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生活技术中的物态变化
学习目标：
1、会解释自然界一些水的循环现象，及其物态变化； 2、了解高压锅的工作原理； 3、了解电冰箱的工作过程； 4、了解航天技术中的物态变化。 学习重点难点
进一步认识熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华概念及其相互间的联系。用水的三态变化解释自然界一些水的循环现象
预习案
一、自然界中的水循环
1、云的形成：大海、江河、土壤和植物中的水 成水蒸气，水蒸气升到高空遇到冷空气，一部分 成小水滴，一部分 成小冰晶。小水滴和小冰晶在高空中足够多时，就形成了云。
2、雨的形成：云中的小水滴和小冰晶随气流急速上下运动，它们相遇后越聚越大，达到一定程度空气托不住时就下落。下落时冰晶吸热 成水滴，与原来的水滴一起落到地面，这就是雨。
3、雪的形成：当气温降到0℃以下时，高空中的水蒸气在空中 成固态，为六角形的冰晶（或叫雪花），在飘降时相互结合形成雪片或雪团。
4、冰雹的形成：当夏季高空中有冷空气团存在时，空中的小冰晶凝聚成小冰块。有些小冰块体积较大，下落过程中不能完全 成水，落到地面就是冰雹。
5、雾的形成：当地面附近的气温降低时，如果空气中有较多的水蒸气，水蒸气遇冷就会 成很小的小水滴，大量的小水滴弥漫在空中就是我们看到的雾。
6、露水的形成:初秋季节，夜间温度下降，如果空气中有较多的水蒸气，水蒸气遇冷就会 成小水滴，大量的小水滴附着在植物的表面就是我们看到的露水。
7、霜的形成：深秋或初冬季节，晚上气温会降到0℃以下，这时空气中的水蒸气在地面或植物的表面上放热 成小冰晶，这就是霜。
落回地面的雨、雪、冰雹、露水和霜吸热后或 或 成水蒸气，这些水蒸气再
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升到高空，水在自然界就完成了一个循环。
二、高压锅 1、工作过程：
高压锅刚开始煮食物时，锅盖与锅身、放气孔处、易容片处都是密闭的（即不漏气）。随着时间的延长，锅内食物上方气体的气压越来越大，导致水的沸点 。当水的沸点超过110℃时，锅内气体的压力足够大，可以将锅盖上方的安全阀顶起来，这样锅内气体将顺着放气孔跑到
锅外，此时锅内气体的压力逐渐减小，当不足以顶起安全阀时，安全阀又自动落下来将放气孔密封，锅内气体的气压又逐渐升高，水的沸点也跟着升高。这样周而复始就保证了锅内水的沸点始终高于100℃，所以食物就容易煮熟，也节省燃料和时间。
2、工作原理： 。
3、易容片的作用： 高压锅在使用时，万一安全阀被卡死了，即锅内的气体把它顶不起来。此时锅内的气压会越来越大，如果不及时排气就有可能发生爆炸。随着锅内气体的气压升高沸点升至120℃以上时，这一温度超过了易容片的熔点，易容片就会 ，锅内气体就会从易容片处喷出，避免爆炸伤人伤物。易容片是合金制成的，它的熔点较低。
三、电冰箱
1、制冷系统的主要构造：蒸发器、冷凝器、压缩机。它们三者通过管道相连，管道中间都装有容易汽化、容易液化的制冷物质。
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2、工作过程：电动压缩机用压缩体积的方法将气态的制冷物质压人冷凝器中，气态的制冷物质在冷凝器中 成液态的制冷物质，并将液化时放出的大量的热量散发到冰箱的外部。紧接着液态的制冷物质又流进蒸发器中，在蒸发器中发生 现象变成气态的制冷物质，并吸收了冰箱内部的热量，从而导致冰箱内部的温度降低。从蒸发器中出来的气态的制冷物质又被电动压缩机吸入，并重新压人冷凝器。这就完成一个制冷循环，如此往复循环就完成了电冰箱的制冷作用。
四、航天技术中的物态变化 1、火箭使用的液态燃料与助燃剂
液态燃料：将气态氢气 成液态的氢气。液态助燃剂：将气态氧气 成液态的氧气。
气体液化的好处：减小体积，便于运输。 2、飞船返回舱的“防热衣”
① 飞船返回舱在返回地面时为什么温度会到达上千摄氏度？
②飞船返回舱的“防热衣”的三种防热方式是 ③烧蚀防热的物态变化有 ，这些物态变化的共同特点是什么？ 。
3、热管
①热管的一端吸热发生的物态变化是 ，热管的一端放热发生的物态变化是 。
探究案
1、高压锅是家中必备炊具之一，因为利用它省燃料、省时提高了效率.高压锅是利用
的原理使食物易熟；其易熔片是由
低的材料制作；若某次用
较大的安全阀替代原来较小的安全阀可能会出现 现象.高压锅在工作时发
生的物态变化有 。
2、“神舟”五号载人飞船发射的成功，标志着我国已走在宇航科研世界的前列.庞大“白气”团产生的原因是 理是
。
发射台底座建了大水池，它能保护发射台底的道
3、你家购置了电冰箱吗？什么品牌？请你仔细观察回答以下问题：
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（1）打开冰箱门通常会看到有一股“白雾”，这雾是向什么方向移动？为什么？
（2）用手摸一摸冰箱后背，会有什么感觉？为什么？
（3）在房间打开冰箱门，房间内的温度是否降低？
4、在没有食物的情况下，人可以最长活30天；若是没有水，时限便缩短为3～4天，因此水是人类生命的基本要素.如图1.6-13所示是一个应急净水器.在大容器中倒入不能直接饮用的水（如泥水、海水等），将杯子放在容器中央用塑料膜将容器口封好（容器边缘留一个小缝隙），上面压一块石头，使塑料膜形成一个凹面.将制成的净水器放在阳光下，几小时后杯中就可收集到从塑料膜上滴下的纯净水.这种净水器主要是利用了
现象来达到净水目的.
5、空调和电冰箱已走进我们的家庭，请问： （1）空调与电冰箱降温的原理一样吗？
（2）安装空调时，为什么将空调安装在窗户的上方？
巩固练习案
1．关于棒冰周围为什么会冒汽的下述说法正确的是（ ） A．冰熔解成水 B． 冰升华成水蒸气
C．空气中的水蒸气凝华成小冰晶 D．空气中的水蒸气液化成小水珠
2．人们常说：“下雪不冷化雪冷”，这是因为： A．下雪天的气温比化雪天气温高 B．雪的温度比水的温度高
C．形成雪时要放热，化雪时要吸热
和
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