步步为营，蜕变进化
A．曲线1 B．曲线2 C．曲线3 D．曲线4 【答案】B
【解析】据图1分析，温度为a时，酶促反应速率小于温度为2a。故温度从a增加到2a，反应速率提高，生成物生成速率提高，但是最终量与a相同（因为底物量相同），故曲线为2，故B正确。
28．（2014届山东淄博高三期末考试生物卷）下列关于真核细胞内合成ATP的叙述，错误的是 ．．
A．在有氧与缺氧的条件下，细胞质基质都能形成ATP B．正常情况下，线粒体内形成ATP时伴随着氧气的消耗 C．在绿色植物叶绿体内，形成ATP的过程需要光照 D．ADP与ATP相互转化，使细胞内ATP大量积累 【答案】D
【解析】在有氧与缺氧条件下，细胞质基质都能发生糖酵解并形成ATP，故A正确；正常情况下，线粒体内形成ATP时伴随着氧气的消耗，故B正确；在绿色植物叶绿体内，光合作用形成ATP需要光照，故C正确；细胞内ATP含量很少，但是ADP与ATP相互转化非常迅速，故D错误。
29．（2014届山东淄博高三期末考试生物卷）果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质防止浑浊，而加氨基酸氧化酶等则无济于事，这说明
A．酶的催化作用受环境温度的影响 C．酶的催化作用具有高效性 【答案】D
【解析】果酒放久了易产生沉淀，沉淀物为蛋白质类物质，加入氨基酸氧化酶没有作用，只有蛋白酶才能分解蛋白质，说明酶具有专一性，故D正确。
30．（2014届湖北部分重点中学高三第一次联考生物卷）下列与酶相关实验的叙述中，正确的是
B．酶的化学成分主要是蛋白质
D．酶的催化作用具有专一性
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A．探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类 B．探究酶的专一性时，自变量一定是酶的种类 C．探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种
D．比较过氧化氢在不同条件下分解实验中，过氧化氢分解速率就是因变量 【答案】D
【解析】探究酶高效性，自变量是酶和无机催化剂，故A错误；探究专一性时自变量可以是酶的种类，也可以是不同的底物，故B错误。探究PH对酶活性的影响，自变量只能是PH，故C错误；比较过氧化氢在不同条件下分解的因变量就是过氧化氢的分解速率，故D正确。 二、非选择题
31．（2014届北京市西城区高三上学期期末生物卷）（9分）科学家在研究线粒体组分时，首先将线粒体放在低渗溶液中获得涨破的外膜，经离心后将外膜与线粒体内膜包裹的基质分开。再用超声波破坏线粒体内膜，破裂的内膜自动闭合成小泡，然后用尿素处理这些小泡，实验结果如图所示。请分析回答：
（1）研究人员发现，在适宜成分溶液中，线粒体含F0—F1内膜小泡能完成有氧呼吸第三阶段的反应，即实现________的氧化，生成________，并能合成大量ATP。
（2）线粒体内膜上的F0—F1颗粒物是ATP合成酶（见图），其结构由突出于膜外的亲水头部和嵌入膜内的________尾部组成，其功能是在跨膜H浓度梯度推动下合成ATP。为了研究ATP合成酶的结构与合成ATP的关系，用尿素破坏内膜小泡将F１颗粒与小泡分开，检测处理前后ATP的合成。若处理之前，在 条件下，含 颗粒内膜小泡能合成ATP；处理后含 颗粒内膜小泡不能合成ATP，说明F1颗粒的功能是催化ATP的合成。
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（3）将线粒体放入低渗溶液中，外膜涨破的原理是 。用离心方法能将外膜与线粒体内膜包裹的基质分开，原因是 。线粒体基质中可能含有的化学成分有 （填选项前的字母）。
a．水 b．丙酮酸 c．葡萄糖
d．ATP e．核苷酸 f．氨基酸
【答案】(1）NADH（[H]、还原性氢） 水 （2）疏水 有跨膜H浓度梯度 含F0-F1 含F1
（3）渗透作用 两个结构的大小、密度、质量不同 abdef
【解析】（1）有氧呼吸第三阶段是前两阶段产生的[H]与O2结合生成水，释放大量能量的过程。
（2）由图2所示知，F0-F1颗粒即ATP合成酶由亲水的F1（头部）与疏水的（F0尾部）组成，其功能是在跨膜H浓度梯度推动下合成ATP。用尿素破坏内膜小泡将F1颗粒与含F0的小泡分开，在跨膜H浓度梯度推动下含F0的小泡不能合成ATP，则证明F1颗粒的功能是催化ATP合成。
32．（2014届辽宁五校联考上期期末考试高三生物卷）生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的，请回答有关问题：
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⑴甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，则初步推测甲酶的化学本质为 ，乙酶的化学本质为蛋白质。要鉴定乙酶的化学本质，可将该酶液与 试剂混合。
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⑵若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加 酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是 ； 。若测定某种酶在不同温度下活性，反应液中应加入 溶液以维持其酸碱度稳定，酶的活力可用 来表示。
【答案】（1）RNA 双缩脲 （2）脂肪 水温过低时酶活性较低 水温过高时酶会变性失活 缓冲 单位时间内底物消耗量（或产物生成量）
【解析】（1）酶的化学本质是蛋白质或RNA。用蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲酶不受影响，乙酶的含量降低，根据酶具有专一性可知，甲酶的化学本质是RNA，乙酶的化学本质是蛋白质，鉴定蛋白质需要用双缩脲试剂。
（2）若要去掉油渍，需要加入脂肪酶；酶的活性受温度影响，温度过低，酶活性较低；温度过高，酶的空间结构遭到破坏，失活。若要探究温度对酶活性的影响，需要保证PH的稳定，即用缓冲溶液维持PH的相对稳定。酶的活力可用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量表示。
