附件1－15：
辣椒制品生产企业保证产品质量必备条件专项调查表 企业名称（以公章为准） 所在地详细地址 营业执照 卫生许可证 主导产品 法人代表或负责人 联系电话 年生产能力 是否是规模以上企业 HACCP认证情况 经济类型 □国有 □个体 □集体 □股份 □私营 □合资 必备的生产设备 □洗涤设备 □绞碎或粉碎设备 □调配设备 □加热设备 □灌装、包装设备 结论 □具备 □不具备 原料进厂把关能力 □企业自检 □委托其他机构进行检验 □向供货单位索要合格证明文件 □不进行任何形式的把关 省（自治区） 市 县 □有 □无 □有 □无 吨/年 □是 □否 □有 □无 营业执照编号 卫生许可证编号 企业人数 企业代码 邮政编号 实际年产量 获得出口食品卫生注册登记 ISO9000认证情况 吨/年 □有 □无 □有 □无 企业专业技术人员 本科以上_____ 大专_____ 中专_____ 产品生产检验方式 □委托其他机构检验 □自检 □部分检验 □出厂不检验 近五年省级以上抽查情况 □未进行过抽查 □抽查无不合格记录 □有一次不合格记录 □有两次不合格记录 □有三次不合格记录 企业生产执行标准 □国家标准 □行业标准 □地方标准 □企业标准 □无标生产 企业自身具备的检验能力 □感官 □水分 □总灰分 □细菌总数 结论 □具备 □不具备 企业生产状况 □正常生产 □季节性停产 □停产 注：1、生产设备一栏缺一项或一项以上必备生产设备的，在不具备生产条件前打“√”； 2、企业自身具备的检验能力一栏缺一项或一项以上必检项目的，在不具备成品自检能力前“√”； 3、如调查时，企业因原料的季节性而停产的，在企业生产状况一栏的季节性停产前“√”，企业因其他原因已停产一周以上的，在企业生产状况一栏的停产前“√”。
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附件2：
食品生产企业保证产品质量必备条件专项调查表填写说明 一、企业名称一栏以生产企业公章为准。属于集团公司的企业，应当写明集团公司的名称。
二、所在地详细地址一栏填写企业所在地的通讯地址。 三、营业执照一栏在相应的方框内划“√”，若有营业执照，应在营业执照编号一栏填写相应编号。
四、卫生许可证一栏在相应的方框内划“√”，若有卫生许可证，应在卫生许可证编号一栏填写相应编号。
五、主导产品一栏填写具体产品名称。企业人数、法人代表或负责人、企业代码、联系电话、邮政编码按企业实际情况如实填写。
六、年设计生产能力一栏填写该类被调查产品的年设计生产能力“ ×× 吨/年”； 实际年产量填写该类调查产品的实际年产量，单位为吨/年。
七、规模以上企业是指年产值500万元以上企业。 八、经济类型一栏在相应的方框内划“√”即可。 九、企业专业技术人员按(文化程度)本科以上、大专、中专划分，应按实际情况在相应的横线上填写人数。
十、企业生产执行标准一栏按企业执行的种类（国家标准、行业标准、地方标准、企业标准）填写，若不执行任何标准则填写“无标生产”。
十一、企业拥有的生产设备一栏在调查表中列出的设备前
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划“√”。具备全部设备的在具备生产条件前划“√”；缺一项或一项以上必备生产设备的，在“不具备”生产条件前划“√”。
十二、产品出厂检验方式一栏按企业实际出厂检验方式在相应的方框内划“√”。
十三、企业自身具备的检验能力一栏，在企业能够自行进
行检验的检验项目前面打“√”，具备所有检验能力的在“具备” 结论栏划“√”；有一项或一项以上不能检验的，在“不具备” 结论栏中划“√” 。
十四、原材料进厂把关能力一栏根据企业的实际情况，在相应的方框内划“√”。
十五、近5年省级以上抽查情况一栏，在相应的方框内划“√”。
十六、调查时，企业因原料的季节性而出现季节性停产的，在企业生产状况一栏的季节性停产前划“√”；企业因其他原因已停产一周以上的，在企业生产状况一栏的停产前划“√”。
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附件3：
省（自治区、直辖市）企业保证产品质量必备条件专项调查汇总表
产品名称 调查情况 企业数量 本类产品实际企业数量 大于1000 300-1000 100-300 企业人数 50-100 10-50 小于10 大型 企业规模 中型 小型 有 营业执照 无 有 卫生许可证 无 是 是否是规模以上企业 否 豆制品 发酵非发酵性豆性豆制制品 品 干制水产品 水产加工品 盐渍水产鱼糜水产调味制品 品 品 冷冻水产品 蜂产品 蜂蜂蜂蜂王花蜜 胶 浆 粉 糕鸡精点调味制品 品 酱类辣椒合计 产制品 品 注：本表中本类产品实际企业数量需手工统计填写。
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