意义：保护消化器官本身不受酶的水解破坏，保证酶在特定的部位和环境发挥催化作用。 3.酶是生物催化剂，其本质是蛋白质。温度对酶促反应具有双重影响。升高温度一方面可加快酶促反应速度，同时也增加酶变性的机会。温度升高到60℃时，酶开始变性；80℃时，多数酶的变性已不可逆。使酶促反应速度最快时的环境温度称为酶促反应的最适温度。 4.竞争性抑制剂 抑制剂结构与底物相似，共同竞争酶的活性中心，抑制作用大小与抑制剂和底物的相对浓度有关。Km值增大，Vm不变。
非竞争性抑制剂 非抑制剂结构与底物不相似或完全不同，它只与活性中心外的必需基团结合，形成EI和EIS，使E和ES都下降。该抑制作用的强弱只与抑制剂浓度有关，Km值不变，Vm下降。
5.全酶是由酶蛋白和辅助因子组成的结合酶，酶蛋白是全酶的蛋白质部分，它决定反应的特异性。辅助因子是和酶蛋白结合的金属离子和小分子有机化合物，金属离子的作用有①稳定酶分子的构象②连接酶与底物的桥梁③降低反应中静电斥力④作为酶催化中心的必需基团参与催化反应⑤传递电子；小分子有机化合物作用是参与酶的催化过程，在反应中传递电子质子和一些基团。
6.Km值是指当反应速度等于最大反应速度一半时的底物浓度。
生理意义：①当ES解离成E和S的速度大大超过分解成E和P的速度时，值近似于ES的解离常数Ks。在这种情况下，Km值可用来表示酶对底物的亲和力。此时，Km值值越大，酶与底物的亲和力越小；Km值值越小，酶与底物的亲和力越大；Km值和Ks值的涵义不同，不能互相代替使用。②Km值是酶的特征性常数之一，只与酶的结构、酶所催化的底物和外界环境（温度、PH和离子强度）有关，与酶的浓度无关。
7.影响酶促反应速度的主要因素有酶浓度、底物浓度、温度、PH、激动剂和抑制剂。
8.竞争性抑制作用的强弱取决于抑制剂的浓度和底物浓度的相对比例。在抑制剂浓度不变的情况下，增加底物浓度能减弱抑制剂的抑制作用；在底物浓度不变的情况下，抑制剂只有达到一定浓度才能起抑制作用。
利用竞争性抑制作用原理可阐明一些药物的作用机制。例如磺胺类药物抑制某些细菌的生长，是因为这些细菌的生长需要利用对氨基苯甲酸合成二氢叶酸，而磺胺类药物的结构与对氨基苯甲酸极其相似，可竞争性的抑制细菌体内的二氢叶酸合成酶，从而防碍了二氢叶酸的合成，由于这些细菌只能利用二氢叶酸合成四氢叶酸，而不能直接利用叶酸，所以对氨基苯磺胺可造成四氢叶酸的缺乏而影响核酸的合成，从而影响细菌的生长繁殖。根据竞争性抑制的特点，在使用磺胺类药物时，必需保持血液中药物的浓度远高于对氨基苯甲酸的浓度，才能发挥有效地抑菌作用。
第四章 糖代谢
测 试 题
一、单项选择题
1.正常生理条件下,人体所需能量一半以上来源于: A.糖 B.脂 C.蛋白质 D.DNA E.RNA
2.糖类最主要的生理功能是:
A.供能 B.支持作用 C.软骨的基质 D.细胞膜的成分 E.免疫作用 3.人体内无氧酵解的终产物是: A.丙酮 B.丙酮酸 C.丙酸
D.乳酸 E.乙醇
4.糖原分子中的一个葡萄糖残基经酵解生成乳酸时净生成多少个ATP? A.1个 B.2个 C.3个 D.4个 E.5个 5.糖酵解途径中最重要的调节酶是: A.己糖激酶 B.6-磷酸果糖激酶 C.丙酮酸激酶 D.磷酸甘油酸激酶 E.葡萄糖激酶
6.1分子葡萄糖有氧氧化是共有几次底物水平磷酸化 A.2 B.3 C.4 D.5 E.6 7.丙酮酸脱氢酶复合体中不包括
A.FAD B.NAD＋ C.生物素 D.辅酶A E.硫辛酸
8.调节三羧酸循环运转最主要的酶是 A.丙酮酸脱氢酶 B.苹果酸脱氢酶 C.顺乌头酸酶 D.异柠檬酸脱氢酶 E.α-酮戊二酸脱氢酶 9.与糖异生无关的酶是
A.醛缩酶 B.烯醇化酶 C.果糖二-磷酸酶 D.丙酮酸激酶 E.硫酸己糖异构酶
10.与糖酵解无关的酶是
A.己糖激酶 B.烯醇化酶 C.醛缩酶 D.丙酮酸激酶 E.硫酸烯醇式丙酮酸羧激酶
11.下列哪种酶在糖酵解和糖异生中都有催化作用 A.丙酮酸激酶 B.丙酮酸羧化酶 C.果糖二-磷酸酶-1 D.己糖激酶 E.3-磷酸甘油醛脱氢酶
12.在人体的大部分组织细胞内,糖氧化的主要方式是: A.糖的有氧氧化 B.糖酵解
C.磷酸戊糖途径 D.糖原合成 E.糖异生
