15000~25000,无抗原性的物质，是正常细胞受到病毒感染后产生的，干扰素的抗病毒作用没有特异性，是广谱抗病毒药物。
一般情况下，IFN基因处在被抑制状态，干扰素基因不能转录和翻译成蛋白质，当病毒感染，IFN阻遏物失活，IFN基因转录和翻译合成了干扰素蛋白。IFN作用同一细胞的另一组基因和释放到细胞外作用于同种细胞膜上的IFN受体，激活细胞内抗病毒蛋白基因，转录并翻译产生集中AVP，最终抑制病毒的增殖。 7、简述噬菌体的生活周期。
以Λ噬菌体感染宿主细胞为例，感染后既可以进行溶解性循环，也可以进行溶原性循环。噬菌体DNA呈线性进入宿主细胞，然后环合，溶解循环中，以双链环状闭合DNA为模板复制核酸和生物合成蛋白质，然后自身装配起来，然生完整的病毒颗粒，最后细胞破裂，成熟的噬菌体释放出来。在溶原性循环中，噬菌体DNA失去自主性，插入到细菌DNA中，此时的细菌即为Λ噬菌体的溶原菌，前噬菌体可随细菌的分裂而不断增殖，但不溶解细菌。
8、病毒有何传播途径？其致病机制主要表现在哪些方面？
传播方式：呼吸道传播，消化道传播，皮肤接触传播等，病毒感染机体的方式有水平传播和垂直传播。病毒的作用机制主要表现在：1、杀细胞效应，即病毒在宿主细胞内增殖而导致宿主细胞死亡。2、宿主细胞膜发生变化，即病毒在宿主细胞内增殖后并不引起细胞的死亡，成熟的子代病毒粒子以出芽的方式释放到宿主细胞外，使宿主细胞膜通透性增大，细胞肿胀。3、细胞转化，即DNA病毒的核算、逆转录病毒合成的核算DNA等整合到宿主细胞的染色体上，使宿主细胞成为转化细胞，并导致宿主细胞的遗传性状发生改变。4、细胞染色体畸变和形成包涵体，即病毒感染导致宿主细胞的染色体缺失、断裂和移位。
9、分别说明重要的病原性病毒：流感病毒、HBV、HIV的基本生物学特征（核酸类型、形态、主要结构、主要抗原）。
流感病毒：呈球状或丝状，有包膜，为RNA病毒，可以使感染后的宿主细胞产生红细胞吸附现象；其包膜上的血红素（HA）必须裂解呈HA1和HA2后才具有感染性，因此其主要抗原是HA1和HA2。
HBV：乙型乙肝病毒，呈球形，具有双层衣壳，HBV的核算基因组为双股未闭合的环状DNA；乙型乙肝病毒的抗原主要由病毒外衣壳上的表面抗原HBsAg、Pre S1、Pre S2和病毒内衣壳上的核心抗原HBcAg、HBeAg组成。 HIV：人类免疫缺陷病毒，呈球形，有包膜，核心为两条RNA链构成的双体结构，HIV核算基因组外包有两层衣壳。（详P153）
第五章 微生物的营养
1、名词解释：生长因子，营养缺陷型，培养基的碳氮比，天然培养基，合成培养基，半合成培养基，基础培养基，加富培养基，鉴别培养基，选择培养基，厌氧培养基
生长因子：微生物生长必需的但本身不能合成，需要从外界吸收的且需要量又很小的有机物质； 营养缺陷性：自身不能合成某种生长因子的的微生物的统称；
培养基的碳氮比：培养基中所含C源的C原子摩尔数与N源中N原子摩尔数之比；
天然培养基：是用天然原料或者一些经过人工降解的天然有机营养物质（牛肉膏、蛋白胨、马铃薯、花生粉饼、血清等）配制而成的；
合成培养基：是由化学成分完全了解的物质配制而成的；
半合成培养基：是在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或者在合成培养基的基础上加入某些天然成分的培养基；
基础培养基：是含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基；
