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2013一轮复习新课标广东人教版课时作业(三十六) [第36讲 生命中的基础有机化学物质] 基础热身 1．判断正误。
(1)硬脂酸和软脂酸互为同系物( )
(2)油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳( ) (3)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成( ) (4)石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程( ) (5)1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)( )
(6)蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体( ) (7)麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应( )
(8)蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下能水解( ) (9)棉花、蚕丝、病毒、酶的主要成分都是蛋白质( ) (10)蛋白质水解的最终产物是多肽( )
(11)淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体( ) (12)盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性( )
(13)用蘸有75%酒精的棉花球擦皮肤发生了蛋白质变性( ) (14)BaSO4在医学上作钡餐，Ba2对人体无毒( )
＋
(15)用甘氨酸(CH2COOHNH2)和丙氨酸(CH3CHCOOHNH2)缩合最多可形成4种二肽( ) 能力提升
2．人类的生活越来越无法离开有机化合物，下列关于一些有机物的说法正确的是( ) A．肥皂是高级脂肪酸与甘油的酯化产物 B．石蜡是从石油中获得的油脂
C．蛋白质水解产物氨基酸可以合成人体所需蛋白质 D．食用酒精可以由乙烯水化法获得
3．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( ) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 C．麦芽糖水解产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 4．[广东卷] 下列说法正确的是( ) A．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 B．蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 C．溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯 D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 5．[朝阳模拟] 下列说法正确的是( )
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A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀 C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热 6．[长宁模拟] 脑白金主要成分的结构简式如图K36－1所示，下列对脑白金主要成分的推论肯定正确的是( )
图K36－1
A．该分子含有一个肽键，属于二肽 B．其分子式为C13H16N2O C．该物质不能与溴水反应
D．其官能团和营养成分与葡萄糖相同
7．某种新型解热镇痛药的结构简式为：OOCCH3COONHCOCH2CH3，当它完全水解时可以得到的产物有( )
A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
8．蛋白质是由氨基酸组成的，一定条件下蛋白质或多肽可以水解，最终产物为氨基酸。今有1个多肽，其化学式为C32H44N6O12，已知它在一定条件下彻底水解只得到下列三种氨基酸：
CH3CHNH2COOH、CH3—CH2—CH—COOHNH2、 CH2—CH—COOHNH2
该1 mol多肽彻底水解生成CH2—CH—COOHNH2的物质的量为( ) A．1 mol B．2 mol C．3 mol D．4 mol
ClH2NClOHNH
图K36－29.[宁波模拟] 2011年3月15日央视“3·15特别行动”又曝光了河南一些地方“瘦肉精”事件。“瘦肉精”对人体健康会产生危害。已知某种“瘦肉精”含有克伦特罗(Clenbuterol)，其结构如图K36
－2所示：
下列有关克伦特罗的叙述，不正确的是( ) ．．．A．该物质的分子式为C12H18ON2Cl2 B．该物质易溶于盐酸
C．该物质的核磁共振氢谱图中有8个吸收峰
D．该物质能发生的反应类型有：加成反应、酯化反应、消去反应、氧化反应等 10．[茂名模拟] (双选)下列关于有机物的性质或应用说法正确的是( )
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A．用饱和Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 C．石油裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物
D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是高级饱和脂肪酸钠和甘油
11．(双选)图K36－3是某种含有C、H、O元素的有机物的简易球棍模型。下列关于该有机物的说法不正确的是( )
图K36－3
A．该物质属于酯类 B．分子式为C3H8O2
C．该物质在酸性条件下水解生成丙酸 D．该物质含有双键，能跟氢气发生加成反应 12．A、B、C、D、E有下列关系：
A
氧化A ―→ ― B—
2
4
?酯化反应
――→恰好反应E ?1 mol D与5 mol B稀HSO
C加热水解――→D—?
且常温常压下，A、B为液体，C、D、E为固体，D易溶于水，C难溶于冷水，在热水中可以部分的形成溶液，且遇到碘水变蓝。B的蒸气质量是相同状况下相同体积的乙烷的2倍，D的相对分子质量是180。A、B、D可以与新制取的Cu(OH)2反应，其中B生成蓝色溶液，A、D在加热的条件下生成红色沉淀，A、D能够和银氨溶液发生银镜反应。
(1)A、B、C、D的结构简式：
：
________
，
B
：
________
，
C
：
________
，
D
：
________________________________________________________________________。
(2)写出下列化学方程式。
①B＋Cu(OH)2：___________________________________________________； ②D＋Cu(OH)2：____________________________________________________； ③A＋银氨溶液：___________________________________________________； ④C在稀硫酸的作用下水解：__________________________________________。
13．Ⅰ.某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。
(1)写出B的分子式：________。
(2)写出C的结构简式：________________________________________________；
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C的名称是：____________________。
(3)写出5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：____________________________。 Ⅱ.天然蛋白质水解产物中含物质A。A由C、H、O、N元素组成。既能与NaOH反应，又能与盐酸反应。在一定条件下，2分子的A发生缩合反应生成B和1个水分子。B的相对分子质量为312。当A与浓硝酸反应时显黄色。
试回答：
(1)A的结构简式为___________________________________________________， B的结构简式为_______________________________________________________。
(2)在一定条件下，2分子的A发生缩合反应生成C和2个水分子的化学方程式为：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。 挑战自我
14．星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。
已知：SPLA的结构为CCH2ORCH2ORROCH2CH2OR，其中R为(1)
淀
粉
是
_____
糖
(填
“
单
”
或
“
多
C—CH—O”)
；
A
HOCH3 的
名
称
是
________________________________________________________________________。
(2)
乙
醛
由
不
饱
和
烃
制
备
的
方
法
之
一
是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________(用化学方程式表示，可多步)。
(3)D→E的化学反应类型属于________反应；D结构中有3个相同的基团，且1 mol D能与2 mol Ag(NH3)2OH反应，则D的结构简式是________；D与银氨溶液反应的化学方程式为________________________________________________________________________。
(4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu(OH)2
反应，且1 mol G与足量Na反应生成1 mol H2，则G的结构简式为________。
(5)B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简式为________和________。
课时作业(三十七) [第37讲 有机合成及高分子化合物]
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