13.1分子乙酰CoA经三羧酸循环可生成多少分子ATP? A.10分子 B.12分子 C.14分子 D.16分子 E.18分子
14.1分子葡萄糖在肝脏彻底氧化净生成多少分子ATP? A.34分子 B.36分子 C.38分子 D.40分子 E.42分子
15.下列哪种反应为底物水平磷酸化反应? A.丙酮酸→乙酰CoA
B.草酰乙酸＋乙酰CoA→柠檬酸 C.异柠檬酸→α-酮戊二酸 D.琥珀酰CoA→琥珀酸 E.延胡索酸→苹果酸
16.糖原合成的关键酶是:
A.己糖激酶 B.葡萄糖激酶
C.糖原合成酶 D.UDPG-焦磷酸化酶 E.磷酸葡萄糖变位酶 17.糖原分解的关键酶是:
A.葡萄糖磷酸变位酶 B.磷酸化酶 C.分支酶 D.葡萄糖-6-磷酸酶 E.脱支酶
18.糖异生途径的关键酶之一是: A.己糖激酶 B.磷酸果糖激酶 C.丙酮酸激酶 D.丙酮酸羧化酶 E.醛缩酶
19.饥饿时,肝脏内下列哪一途径的酶活性增强? A.磷酸戊糖途径 B.糖异生途径 C.脂肪合成途径 D.糖酵解途径 E.糖原合成作用
20.下列哪种物质不是糖异生的原料? A.乳酸 B.生糖氨基酸 C.甘油 D.α-酮戊二酸 E.乙酰辅酶A
21.磷酸戊糖途径的关键酶是下列哪一组
A.6—磷酸葡萄糖脱氢酶、6—磷酸葡萄糖酸脱氢酶 B.内酯酶、6—磷酸葡萄糖脱氢酶 C.内酯酶、差向酶 D.差向酶、异构酶
E.异构酶、6—磷酸葡萄糖脱氢酶
22.三羧酸循环中草酰乙酸的补充主要来自 A.丙酮酸的羧化反应 B.苹果酸的加氢反应 C.葡萄糖转氨基后产生 D.乙酰辅酶A羧合产生 E.C 和O直接化合产生
23.三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶是 A.异柠檬酸脱氢酶 B.顺乌头酸酶 C.苹果酸脱氢酶 D.延胡索酸酶 E.琥珀酸脱氢酶
24.三羧酸循环一周，有几次脱氢反应 A.1次 B.2次 C.3次 D.4次 E.5次
25.三羧酸循环中催化底物水平磷酸化反应的酶是 A.异柠檬酸脱氢酶 B.顺乌头酸酶
C.α–酮戊二酸脱氢酶系 D.延胡索酸酶
E.琥珀酸辅酶A合成酶
26.人体活动主要的直接供能物质是 A.ATP B.GTP C.脂肪酸 D.糖 E.磷酸肌酸
27.关于三羧酸循环的生理意义，下列哪项是错误的 A.是三大营养物质代谢的共同通路 B.是糖﹑脂肪﹑氨基酸代谢联系的枢纽 C.为其他合成代谢提供小分子前体
D.生成的草酰乙酸是各种非糖物质转变为糖的重要枢纽点 E.三羧酸循环本身即是释放能量﹑合成ATP最重要的地点 28.合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是 A.CDPG B.UDPG
C.GDPG D.1- 磷酸葡萄糖 E.6-磷酸葡萄糖
29.下列化合物异生成葡萄糖是消耗ATP最多的是 A.2分子甘油 B.2分子乳酸 C.2分子谷氨酸 D.2分子草酰乙酸 E.2分子琥珀酸
30.下列哪条途径与核酸合成密切相关 A.糖酵解 B.糖异生 C.糖原合成 D.磷酸戊糖途径 E.三羧酸循环 31.下列哪种酶缺乏可引起蚕豆病 A.内酯酶 B.磷酸戊糖异构酶 C.转酮基酶 D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶 E.磷酸戊糖差向酶
32.下列酶促反应中，与CO2无关的反应是 A.柠檬酸合酶反应
B.丙酮酸羧化酶反应 C.异柠檬酸脱氢酶反应
D.α–酮戊二酸脱氢酶反应 E.6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶反应
33.下列哪种酶直接参与底物水平磷酸化 A.3-磷酸甘油醛脱氢酶 B.α–酮戊二酸脱氢酶 C.琥珀酸脱氢酶
D.磷酸甘油酸激酶 E.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
34.在下列反应中，经三羧酸循环和氧化磷酸化能产生ATP最多的步骤是 A.苹果酸→草酰乙酸 B.琥珀酸→苹果酸 C.α–酮戊二酸→琥珀酸
D.异柠檬酸→α–酮戊二酸 E.柠檬酸→异柠檬酸
35.空腹血糖的正常浓度是