加富培养基：在基础培养基中加入一些特殊的营养物质，以满足要求比较苛刻的某些异养微生物的生长，或用于富集或分离某种微生物。
鉴别培养基：在基础培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后发生某种变化，从而区别不同类型的微生物或对菌株进行分类鉴定；
选择培养基：是一类根据某种微生物的特殊营养要求或其对某些物理、化学因素的抗性而设计的培养基； 厌氧培养基：是专门用于培养厌氧微生物的培养基。 2、微生物六大营养要素及其主要作用。
C源：为微生物生长繁殖提供C元素或碳架来源的营养物质的统称
N源：为微生物生长提供N素来源的营养物质的统称
能源：指能为微生物生命活动提供最初能量来源地营养物质和辐射能
无机盐：为微生物生长提供必需的矿质元素，是微生物不可缺少的一类营养物质
生长因子：是指那些微生物生长所必须的、细胞本身不能合成或合成量不足、必须借助外源加入的微量有机营养因子
水：水是细胞维持正常生命活动必不可少的一种重要物质 3、根据不同的分类依据，可以将微生物分成哪些营养类型？
虽然微生物营养类型划分方法很多，单目前是根据C源、能源及供氢体性质的差异划分微生物的营养类型，主要可以分为：光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型、化能有机异养型 4、微生物有几种基本营养类型？各有何特点？
光能无机营养型：能够利用光能并以CO2作为唯一或主要碳源进行生长的微生物；主要特点：光合色素（叶绿素、细菌叶绿素）供氢体：还原性无机物，还原CO2 光能有机营养型：利用光能并以有机化合物作为唯一或主要碳源进行生长的一类微生物。主要特点：光合色素，光合作用 供氢体：有机物，还原CO2或有机物形成细胞物质 化能无机营养型：利用无机化合物氧化时释放的能量作为能源，利用CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长的一类微生物。主要特点：能源：无机物氧 供氢体：无机物，还原CO2 化能有机营养型：以有机化合物为碳源，利用有机化合物氧化过程中产生的能量作为能源而生长的一类微生物。主要特点：能源：有机物氧化 碳源：有机物 5、比较微生物运输营养物质的方式。
简单扩散：在无载体蛋白的参与下，营养物质顺浓度梯度以物理扩散作用进入细胞的一种物质传送方式。 促进扩散：营养物质借助存在于细胞膜上的特异性载体蛋白，顺浓度梯度运送营养物质的方式。不耗能 主动运输：通过细胞膜上特异性载体蛋白构型变化，消耗能量，可以逆浓度梯度运输营养物质，且被运输物质在运输前后并不发生任何化学变化。 基因转位：需要载体蛋白参加，消耗能量的物质运输方式，且被运输物质在运输前后发生了分子结构修饰。（特殊的主动运输）
6、培养基的配制有何原则？ 1、选择适宜的营养物质 2、营养物质浓度及配比合适
3、培养基的物理、化学条件调节 4、培养基的灭菌处理及无菌状态的维持 7、速效氮源和迟效氮源的概念和应用。
速效N源：有一些无机氮源的分子量小、结构简单，很容易被微生物吸收和利用，在较短时间内就可以满足菌体的生长需要，如硫酸铵；反之，大多数有机氮源的分子量大，而且存在形式复杂，在被微生物利用之前还需要经进一步的讲解，因此微生物吸收和利用这样的氮源需要一段时间称为迟效氮源，如花生粉饼。
