微生物 期末复习
一．简答题
1. 列出微生物的主要特点
个体小、繁殖快、数量多、种类多、分布广、结构简单易变异 2. 用具体事例说明微生物与人类的关系
a.微生物无处不在，人类无时无刻不生活在微生物的海洋中：细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨；每张纸币带细菌：900万个；人体体表及体内存在大量的微生物：皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米；口腔：细菌种类超过500种；肠道：微生物总量达100万亿，粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个
b.微生物是人类的朋友：微生物既是生产者，又是消费者是自然界物质循环的关键环节
；体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证（帮助消化、提供必需的营养物质）；微生物可以为我们提供很多有用的物质（药物、奶酪、啤酒、食用菌等等）；微生物与环境保护（ 活性污泥法、生物膜法）；科学研究的模式生物；基因工程为代表的现代生物技术
c.少数微生物是人类的敌人：造成传染病流行：在发展中国家80％的疾病和19％的死亡是饮用或接触受污染的水引起的；引起食物腐败；物品腐蚀；消耗营养物质；NH4----NO3----N2；导致环境污染。
可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。 3. 试述细菌革兰氏染色的程序、原理和结果判断
程序：初染（结晶紫）-媒染（碘液）-脱色（乙醇）-复染（番红）
原理：G+细菌细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，脱水时网孔缩小，把结晶紫和碘复合物留在壁内，呈紫色；G-壁薄、含类脂高、肽聚糖薄且交联度差，脱色呈无色，复染成红色
4. 菌落的定义？细菌、放线菌和霉菌菌落的特征区别是什么？
定义：单个细胞或其他 微生物细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时有内层）适宜条件下，生长繁殖形成的具有一定形状和结构的细胞堆 细菌：湿润，粘稠，易挑起;放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素;酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚;霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起
5. 列表说明酵母菌及丝状真菌在工农业上的应用
酵母菌：是工业上最重要，应用最广泛的一类微生物，在酿造、食品、医药工业等方面占有重要地位a.制面包b.生产酒精和含酒精饮料(啤酒、葡萄酒)c.生产食品工业的酶（蔗糖酶、半乳糖苷酶）d.提取生化药物（维生素、凝血质、CoA）e.用于饲料生产
丝状真菌：在工农业生产、医疗实践、环境保护和生物学基本理论研究等方面起着重要作用a.生产发酵食品（奶酪、腐乳）b.可食用（蘑菇）c.药材（灵芝、茯苓、天麻）d.工业上广泛用于生产有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸）、酶制剂（蛋白酶、淀粉酶）e.农业上用于饲料发酵、生产植物生长素（赤霉素）、杀虫药物（白、绿僵菌剂）、除草剂f.生产抗生素
6. 试根据真菌的特点，分析并举例说明为什么他们能在自然界中分布广泛 7. 真菌在农业、工业、医药、环境保护和生物学研究方面的重要性
真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。 大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。
真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。 真菌常为丝状和多细胞的有机体，其营养体除大型菌外，分化很小。高等大型菌有定型的子实体。除少数例外，真菌都有明显的细胞壁，通常不能运动，
以孢子的方式进行繁殖。 8. 病毒的主要特点有哪些
粒很小、以纳米为测量单位、结构简单、寄生性严格，以复制进行繁殖能增殖、遗传和演化，因而具有生命最基本的特征。其主要特点是：①形体极其微小，一般都能通过细菌滤器，因此病毒原叫“过滤性病毒”，必须在电子显微镜下才能观察：②没有细胞构造，其主要成分仅为核酸和蛋白质两种，故又称“分子生物”：③每一种病毒只含一种核酸，不是DNA就是RNA；④既无产能酶系，也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；⑤以核酸和蛋白质等“元件”的装配实现其大量繁殖；⑥在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并长期保持其侵染活力；⑦对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感；⑧有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜伏性感染。 9. 何谓烈性噬菌体？描述其裂解性生活周期
噬菌体感染细胞后，立即进行增殖，并在短期内引起宿主细胞裂解，产生释放大量子代噬菌体,这样的噬菌体称为烈性噬菌体。 吸附—侵入---复制---装配---裂解
10. 噬菌体的侵染可能给宿主细胞带来什么影响
引起宿主细胞裂解b.宿主细胞的核基因与噬菌体的基因整合，不裂解，正
常生长繁殖
11. 病毒复制循环分为哪几个阶段，各阶段主要过程 吸附，侵入，脱壳，生物合成，装配，释放
12. 为什么微生物一般采用载体蛋白和透过酶来吸收营养？与促进扩散相比，微生物采用主动运输有什么特点
是微生物吸收营养物质的主要机制，也是微生物在自然界稀薄的营养物质环境中得以正常生存的重要原因之一
13. 细胞合成ATP的途径及微生物产生能量的方式分别是什么 底物水平磷酸化，氧化磷酸化，光和磷酸化 发酵，有氧呼吸，无氧呼吸
14. 什么是无氧呼吸？比较无氧呼吸和有氧呼吸产生能量的多少，并说明原因
某些厌氧或兼性厌氧微生物在无氧条件下进行的一种产能代谢方式 有氧是将糖类等有机物彻底氧化分解，无氧就是没有氧气的参与最后的产物为分解不完全的有机物或无机物，和少量的能量
15. 封闭系统中，微生物的生长经历哪几个时期？以图表示并说明各时期的特点。如何利用微生物的生长规律来进行科学研究和指导工业生产
延迟期：细菌被接种到培养基后，开始的一段时间内细胞数目不增加的时期；对数期：菌体生长速度最快，细胞数目以指数形式增长；稳定期：新繁殖的细胞数与死亡的细胞数相等，菌体产量达到最大；衰亡期：菌体死亡速度大大超过新生速度，整个群体呈现负生长。
生产上常需要缩短延滞期，延长稳定期。缩短延滞期措施：a以对数期种龄菌种接种。b增大接种量。c营养条件适宜。d通过遗传学方法改变种的遗传特性使迟缓期缩短；延长稳定期措施：生产上常通过补充营养物质（补料）或取走代谢产物、调节pH、调节温度、对好氧菌增加通气、搅拌或振荡等措施延长稳定生长期。
16. 微生物发生基因重组的方式有哪些（原核、真核） 原核：接合、转化、转导、基因转座、原生质体融合 真核：有性杂交、准性杂交
17. 从基因工程的基本过程和基因工程的应用及展望两个方面来说明微生物与基因工程的关系
基本操作：构建基因文库，构建cDNA文库，载体构建，重组DNA分子，重组DNA分子导入适合的宿主细胞，筛选含有重组DNA分子的克隆，控制目的基因的表达
微生物在基因工程中主要就是作为运载体，还可用于基因文库的构建。从中获取目的基因。还有作为受体细胞，生产产品。（供体、受体、载体） 18. 硝化作用和反硝化作用对农业生产和环境有何影响
硝化作用使氮肥利用率降低，不利于农业实践。硝态氮向水体迁移，导致湖泊和近海富营养化和赤潮。
反硝化作用引起氮肥损失，在污水处理中，可以除去污水中的硝态氮素，减轻负营养化程度
