品加工业年代了丰富的原材料资源。除此之外，黑龙江省能源充足且来源广泛，鸡西、鹤岗等地煤炭蕴藏量较大且质量较高，大庆油田一直都是中国重要的石油产区。所以从能源资源的角度来讲，黑龙江省发展农产品加工业或者是其他产业具有先天的能源优势。
3.1.2 产品品质优良
黑龙江省的农产品不仅产量大、各类多且品质优良：
（1）农产品。黑龙江省主要盛产玉米、水稻等粮食作物，其中嫩江作为大豆
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