应用：在微生物的发酵生产中，必须在培养基中加入一定比例的速效N源和迟效氮源，一般来说，速效N源有利于菌体的快速生长，但维持时间较短，表现为发酵持续能力差；后者在培养基中存留的时间长，有利于菌体合成代谢产物。
8、举例说明常用的几类微生物培养基。
细菌培养基、放线菌培养基、真菌培养基、马铃薯培养基
第六章 微生物的代谢
1、名词解释：分解代谢、合成代谢、初级代谢、次级代谢、次级代谢产物、能量代谢、胞外酶、发酵、有氧呼吸、无氧呼吸、ED途径、代谢工程
分解代谢：是指微生物将各种营养物质有相对复杂的大分子降解为相对简单的小分子的过程。 合成代谢：是指微生物将相对简单的小分子合成细胞组成物质的过程。
初级代谢：微生物通过一些相同的代谢途径合成细胞生长繁殖所必需的化合物的过程。
次级代谢：对微生物自身的生长、繁殖无显著功能的化合物，次级代谢产物有抗生素、生长激素、色素。
次级代谢产物：产生次级代谢产物的过程为次级代谢。
能量代谢：化学能、光能等能量在微生物细胞内的相互转换和代谢变化。 胞外酶：是由微生物细胞产生后分泌与细胞外面进行活动的酶。
发酵：是厌氧微生物和兼性厌氧微生物在无氧条件下产生能量的一种重要方式。
有氧呼吸：是指以分子氧作为最终电子受体的生物氧化过程，它的最终产物是二氧化碳和水。
无氧呼吸：是指微生物在没有分子氧存在的情况下进行的生物氧化过程，是兼性厌氧生物或厌氧微生物获得能量的一种方式。 ED途径：
代谢工程：微生物的代谢工程也叫做途径工程，指的是利用DNA重组技术修饰各种代谢途径（包括生物体非固有的代谢途径），提高特定代谢物的产量，设计合理的遗传休市战略、优化细胞神武学特性。 2、微生物分解葡萄糖为丙酮酸可以有哪些途径？
EMP途径 HMP途径 ED途径 PK途径 直接氧化途径 3、微生物的呼吸作用和发酵作用的主要区别。
产能方式 底物 电子受体 ATP产生方式 微生物营养型 发 酵 有机物 中间产物 底物水平磷酸化 化能异养型 呼 吸 有机物 O2或无机物 电子传递或基质水平 化能异养型 4、原核、真核微生物的呼吸链分别在哪里？ 5、IMViC试验的具体试验项目、原理和应用。 IMViC是以下四个试验的缩写：（应用于鉴定大肠杆菌和产气杆菌） 吲哚试验（I）：色氨酸几乎存在于所有的蛋白质中，有些细菌可以将色氨酸分解为吲哚。吲哚在培养基中的积累可以由寇氏实际检测出来。一旦指示剂的颜色变为红色，就表明吲哚试验为阳性（+） 甲基红试验(M）：大肠杆菌和产气杆菌利用葡萄糖时有所不同，大肠杆菌会产生一些酸性物质，导致PH下降，而产气杆菌则没有显著变化。 V-P试验（V）：产气杆菌利用葡萄糖时产生的中性物质之一就是乙酰甲基乙醇，而大肠杆菌不会产生此物质。V-P试验可用于特异性的检测出上物质。 枸橼酸盐利用试验（C）：若以枸橼酸盐作为唯一的C源制备培养基，大肠杆菌不能生长在上面，而产气杆菌则可以生长的特别好，而且产气杆菌代谢会产生的终产物为碱性，最终会导致PH的显著上升。 6、微生物代谢调控的方式。
酶活性的调节、酶合成的调节、微生物代谢调节的控制、代谢调节理论在发酵工业中的应用
第七章 微生物的生长与控制
1、名词解释：菌落、分批培养和连续培养、恒浊培养和恒化培养、同步培养、水活度、灭菌和消毒、防腐和抑菌、无菌和无菌操作、杀菌和溶菌、化疗、消毒剂、防腐剂、化学疗剂
菌落：在固体培养基上，由单个细胞或孢子繁殖形成的肉眼可见的鼓励菌落。
分批培养：将微生物置于一定容积的培养集中，在适宜的条件下培养生长；一次收获。 连续培养：是在研究典型生长曲线的基础上，采取有效措施，延长对数期。
