关于兰州商学院大学生对学生餐厅满意度的调查
亲爱的朋友，您好，这是一份关于对咱们学校学生餐厅满意度的调查问卷，烦请您在百忙中抽空填一下，感激不尽。 一：您的性别（） A：男 B：女 二：您的年级（） A：08 B：09 C：10 D :11 三：您在学生餐厅就餐的频率（） A：每次 B：经常 C:偶尔 D：从不 四：您对商学院的餐厅满意度为（）
A：很满意 B：基本满意 C：不满意 D：很不满意 五：您觉得学生餐厅有哪一点做的不足，可多选（） A价格 B 饭量 C 味道 D 态度
六：您觉得学生餐厅的价格定位怎么样（） A：较高 B 适中 C较低
七：您觉得学生餐厅的饭量怎么样( ) A:较多 B 适中 C 较少
八：您觉得学生餐厅的食物味道怎么样（） A较好 B 中等水平 C较差
九：您觉得学生餐厅工作人员的服务态度怎么样（） A：很好 B 一般 C 很差
十：您觉得学生餐厅食物的性价比怎么样（） A：较高 B 一般 C较低
十一：您觉得学生餐厅和校外餐厅的比较怎么（） A：比校外好 B：和校外差不多 C：比校外差
十二：你通常在校外饭馆就餐还是在学生餐厅，可多选（） A ：学生餐厅 B：校外餐馆
十三：您觉得校外餐馆和学生餐厅主要差别是什么，可多选（） A:价格 B：饭量 C：味道 D：服务态度
十四：您较喜欢的学生餐厅的食物有哪几类？可多选（） A：盖浇 B：快餐 C：面食 D：砂锅汤菜类 E：没有 十二：你较喜欢的食物处于的位置（）
A:民餐一楼 B：民餐二楼 C：大众一楼 D：大众二楼 十五：您觉得学生餐厅是否该添加新的食物种类（） A：应该 B ：不必
十六：您觉得学校方面是否应该加强对学生餐厅的管理力度（） A：应该 B：不必 C：无所谓
十七：您觉得学生是否应该有对学生餐厅的监管权（） A：应该 B：不应该
十八：您觉得兰州商学院学生餐厅能否借鉴其他高校（） A：应该 B不必
十九：您觉得兰州各大高校里面那个学校的学生餐厅最好：
A:不知道 B：兰大 C ：师大 D：交大 E：理工大 F：商学院 G：政法 H:其他 二十：您觉得学生餐厅的利润如何（）
A：很高 B：适中 C较低
二十一：如果您是学校领导，您对学生餐厅的意见？ 二十二：如果您是学生餐厅的老板，您会如何做？ 再次感谢你的支持！
关于兰州商学院大学生对学生餐厅满意度的调查报告
O9级审计一班
组长：王凌云 20090903162 组员：曹苗苗 20090903102
背景：
随着我国的经济的迅速发展，生活水平不断提高和改善，已从“温饱型，转向“小康型”过渡，饮食开始注意营养，随着营养知识的普及，和营养卫生的宣传教育，人们越来越重视饮食营养和健康。
目前兰州商学院通过进一步的扩招，学生人数大幅度的增加，人均活动空间日益降低，学生外出就餐率大幅幅提高。因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰??此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。
（一）大学生食堂市场现状；
为了了解大学生餐厅满意度的市场状况，并且能为食堂提供该井分析分析的资料，兰州商学院2009级审计一班团队对大学生对食堂的满意度做了一次市场调查。在调查中我组2名学生制作了200份调查问卷，同时我们还通过互联网，查阅报刊，杂志等途径得到了相关数据，最后通过汇集这些数据资料编辑制成了此次的调研报告。本次大学生市场现状与环境分析由组长张净编写;大学生食堂满意度分析由王凌云，曹苗苗共同编写。 (二)大学生食堂现状
兰州商学院位于段家滩，新校区已迁去和平镇，因调查条件限制本次调查主要集中在新校区。据初步不完全统计城建学院老校区附近有大小饭店50多家，规模较大，消费层次较高的餐厅有八九家，小饭店几乎达到门挨门的状况。小区内部共有三个就餐区：名族食堂，第一食堂，第二食堂，从南到北一条饮食街，其中有10家小商店提供食物及水果，有4家大型超市，有2家糕点店。在校学生可以随意在各家饮食店购物，大部分学生在校期间主要选择食堂为就餐地点。 (三)大学生食堂的市场规模
据有关资料统计，我院新校区在校生员达20000多人。新校区有会计学院，公管学院，国贸学院，经济学院，统计学院等。本次调查我们采取了分层与随机抽样相结合，在分层方面主要在校年限标准为大一，大二，大三和大四四大块。
通过这些数据表明：校内食堂的消费群体是庞大的，市场规模更是庞大的.
