紧迫问题。报告指出，在未来10年，发展中国家的养殖业将全面发展，这些国家对鱼类和海洋食品的消费量将占世界消费量的77%，其产量将占世界总产量的79%，研究报告的第一作者ChrisDelgoda先生说：“这种趋势是非常明显的，不论富国和穷国，决策者同样都必须考虑未来10年渔业的发展策略”。改革开放的40年来，我国水产养殖业发挥了主导作用，走出了一条有中国特色的“以养为主”的渔业发展道路，不仅改变了中国水产业的面貌，也影响了世界水产业的发展格局。2005年全国（不包括港澳台）水产品总量一举突破5000万吨，占全世界的36%左右，而其中的养殖产量超过3000万吨，占全世界的72%～73%，自1990年起连续15年位居世界首位，是全世界唯一一个水产品养殖产量超过捕捞产量的国家。淡水养殖业集约化成都快速提高，占国内水产总量的55%～61%，中国已经名副其实的成为了全世界水产养殖第一大国，人均水产品占有量已从1978年的4.78公斤提高到目前的近40公斤，超过了世界平均水品。2006年1-11月我国水产品出口总额80.4亿美元，比上年同期67.3亿美元增长14.1%，比2005年全年增长率6.17%高出8个点，高出幅度128%，高出1.28倍。1-11月水产品出口额占农产品出口额278亿美元比重20.8%，2006年，我国水产品出口在上年度出口额大幅度下降的基础上出现恢复性增长，14.1%的增长速度与2004年26.88%、2005年的6.17%比较，是理性的增长速度，水产品出口可能已经步入到比较平稳的发展时期。2006
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年，我国对虾产品出口6.45万吨，增长率为22.7%，出口金额2.07亿美元，增长率为35.7%。相比较而言，养殖模式或者养殖环境的依次排位：深海养殖，浅海养殖，江河流水网箱养殖，山区流水养殖，湖泊自然养殖，湖泊大范围栏网养殖，池塘养殖，最后才是工厂化封闭式循环水室内养殖。养什么鱼好，出口什么鱼好，一直是困扰养殖农民、出口商家的第一大问题，而其实养什么鱼或者出口什么鱼好已经特别不重要了，在市场发展的今天，不是养什么鱼好，而是怎样把鱼养好的问题。 4.2 市场前景分析和预测 4.2.1 常规鱼市场前景和预测
通常青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等常规淡水鱼既是我国淡水养殖的主体产业，又是我国水产品市场供应的主导产品，其产量占淡水养殖总产量的70%以上，因其价廉物美，以鲜活鱼为主，常年供应，很受消费者欢迎。对稳定我国水产品市场、改善城乡居民饮食结构起到了很大的作用。近年来，青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等常规淡水鱼的市场零售价一直稳定在7元/kg～12元/kg。2007年，在猪肉、蔬菜以及饲料价格上涨的带动下，常规鱼销售市场零售价也有所上升。综合各地情况，2007年10月上升幅度为0.4元/kg～0.6元/kg,上涨8%～10%，但与猪肉、蔬菜等副食品价格上涨相比，常规鱼零售价涨幅最小。2007年10月猪肉同比上涨54.9%，蔬菜上涨29.9%，常规鱼仅上升8%～10%。从2007年整个副食品市场走势来看，2008
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年常规鱼市场行情将继续看好，需求量将不断增加，销售价格将有所上升。主要理由：一是猪肉、蔬菜价格居高不下，将继续拉动常规鱼的销售价格，二是由于猪肉等荤食品价格上涨过快，涨幅过大，居民将转向以消费常规鱼来替代某些荤食品。三是休闲渔业将有较快的发展，这也将增加常规与市场需求量。搞好今后常规鱼的生产与布局一是适当增加常规鱼养殖面积，或增加常规鱼大规格鱼种放养量，以此来增加市场供应份额获取效益。二是以产品规格适销对路原则来扩大市场占有份额。鲢鳙鱼可利用大水面资源优势和发展生态养殖需要，适当多放些大规格鱼种，出池商品规格白鲢以1kg/尾～2kg/尾，麻鲢以2kg/尾～4kg/尾，青草上市规格3kg/尾～4kg/尾为宜，有条件的地方可以放养一部分0.5kg/尾的大规格鲫鱼，以适应市场需求。三是继续利用季节差价取得效益。实施反季节养殖，力争一部分商品鱼4-6月上市。四是在提高产品质量上下功夫，严格控制投入品的数量与质量，坚决不用国家禁用的渔药，大力推行健康生态养殖，改善生态环境，向市场提供质量安全、放心的优质常规鱼。五是因地制宜发展休闲垂钓渔业。近郊可直接兴办垂钓渔场，湖区以及离城市较远的地方，可与垂钓渔场挂钩，通过合同签订的方式，专门养殖一部分常规鱼供垂钓用，以此来扩大常规鱼的市场销量。 4.2.2 河蟹市场前景分析与预测
河蟹是我国特种养殖水产品中养殖面积最大、产量最多的
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一个品种，也是经济效益最好的养殖项目，在调整水产养殖结构、实现渔农民增收上起着重要作用。2006年，全国河蟹养殖产量达44万吨，其中江苏占60%，河蟹养殖已成为江苏、安徽、湖南、湖北等省重要的产业。近几年，随着河蟹养殖业的稳步发展，全国各级水产行政主管部门加大了对河蟹的宣传推广力度，加上养殖企业直接走进大中城市开设河蟹销售门市部，拓宽了河蟹的销售渠道，增加了河蟹的销售量，故河蟹市场一直保持稳定状态，销售价格变动不大，2007年的河蟹市场也是如此，今后几年，我国河蟹市场将继续保持旺销，大规格河蟹售价有可能上涨。主要理由：一是各级政府认真贯彻环保优先战略，整治污染，二是随着我国经济的快速发展和人民生活的不断改善，居民的消费将升级I，会增加商品蟹的消费，三是随着生态环境的改善，健康生态养蟹技术的推广，以及检测监测的加强，河蟹的质量将进一步加强，使人吃得放心，这也将会吸引消费者大量购买大闸蟹。 4.2.3 虾类市场前景和预测
从近几年市场销售情况看，虾类一直是比较受欢迎的水产品，虾类的养殖已成为我国水产业中重要的支柱产业。全国各地采取多项措施促进虾类销售。一是增添了活虾的运输设施，运输保活能力大大增强，二是各级销售网点都配备充氧设施，实行活虾鲜销，吸引了大批顾客。三是大力发展虾类加工出口，带动了虾类的养殖与销售。四是宣传推广活动力度加大，扩大
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