酒店管理业务流程调查报告

2026/1/24 17:18:35

调查背景、方法

90年代中后期,随着计算机在酒店中的普及应用,计算机技术的不断发展,酒店管理系统的发展到了一个新的时期,新的系统平台、新的系统特点及发展方向不断涌现,主要体现在系统基本转到客户机/服务器模式下的Windows版,功能更加细致完善,系统更加稳定可靠。酒店管理系统市场前景广阔,利润回报丰厚。但事实上,酒店业本身早就进入了微利甚至亏损时代,加之市场竞争激烈,软件开发商的单个项目利润大不如前,从而导致一些实力不足的开发商被淘汰出局。

在现代化的酒店中,酒店为了能高效地管理客房资源、顾客信息、结算信息,做出了一系列的管理体系,通过管理信息和了解各个环节信息的详细情况的变化,能及时做出有效的反应和应对策略,对信息的各个环节能变更,有利于提高酒店管理效率。

现代化的酒店是集客房、餐饮、通讯、娱乐,商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所,酒店组织庞大,服务项目多,信息量大,要想提高劳动生产,降低成本,提高服务质量和管理水平,进而促进经济效益,必须借助计算机来进行现代化的信息管理,酒店管理系统正是为此而设计。 1.1 选取酒店管理信息系统背景介绍

酒店的管理信息化进程来说,从20世纪70年代初期开始,到20世纪80年代中整个模式已经基本定型、技术较成熟,功能也较齐全。20世纪的80年代是局域网阶段,个人计算机和局域网在当时代表着高端科技。酒店的管理系统主要任务局限于酒店的前台系统,将以前由手工进行的劳动实现了计算机处理,实现了从客人酒店入住到结账的计算机系统处理。而后台系统,大部分酒店却没有用起来。管理系统属于局部网络系统,采用文件服务器结构,基本上是DOS系统。20世纪90年代是广域网阶段,随着计算机在酒店中的普及应用,计算机技术的不断发展,酒店管理系统的发展到了一个新的时期,新的系统平台、新的系统特点及发展方向不断涌现,主要体现在系统基本转到客户机/服务器模式下的Windows版,功能更加细致完善,系统更加稳定可靠。酒店信息系统真正成为酒店经营战略的一部分,酒店集团使用前台运营系统和包括人事、库房、供应链管理的后台管理系统。 1.2研究方法

系统平台:Windows 2000

数据库服务器:Microsoft SQL Server 2000 开发工具:Visual Basic 6.0

网络操作系统采用WINDOWS NT/2000,客户端可采用WINDOWS视窗管理操作系统。数据库采用SQL_SERVER7.0/2000 ,等大型数据库。

采用Client/Server 和Broswer/Server相结合的结构,构造安全、稳定、快速的软件平台。利用Windows NT/2000的 C2安全级控制及SQL的大型数据库三级安全控制,保证信息系统的安全可靠,充分显示了系统应用于酒店管理的优越性。所有菜单,窗口,操作方式均为windows风格。

进入酒店,根据酒店的业务流程撰写报告

组织结构调查

组织结构是组织内部分工协作的基本形式或者框架。随着组织规模的扩大,仅靠个人的指令或者默契远远不能高效实现分工协作,它需要组织结构提供一个基本框架,事先规定管理对象、工作范围和联络路线等事宜。

组织结构图,是最常见的表现雇员、职称和群体关系的一种图表,它形象地反映了组织内各机构、岗位上下左右相互之间的关系。组织结构图是组织结构的直观反映,也是对该组织功能的一种侧面诠释。

经理办公室由总经理、总办主任、车队队长、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势,分析酒店经营管理状况,确定酒店的经营方针和经营计划,拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核,分析和检查财务预算及其进展情况,针对存在的问题提出改进措施,审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案,大力开展增收节支活动,最大限度地提高酒店的经济效益。

市场部是酒店的重要决策部门,是一个酒店在运营中的中枢部分。市场部根据酒店的经营目标,确定市场营销战略,根据对客源市场的动态和需求的掌握和分析,制定并实施行销策略。与潜在市场中一切可能的客户,包括政府部门、中外企业、旅行社、海外驻本地机构等建立长期、广泛的合作关系,通过策划和进行公关活动,在公众中树立酒店的良好形象。在各项活动和接待中,协调与酒店各部门的配合,以使酒店产品充分满足客人需求,酒店各职能部门,在市场竞争中,获得更大的市场占有率,以实现酒店的总体经营目标

人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一,酒店的经营管理离不开人、财、物、

时间、信息等资源。在诸资源中,唯有人力资源最为宝贵,任何其他资源均由人来开发利用, 而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能,能够产生巨大的增值效应。根据实 现企业目标的需要,从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发,制定出一整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度,科学地定岗定编,使人与事得以 最佳结合。

财务部是执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门,下辖收银班组,负责对客人在酒店的各项消费进行结算收费。计算机管理系统是酒店现代化管理的一个重要的标志,计算机系统担负着酒店各种财务数据和信息的处理和分析任务。酒店的计算机系统在财务会计、物资管理、经营统计、分析、自动结算费用等方面得到大量的应用。

管理功能调查

1.房预订管理:

预订单录入、客历、合约、会员预订,预订单变更修改、预订确认、应到未到处理、未确认预订单处理、预订方式分类统计、单位及旅行社预订报表、房态预报表、可用房查询等。可根据客人的基本订房资料自动显示该种房类在客人抵 /离店期间房数情况;按客人姓名系统可自动调出客历信息及历次住店统计信息以确定房价优惠;按客人姓名系统可自动检索是否为黑名单客人;客人预订可到房类、房号;根据已订房客人资料进行快速入住登记;全面的预订客人管理建立客人间的同住关系及关联关系。 2.团体预订管理:

快速全面的团体订房流程,建立团主单:通过团体住单管理团体订房信息及账务;统自动为预定团,其要求的各类房间;系统可手动、自动排房,可选择多种排房方式,系统自动快速按要求入住及填写客人姓名,散客、团员互转等。

3.前台接待管理:

散客入住、预订客人入住、团体入住开房、换房处理、加床处理、折扣调整处理、现住客人查询、历史客人、合约客人、会员查询、房账、客账转账处理等。可根据电脑房间状态表直接做客人登录,按客人姓名系统可自动调出客历信息及历次住店统计信息以确定房价优


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