（2）发酵反应：2CH3COCOOH + 2NADH
2CO2 + 2C2H5OH + 2NAD+
（参与反应的关键酶：丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶）
总反应：C6H12O6+ 2ADP + 2Pi 2CO2+2C2H5OH+2ATP
2.乳酸发酵：
分步反应：（1）EMP：C6H12O6
+2ADP+2Pi
+ 2CH3COCOOH +2NADH+2H
+2ATP +2H2O
++2NAD
（2）发酵反应：
2CH3COCOOH + 2NADH
+2CH3CHOHCOOH + 2NAD
（参与反应的关键酶：乳酸脱氢酶）
乳酸发酵总反应：
C6H12O6+ 2ADP + 2Pi 2CH3CHOHCOOH + 2ATP
