关于“菜贱伤农”与“菜贵伤民”的暑期社会实
践调查报告
作者：蔡青耘
作者单位：合肥师范学院 安徽 合肥 230061
内容提要：近期我国部分品种蔬菜出现价格急剧下滑现象,相关菜农损失惨重。供求关系不平衡是导致这一现象的主要原因。本文提出通过对农产品供应量的经济调节手段,即政府根据相关实际情况为各类农产品生产区域在某一生产季节指定一种特定的推荐农作物,对种植该推荐农作物的农户进行补贴,并为其投保农作物保险,辅以其他配套措施,以期能对稳定我国农产品供应量,从而对稳定价格起到一定作用。本文就该现象进行了深入，全面的分析，探讨其产生的原因并有针对性的提出了应对措施。
关键词：菜贱伤农 菜贵伤民 根源 对策 农产品市场价格 市场调节
谷贱伤农是我国流传甚广的一句成语，意思是粮食丰收了，农户的收入却反而减少了。推而广之，农业的好消息会是农民的坏消息吗？造成这种现象的根本原因在于粮食是生活必需品，它的需求价格弹性很小。
从“蒜你狠”、“豆你玩”，到“姜你军”??蔬菜价格的涨跌起伏牵动着千家万户的心。尽管目前的菜价已经有所回落，但消费者依然诟病
于当前的高昂菜价。并且由于受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高等情况影响，如今蔬菜市场出现“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈，菜价下跌大部分会由菜农最终承受，而菜价上涨则由消费者买单。是什么在推动蔬菜价格不断上涨？涨价带来的利益又落入了谁的腰包？究竟怎样才能有效抑制高菜价，同时又能保障菜农利益呢？本文通过我在暑期的实地考察以及参考文献，对菜贱伤农与菜贵伤民做出了比较详细的说明。
首先这菜价上涨的背后到底是因为什么原因？近年来，我们安徽的当地政府重点扶植了一些龙头农业企业，很多的经营者对农产品的价格上涨都信心十足，当地官员鉴于其经营业绩，还利用优惠的支农贷款给予大力扶持。
但是这些掌握着市场信息，销售渠道，集中控制着产品的龙头企业，在面对分散的农户和消费者的时候，处于绝对的优势地位。他们可以压低农副产品的收购价格，却在另一方面利用囤积制造市场的紧缺来提高销售价格，这就简单说明了为什么菜贱伤农和菜贵伤民了。
今年蔬菜价格整体偏低，跟去年同期相比下降了不少，这一方面是因为近来天气晴朗，蔬菜长势旺，长速快；另一方面，也跟去年高菜价形势下部分菜农扩大种植导致市场整体供应过量有关。市场统计的四十余种蔬菜的价格数据上看到，有包括白菜、青菜、芹菜、花菜等在内的七八个品种的批发价均低于1元/公斤。相对低廉的价格，也给本地菜农带来了一些伤害。
“菜价涨了，老百姓日子难过了，政府会出台政策稳定一下；菜价跌了，菜农日子难过了，但是政府却没有相关的扶持政策。”山东寿光的蔬菜经销商齐先生看了不少当地菜农今年的凄惨遭遇，对于这些靠天吃饭的菜农的难处尤其有感触。“其实这样的情况很普遍，菜农基本上都是跟风种植，什么价格高就种什么，结果一多了，价格马上就下来了，自然亏损，这种情况已经存在多年。”在调查过程中，网友提出“首先，国家能不能出台一些补贴和保护的政策，在菜农遇到这个情况的时候帮他们一把；其次，我觉得相关部门应该可以有所作为，给予更多的指导信息，普通的菜农可
能不了解今年其他地区某品种的种植量，但是农业部门应该有统计，在需要的时候向农民发出预警，以把损失降至最低。”
今年4月份，济南一菜农因无法承受菜价大幅下跌而自杀的事件仍未完全从人们记忆中散去,近日猪肉价格又猛增，网上甚至出现了“猪坚强”、“猪肉你伤不起”等热词，蔬菜、肉类等关乎群众日常生活问题再次引发人们的关注。
北京的白菜产地主要位于河南淮阳和山东聊城。如果从淮阳运输10吨白菜到北京，全程约900公里，总运费约为2800元，折合每斤白菜运费0.14元。以白菜零售价格1.4元/斤计算，运费占菜价10%。如果从山东聊城运10吨白菜到北京，全程约500公里，总运费约为1700元，折合每斤白菜运费0.085元。按1.4元/斤的菜价计算，运费占菜价6.07%。这与某些专家提出的运费占菜价50%到70%相去甚远。
使得蔬菜“身价”暴涨的并非从产地到批发市场的几百上千公里，而往往是从一系列批发市场到零售市场的十几公里甚至“最后一公里”。以
