绪论（食品化学） - 图文

食品化学

肖军霞：博士，副教授Office:化学楼115

E-mail:achievexiao@163.com

Food Chemistry

（32学时）

教材：《食品化学》夏延斌主编

中国农业出版社，2004.8

主要参考书

1.《食品化学》王

璋等编

中国轻工业出版社1999年2.《食品化学》阚建全主编中国农大出版社2008年