如此回归素食主义者
俗语有云：民以食为天。意味着粮食乃是人生存之根本，国家之根基所在，我国作为一个农业大国，却同时是粮食进口大国，这不能不说是一个令人痛心的问题，尤其是随着经济近年来快速有序的惊人发展，人们的生活问题变得越来越突出。肉蛋类产品的价格变化尤其惊人。
2008年9月9日，次贷危机开始失控，开始蔓延全球，虽然我国的整体局面不是很糟糕，但此次大风暴彻底地对人心来了一次大扫荡，此后的农产品市场仿佛是嗅觉最为灵敏的先驱者，开始了它惊天的变革，价格一再地上涨。
曾经一度由于市场对猪肉价格的看好，随着需求的大幅升高，激发我国大部分地区养猪户的激情，于是倾其所有，扩大对猪肉的供给，众所周知，其结果是在接下来几年的时间里，猪肉价格的回落，对于消费者来说，这当然是一个毋庸置疑的好消息，但对于生产者来说，不明智的商业头脑和经济思想所带来的后果，其代价是非常惨重的。
在经济危机的影响下，生产者对于引致需求的获得也面临着相当大的困境，猪饲料的价格上涨，猪养殖的成本的提高幅度却赶不上猪肉市场价格的上涨幅度，由于农产品市场作为完全竞争市场的一种，单体的猪肉供应商无法主动地提高价格，其只能是被动的市场价格的接受者，导致其行业调整曲线的下滑，而猪肉供应商的减少，又引发市场供不应求的局面，于是又进一步带动猪肉价格的上涨。
纵观近年来中国经济的发展局势，已经有渐渐脱离经济危机的势
头，随着全球的经济局势的好转，猪肉市场价格一路看好，据调查，近年来猪肉价格一直是借着稳定发展的势头，平稳地往上飙升，中小城市的价格从最初的8-9元/斤，到如今的15-18元/斤，其价格大大地翻了一番，到2011年7月份为止，全国36个大中城市的精廋肉已经涨到了17.04元/500克，肋条肉也涨到了15.37元/500克，而与此同时，鲜牛肉的价格也是仅仅19.15元/500克，鲜羊肉的价格为23.25元/500克（资料来源于中国价格信息网国家发改委监测中心），可以说，此时此刻的猪肉是一个名副其实的潜力股，其前景恐怕大有远超牛羊肉的趋势，增加了消费者尤其是低收入者的生活成本，往后的社会大众恐怕再无缘一尝其滋味，花销不起了，成了不折不扣的“素食者”。
如此的幅度在令人不断惊叹的同时，也不禁引发我们强烈的深思，据了解，由于今年来中国食品安全问题频频给予社会大众出人意料的惊喜，对于猪肉市场的推波助澜也有着不可小觑的作用，河南等地发生“瘦肉精”事件后，引发肉类食品厂不断开拓新的货源市场，不断采购各地的生猪原料，生猪市场供不应求，加之日本地震及核泄漏使人们对鱼虾的需求量锐减，猪肉成为其替代品，需求量增加。
而且养殖成本也是大幅增长，2011年5月生猪平均每头总成本为1201.8元，比去年同期增加222.3元，增幅为18.8%。成本增加的主要原因是饲料费用、仔猪进价和防疫费用上升。精饲料费用与去年同比每头增加94.2元，增幅为13.6%；仔猪进价与去年同比每头增加117.14元，增幅为31.8%；防疫费与去年同比每头增加4.98元，增
幅为29.7%（资料来源于百度文库）。同消费者一般，生产者对生产要素的要求也是效用的最大化，如此一来，价格的提升也就显得情有可原了。
此外，近年来国际形势的动荡不安，也一直影响着各国石油价格的多方面波动。说实在，我国是个在石油价格上只升不降的家伙，国际原油价格的上调也迫使国内油价的上涨，于是乎在生猪的运输方面，费用的增加同样苦恼着供应商和消费者，毕竟消费者永远是这方面的承担者。
再者，食品价格的推高，大部分原因也是人心内部作祟的产物。众所周知目前全球范围内的市场都存在通货膨胀的现象，其间人民内在的因素不容忽视，中国的市场由于专利保护机制不完善的现状在无时无刻地存在着，社会跟风现象严重，哪怕是一心养猪的户主们，由于整体的现状大都以散户为主，信息不灵，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性波动，价格变动幅度较大，影响养殖户的效益和生产积极性。
这些年来国家CPI指数的不断攀升，让人们不断地沾沾自喜的同时，也对猪肉市场有所摆布，生猪价格在市场副食品价格普涨的情况下，自然相互影响、相互推高。猪肉是大多数城乡居民的主要副食品，猪肉价格在CPI食品类中占较大比重，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI上升0.6个百分点左右。生猪及猪肉价格的持续上涨，将代替蔬菜对CPI构成上涨的压力。2007年猪肉价格上涨，导致CPI居高不下。历史的教训应当吸取，要稳定价格总水平，必须对生猪价格进行
科学合理适当的管理和调控，保障市场供应，价格稳定。
由此可以看出，生猪价格短期内还会在高位上持续一段时间，我们知道，养一头猪的时间较长，从猪仔到成品的猪肉卖出，少则一年半载，供不应求的局面还将继续，而需求量不减，对生猪价格上构成强力支撑。
要想真正解决相关问题，永远离不开人民和政府的协调合作，政府的工作尤其至关紧要，我以为各地应该加强对生猪生产的扶持力度，根据本地实际出台扩大生猪生产的优惠补贴政策，尤其要加大对能繁殖母猪的补贴力度，促进生猪生产，扭转供不应求的态势，从根本上解决群众吃肉贵的问题。
而且要建立一种储备的机制，在市场价格大幅上涨超过群众的承受能力时，政府应增加投放量，平抑市场价格，满足市场需要。在市场供给过剩，生猪价格低于养殖成本时，要采取保护价收购生猪，保护养殖者的利益，调动养猪积极性，稳定猪肉市场，防止肉贱伤农、肉贵伤民问题的出现，促进生猪生产良性循环。
其实，我们都知道，在课本上我们学过谷贱伤农，在现实中，我们还是希望一切都是良性的循环。
