鲜虾吐司卷需要的材料： 吐司......5片 虾泥......200克 蛋白......1个
蒜末......1大匙 葱花......1大匙 盐......1/4大匙 胡椒粉......1/4大匙 香油......2小匙 料酒......1/2大匙 淀粉......适量
煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度，筷子放入锅中，周围会冒起少许的油泡。 做法：
1.大虾洗净，去除虾线。只取虾肉，其余全部去掉，放入搅拌机，搅打成虾泥。 2.将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。
3.吐司去边，并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉，平抹上上一层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色，就可以捞出沥油食用了。
蔬菜饼需要的材料： 中筋面粉......120克 鸡蛋......1个 冷水......180克 牛奶......120克
（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3张饼。） 小白菜......2、3棵 （用什么蔬菜都随自己） 葱、姜......少许 胡椒粉、盐......少许 做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。 2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
准备一下材料： 西红柿、 胡萝卜、 洋葱、 芹菜、 大蒜1瓣、 高汤
（用鸡汤就行，现在天冷了，熬汤的机会越来越多，若手头上没有现成的高汤用，可以用个汤宝代替。） 盐少许 胡椒粉少许
（看过很多做浓汤的方子，放的调料都很简单，只需盐+胡椒粉。） 鲜奶油
（也可以用牛奶代替，做浓汤常见放鲜奶油，可以增添汤头的润滑度，看喜好放呗，加或不加都
