《生物化学》课程标准
一、概述 （一）、课程性质
《生物化学》是一门运用化学的理论与方法，从分子水平研究生命现象的科学，即生命的化学，属医学基础课，是现代护理医学面向二十一世纪不可或缺的组成部分。五年制高职护理专业开设本课程的任务是：使学生在具有一定科学文化素养的基础上进一步了解与医学有关的生物化学基本理论、基础知识、基本技能，为后续医学基础及护理专业课程打下良好的基础。
（二）、课程基本理念
1．通过《生物化学》的教学，使学生对生命的现象从本质上去认识，能解释物质代谢与生命活动关系以及物质代谢与健康的关系，对于物质代谢，要求淡化过程注重结果，更多地联系临床实际，为今后在工作实践中进行整体护理提供有关的生物化学的基础知识、基本理论和基本技能。
2．培养实用型护理人才是我们的目标，本课程的编写遵循“必需”、“够用”的指导原则，淡化学科意识，不强调本学科的系统性和完整性。通过和后期课程的沟通，精选教学内容，注意联系实际、结合临床。
3．本课程标准按照五年制高职护理专业的培养目标和教学计划而制定，以专业培养目标为导向，以职业技能培养为根本，充分体现“思想性、科学性、先进性、启发性和适用性”。
4．生化实验是教学的重要组成部分，所选实验旨在培养学生的基本技能，突出生化在临床上的应用，逐步养成科学的思维方法及严肃、认真、求实的科学态度和一丝不苟的工作作风。
（三）、课程设计思路
本课程在第2学期开设，总时数为36学时，学分为2学分。课时分配如下： 内 容 一 绪论 学 时 理论 1 实践 2 2 2 2 合计 1 3 2 6 6 2 6 5 二 蛋白质的结构与功能 3 三 核酸的结构与功能 四 酶 五 糖代谢 六 生物氧化 七 脂类代谢 八 氨基酸代谢
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2 4 4 2 4 3
九 遗传信息的传递与表达 十 肝脏生物化学 合 计
选修模块
内 容 一 维生素
二 水和无机盐代谢 三 酸碱平衡 四 物质代谢的调节 机 动 合 计
3 2 28 8 3 2 36 学 时 理论 4 4 4 2 2 16 实践 0 0 0 0 2 2 合计 4 4 4 2 4 18 二、课 程 目 标 （一）、知识目标
1．从分子水平，说出人体物质化学组成，分子结构与功能的关系。掌握蛋白质、酶、核酸等生物大分子的结构特点、理化性质、功能。
2．解释糖、脂类、蛋白质等物质代谢与生命活动的关系。
3．简述遗传学中心法则各环节及其与医学的关系，了解分子生物学技术在医学领域中的应用。
4．说出肝脏在物质代谢中的作用，初步运用生化的基础理论知识，解释临床医学中的一些基本现象。
（二）、技能目标
培养学生认真、勤奋、严谨、求实的科学态度，培养扎扎实实学好生化理论基础的能力，培养辨证思维的能力以及分析与解决问题的能力。
（三）、态度目标
1．通过学习和实践，培养良好的职业素质、理论联系实际、严谨求实的科学态度和遵守实验室规章制度的良好作风。
2．通过学习和实践，培养学生刻苦勤奋、认真操作、认真记录实验现象、分析结果、独立观察、独立思考的学习态度。
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三、课程内容与要求
第一章 绪论 1 学时 1．解释生物化学的概念。 2．说出生物化学的研究内容。 3．简述生物化学与医学的关系。
第二章 蛋白质的结构与功能 3学时
1．详述蛋白质的分子组成特点及应用（蛋白质的分子组成：元素组成；基本单位—氨基酸；肽键）。
2. 简述蛋白质的基本结构与空间结构。
3．说出蛋白质结构与功能关系[蛋白质分子结构：基本结构（一级结构）；空间结构]。 4．简述蛋白质的重要理化性质（变性；沉淀）。 5. 简述蛋白质的功能。
第三章 核酸的结构与功能 2学时
1．简述核酸的分类及其在生命活动中的重要性（核酸的分类和生物学功能）。 2．说出DNA和RNA的组成成分和基本组成单位。
3．简述核酸的结构（核苷酸的连接方式与核酸的一级结构）。 4．简述DNA的双螺旋结构要点及生物学意义。 5．说出体内重要的核苷酸衍生物（ATP）。 6. 简述核酸的理化性质。
第四章 酶 6 学时
1．说出酶、同工酶、酶原、酶的活性中心的概念。
2．详述酶促反应的特点（高催化效率；高度专一性；高度的不稳定性；酶活性的可调节性）。 3．了解酶的组成与结构（酶的分子组成；酶的活性中心与必需基团）。 4. 说出酶原激活的生理意义。
5．简述影响酶促反应速度的因素（底物浓度；酶浓度；pH；温度；激活剂；抑制剂）。 6．详述酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的特点。
【操作项目】实验一 酶的专一性及影响酶促反应的因素
学会酶的专一性、影响酶促反应的因素实验，仔细观察和记录实验现象，如实书写实验报告，并对实验现象进行思考分析。
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第五章 糖代谢 6 学时 1．简述糖的生理功能、糖在体内的一般动态。
2．说出糖酵解、糖的有氧氧化、糖原的合成、糖原的分解、糖异生的概念。 3．简述糖无氧氧化的基本过程和生理意义。
4．简述三羧酸循环的基本过程和糖有氧氧化的生理意义。 5. 说出糖酵解的终产物及ATP的生成。 6. 说出糖的有氧氧化的终产物及ATP的生成。 7．简述磷酸戊糖途径的生理意义。
8．说出糖异生的原料、部位和主要生理意义。 9．详述血糖的含量、来源和去路。 10．详述调节血糖浓度的激素。 【操作项目】实验二 血糖测定
学会血糖测定的方法，熟悉血糖测定的临床意义。 第六章 生物氧化 2学时 1．简述生物氧化的特点。
2．说出呼吸链、氧化磷酸化、底物水平磷酸化、高能化合物的概念。 3．简述呼吸链的组成成分、排列顺序。 4. 说出线粒体内重要的呼吸链的名称。 4．简述氧化磷酸化的偶联部位及影响因素。 5．说出ATP的生成、利用及贮存。 第七章 脂类代谢 6学时 1．简述体内脂类的分布特点和生理功能。
2．说出血脂、血浆脂蛋白、脂肪的动员、β-氧化、酮体的概念。 3. 简述甘油三酯分解代谢的反应过程。 4. 简述甘油三酯的合成代谢。
5．说出酮体的生成和利用的特点及生理意义。 6．说出胆固醇生物合成的原料和胆固醇在体内的转化。 7．祥述血浆脂蛋白的分类及生理功能。 【操作项目】实验三 肝脏中酮体生成
认真实验，仔细观察和比较肝脏和肌组织对酮体的生成情况，如实书写实验报告，并对实验现象进行思考分析。
第八章 蛋白质分解代谢 5学时 1．简述体内氨基酸的代谢概况。
2．简述转氨基作用、联合脱氨基作用、鸟氨酸循环的概念。
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