河北科技大学2008——2009学年第二学期
3．?-折叠：
《生物化学》期末考试试卷
学院 班级 姓名
学号
题号 得分
一 名词解释 （每题3分，共18分） 1．蛋白聚糖：
2．结构域：
一 二 三 四 五
六 总分 4．别构效应：
5．增色效应：
试卷类别（A） 共（8）页，第（1）页
6．呼吸链：
二 选择题 （每题1分，共20分）
热变性沉淀法
4. 核酸溶液的最大紫外吸收波长为
A．250 nm B．270 nm C．280 nm
D．260 nm
5. 可以使得二硫键氧化断裂的试剂是
A．过甲酸 B．巯基乙醇 C．二硫苏糖醇
D．尿素
6. 下列分离蛋白质的方法中，哪种不是根据蛋白电荷不同的性质进行分离的
A．聚丙烯酰胺凝胶电泳 B．离子交换层析 C．电泳 D．亲题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案
1．下列寡糖中，不具有还原性的是
A．蔗糖 B．乳糖 C．麦芽糖 D．纤维二糖
2．氨基酸不具有的反应是
和层析 7. 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7 ,电泳时欲使各种蛋白质都泳向正极，缓冲液的pH值应该是
A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 8. 组成直链淀粉的单糖通过哪种糖苷键连接
A．? -1,6 B． ? -1,4 C．α-1,6
D．α-1,4 A．茚三酮反应 B．双缩脲反应 C．脱氨基反应 D．DNFB反应
3. 下列沉淀蛋白质的方法中，没有导致蛋白变性的方法是
A．生物碱和酸沉淀法 B．重金属盐沉淀法 C．等电点沉淀 D．加
9. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应 A．Vmax不变，Km增大 B．Vmax不变，Km减小 C．Vmax增大，Km不变 D．Vmax减小，Km不变
试卷类别（A） 共（8）页，第（2）页
10. 下列常见脂肪酸中，具有18C的单不饱和脂肪酸是
A．硬脂酸 B．软脂酸 C．油酸 D．亚麻酸
11. 将RNA转移到硝酸纤维素膜上，进行分子杂交的技术叫 A．Southern杂交法 B．Northern杂交法 C．Eastern 杂交法 D．Western 杂交法
12. 下列哪一种辅酶可以作为氨基酸脱羧、消旋和转氨反应的辅酶 A．pLp B．FAD C．Tpp D．NAD 13．下列物质中，不属于抗氧化剂的是
A．超氧化物歧化酶 B．过氧化氢酶 C．维生素E D．卵磷脂
14. 下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的 A．不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位
B．活性部位的基团按功能可分为两类：一类是结合基团，一类是催化基团
C．酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团 D． 活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部分 15. 下列物质中，可以作为去污剂使用的是
A．Agarose B．SOD C. SDS D．PAGE 16. 酶的比活力是指
A．每毫克蛋白的酶活力单位数
B．以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力 C．任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 D．一种酶与另一种酶的活力比 17. 下列氨基酸中，哪个含氮量最高
A．His B．Arg C．Lys D．Pro 18. （G+C）含量越高，Tm值越高的原因是
A．CG间形成了一个共价键 B．GC间形成了两个氢键 C．CG间形成了三个氢键 D．GC间形成了离子键 19. 关于酶的下列三种专一性，A绝对专一性，B键专一性，C基团专一性中，其专一性由弱到强的次序是
A．ACB B．CBA C．ABC D．BCA 20. 核酸中核苷酸之间的连接方式是
A．2’-3’磷酸二酯键 B．2’-5’磷酸二酯键 C．3’-5’磷酸二酯键 D．氢键
三 填空题：（每空0.5分， 共12分）
1．糖肽键的两种常见类型是 和 。 2．磷脂包括 和 两种。
3．可以使生物膜在液晶态和凝胶态进行转变的物质是 。
试卷类别（A） 共（8）页，第（3）页
4．大多数蛋白质在 nm附近显示强的吸收，因此可以利用紫外吸收法测定蛋白质浓度。
5．氨基酸在等电点时，主要以 形式存在，在pH > pI的溶液中，大部分以 离子形式存在。 6．酪氨酸的三字符英文为 。
7．激素和受体复合物通过G蛋白活化腺苷酸环化酶，催化 生成 后经级联放大作用产生相应的生理效应。
8．超二级结构指蛋白质中相邻的二级单元组合在一起，彼此相互作用，形成有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。其常见的3种基本组合形式有αα、ββ、 。
9．能催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子组成、结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶叫做 。 10．结合酶由酶蛋白与辅因子共同构成。其中，酶蛋白决定酶促反应的 ，而辅因子决定酶促反应的 。
15．被喻为基因工程的“分子剪刀”的核酸酶是 。 16．目前比较好的解释氧化磷酸化作用机制的假说是 。
四 判断题：（每题1分，共10分） 题号 答案
1．DL型构型命名系统中，醛糖的构型指分子中离羰基碳最远的那个手性碳原子的构型。如果在投影式上此碳原子的羟基具有和D-甘油醛的C2羟基相同的取向，就是L-型糖。 2．三酰甘油和蜡是常见的复合脂质。
3．神经酰胺是由脂肪酸和鞘胺醇两部分组成的。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11．在生物体内可以作为脱氢酶的辅酶存在的两种B族维生素是 4．血红蛋白的氧合曲线是双曲线，肌红蛋白的氧合曲线是S型。 和 。
12．氰钴胺素是维生素B 。
5．1/Km愈大，表明酶与底物的亲和力越小。
6．蛋白质的三级结构决定于它的氨基酸顺序。
13．PCR是核酸的体外扩增技术，其循环程序过程包括 、 7．酶的激活与酶原的激活是完全不同的两个过程。 和 三个步骤。
14．真核生物mRNA5’末端具有 ，3’末端具有POLYA尾巴。
8．维生素A是一种常见的水溶性维生素，缺乏会导致夜盲症。 9．原核生物mRNA是单顺反子结构。
试卷类别（A） 共（8）页，第（4）页
