3，将陈皮包放入，以小火慢煮。
4，开锅后，继续以小火煮约15分钟。
5，转大火，将泡好的米倒入锅中，以大火中约10分钟，让大米开花儿。
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6，然后转小火，慢慢煮约1小时，关火后加入冰糖，让冰糖慢慢融化。
7，待粥自然降温后，放入冰箱冷藏冰镇。
8，吃食加一勺糖桂花搅拌均匀才好吃。 特别说明：
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乌梅、陈皮和甘草在中药店都有卖。
一般煮粥时，一杯米加10杯水，大火烧滚后以小火煮1个小时，这样煮出的粥是比较粘稠的。不过因为不同灶具的火力大小是不一样的，而且每个人对粥稀稠程度也有不同喜好，所以要根据实际情况掌握这个比例，一开始可以多倒一些水，熬煮几次就会总结出适合自家的比例了。不过因为冰粥要放入冰箱冷藏使用，经过一段时间后，大米会吸入米汤中的水分，使粥更加粘稠，所以熬冰粥要多放一些水，也可以在粥冰镇食用时，加少许水稀释，这样口感才好。
如果不介意，还有更简单的办法做乌梅粥就是将白粥熬得比较粘稠，冰镇后直接倒入酸梅汤就可以了，不过味道当然不如实实在在地用乌梅煮粥好喝啦！
鸡蓉青菜粥的做法（鸡蓉青菜稀饭）
鸡蓉青菜粥的做法（鸡蓉青菜稀饭）
原料：大米，鸡胸肉，青菜
配料：盐，料酒，生抽酱油，白胡椒粉。
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步骤：
1,大米洗干净后晾干.
2，在米中倒入少许沙拉油拌匀，然后浸泡大约两三小时。
3，锅中接足量水，煮开后倒入米，这样可以防止大米粘锅。水与米的比例非常难说，因为每家炉灶的火力不一样，火大了就要多一点水，火小水就少点，试几次就知道适合自己的比例了。待米倒入后，即可转小火慢慢地熬，至少熬两个小时，多者五六个小时那更好。
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