核桃蛋糕
材料：全能面粉 1 杯半，牛奶 1 杯，鸡蛋 3 个，黄油 1/2 块，发粉（Baking Powder) 1 小包，糖 3/4 杯，柠檬皮 1 个量，核桃碎，盐，白兰地酒。 作法：
1。让黄油在空气中放软，到可以搓平为止。用筛子撒下面粉，当中留一个洞，倒进打好的鸡蛋，糖，发粉和牛奶，用搅拌工具尽量搅匀，变成面糊。 2。将柠檬皮切碎，撒进面糊中
3。同时用小炒锅加热，烘焙核桃碎，不停翻炒，直到冒烟外皮焦黑为止。如果有现成烘焙的也可。炒好以后放一边冷却。
4。在面糊中撒下一点点盐，加入适量的白兰地酒，同时将冷却了的核桃碎加入面糊中再次搅匀。
5。在烤盒里铺上牛油纸，并刷上黄油，将面糊倒进烤盒中，
6。烤箱预热 180 摄氏度，时间设定为 30 分钟， 位置在高档。
7。烤好以后，取出来必须冷却 15 分钟， 才上桌享用。
川味牛腩煲
材料：牛坑腩 1 斤（四人份)， 芹菜三根，小白菜 1/2 斤，灯笼辣椒，小辣椒干，花椒粒，豆瓣酱，盐，姜片，胡椒粉，大蒜。 作法：
1。牛坑腩洗干净，切成两手指宽的块，开油锅用一点点菜油，将姜片爆至略带焦黄，