（四）校内餐厅所处地理环境分析
大学生的食堂名即其职，职务就是为每位在校大学生营造良好的就餐环境，关注健康的饮食理念，提供丰富，绿色的健康食物。校内餐厅最大的优势就在于其交通的便利性，为学生节省大量时间，而且我院餐厅都建在交通道上重要位置，无形中为学生在校内就餐有一种更加便利的感觉，不自觉就到了食堂. 综上所述，食堂更应该搞好自己的卫生。学校食堂问题是同学们关注最多的问题，也是个老大难问题。这并不仅仅只是一个吃饭问题，它直接关系到同学的日常生活。食堂所要做的，就是不断改进，最终让所有同学都能满意的就餐，安心的学习，以优异的精神风貌迎接新的挑战！
就上述而论，我们小组认为学生外出就餐的原因具有复杂性，多样性。我们小组就我校大学生饮食习惯及餐饮意见做出调查和分析，具体情况如下： 一、调查目的：
1．总的目的：了解兰州商学院学生对大学生餐厅的满意度以及不满意的原因 2．具体目的
（1）具体目的之一：调查兰州商学院学生对餐厅的满意度 （2）具体目的之二：预测本校学生对食品质量、价格的评价。 （3）具体目的之三：预测本校学生对食品的消费频数。 （4）具体目的之四：预测本校学生在校外就餐的状况。 （5）具体目的之五：预测本校学生对就餐指标的认同 二、调查对象：
兰州商学院在校学生，这部分的人数分布情况具体如下： （1） 大一的学生占35%。 （2） 大二的学生占5%。 （3） 大三的学生占60%。 （4） 大四的学生占0% 三、调查范围： 重点区域：学生餐厅。 非重点区域：宿舍楼，教学楼。 四、调查方法： 1．文献调查法
利用互联网，在网上进行资料的搜索、收集、整理与分析。 2．抽样问卷调查法
利用问卷调查的方法获得第一手资料。 五、调查内容与结果
对兰州商学院学生主要调查内容和预期结果包括以下几点： 消费者：①消费者在饮食上的偏好
②消费者对学生餐厅的满意度及意见 ③消费者在校外就餐的意愿及其原因； ④消费者就餐时注重的什么？ ⑤消费者对上餐的质量要求； ⑥消费者认为餐馆还需要添加什么？ ⑦各餐馆分别在消费者的形象。
餐馆：①学生餐厅的定位；
②学生餐厅的价格水平； ③各学生餐厅的物特色； ④各学生餐厅及小碗餐馆的性价比 六、调查结果：
此次调查中，我们组共发出200，收回后经我们的小组讨论得出17这次的问卷整理分析，我们得出了以下数据。
1：学生对学生餐厅的满意度较低，仅为20%。
2：兰州商学院学生对餐厅的食物味道的不满意度最高，为70是饭量和价格，分别为50%和60%。 3：兰商学生外出就餐的人较多，占40%。
4：外出就餐的原因主要是因为性价比，占总外出就餐人次的85%。
5：在校内就餐的人对民族餐厅一楼的满意度最高，占总人次的90%，民餐二楼为60%，大众一楼为40%，大众二楼为50%。
6：在调查的总人数中，有75%的人认为学校应该加大监管力度，有90%的人认为学生应该有独立监督学生餐厅的资格。
7：兰商学生对盖浇，快餐，面食，砂锅汤菜的需求分别为：盖浇70%，快餐为60%，面食为50%，砂锅汤菜类45%。
8：有95%的人认为学生餐厅价格定位过高，有60%的人认为学生餐厅的服务态度不好，有75%的人认为学生餐厅味道不好。
9：有80%的被调查者有在其他高校就餐的行为，其中有60的人认为我校应该借鉴兰大的学生餐厅模式，有30%的人认为我校应该借鉴西北师大的学生餐厅模式。
10：有98%的人认为学生餐厅的利润过高。
11：近来由于物价上涨，2007年以来，我校食堂的饭菜价格连续上涨，学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪，直到2008年初稍微降价后才颇为平息。在此次调查中，90%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，7%的学生认为食堂价格一般，仅有3%的学生认为食堂价格合理。
