概念2. 呼吸商(respiratory quotient，RQ)又称呼吸系数，是指植物组织在一定时间内，释放CO2与吸收O2的数量(体积或物质的量)比值。RQ=释放的CO2量/ 吸收的O2量呼吸底物不同，RQ不同：
①葡萄糖:R.Q=1.0
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2OR.Q=6/6=1.0
②脂肪、蛋白质:RQ＜1，（棕榈酸）C16H32O2+23O2→16CO2+16H2OR.Q=16/23=0.70
③有机酸:RQ＞1,（苹果酸）
C4H6O5+ 3O2→ 4CO2+ 3H2O R.Q=4/3=1.33
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呼吸底物为糖类化合物时，RQ=1；
?
呼吸底物为脂肪、蛋白质等富含H的化合物时，RQ＜1；
呼吸底物为有机酸等富含O2的化合物
?
时，RQ＞1。
植物呼吸作用的测定方法：
?瓦氏呼吸计：利用物理知识，在一定温
度和容量中，气体的体积与压力成正比的关系。在一密闭系统中，把由植物呼吸作用所造成的气体体积的变化用压力计记录下来，然后利用二者间的正比关系，换算成气体的吸收量或释放量。