恒浊培养：借光电控制系统来控制调节流速，二是培养液浊度保持恒定连续培养方法。
恒化培养：控制恒定的流速，是培养室中的营养物质浓度维持恒定，二是培养物保持某一恒定的生长速率。 同步培养：它是使群体中不同步的细胞转化成生长发育在同一阶段的培养方法。 水活度：是指在一定的压力和温度条件下，溶液的蒸汽压与纯水蒸气压力之比。
灭菌：杀灭物体上的微生物的方法，包括杀死病原微生物和非病原微生物、繁殖体和芽孢。 消毒：杀死物体中所有病原微生物但不一定杀死细菌芽孢的方法。
防腐：是指在某些理化因子作用下，能防止和抑制威慑我那个屋繁殖的一种措施，它是防止食物腐败、物质霉变。
抑菌：是在亚致死剂量因子作用下导致微生物停止生长，一去这种银子后仍可以恢复生物学现象。 无菌：是指不含有任何或微生物的状态，它往往是灭菌处理的后果。 无菌操作：防止微生物进入人体或其他物品的操作方式。
杀菌：是指菌体虽死，但形体尚存。
溶菌：是指菌体杀死后，他细胞发生溶化、小事的现象。 化疗：使用化学料机进行治疗叫做化疗。
消毒剂：是指具有消毒作用的化学物质。一般消毒剂在常用浓度下只能杀死微生物的营养体，对芽孢则无杀灭作用。
防腐剂：之具有防腐作用的化学物质。
化学疗剂：是指用于化疗目的化学物质。有抗生素、磺胺类药物和种草药中的有效成分。 2、微生物纯培养的获得方法。
纯培养技术主要包括：培养基的配制与灭菌技术、无菌操作技术、工业微生物分离与纯化技术、厌氧微生物纯培养技术、工业微生物菌种保藏技术等。 培养基的配制与灭菌技术：
1.按照配方的组分及用量先分别称量并配成液体。 2 .根据要求调到一定的酸碱度(pH)。
3.若制成固体则加入2％琼脂并加热融化。
4.根据需要的数量分装入试管或三角瓶中，加上棉塞或盖上纱布。 5.包扎好灭菌后备用
3、微生物有哪些常用的培养方法？各有何特点和应用？
固体培养法（常用于微生物的分离、纯化、保存和种子制备。实验室主要使用试管斜面、平板、克氏扁瓶等） 半固体培养法、（多采用穿刺培养往往用于微生物的鉴定和菌种保藏、判断动力）
静置培养：将试管液体培养物静置于培养箱中培养。出现均匀生长、表面生长和沉淀生长等现象。 摇瓶培养：在三角瓶中装入一定量的液体培养基，经恒温摇床振荡培养。
发酵罐培养：工业生产上将摇瓶培养进一步放大，主要用放大、生产等方面。 分批培养：将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获。
连续培养：是指在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长，并能持续生长下去的一种培养方法。 厌氧培养：适用于专性厌氧菌的培养。 4、微生物生长计数法有哪些？各有何特点？ 显微计数法： 比浊法： 平板计数法： 液体稀释法： 膜过滤法：
5、什么是生长曲线？典型生长曲线的分期、各期特点及其在生产实践中的指导意义。 生长曲线：少量菌种接种到一恒定容积的液体培养基中，提供最适培养条件培养，定时测定培养液中的细胞数，以培养时间为横座标，以细胞数的对数或生长速率为纵座标作图
指导意义：1、使用合适的菌种、菌龄、接种量和培养条件能尽量缩短延迟期，缩短生产周期2、灭菌工序应控制在迟缓期，以保证制剂质量及减少热原质污染 3、对数期细菌广泛用作生产种子和科研材料
4、发酵工业上尽量延长对数生长期，以达到较高的菌体密度
5、在稳定期采取补加营养物质、移去代谢产物等措施延长该期，以收获更多次级代谢产物 6、芽胞于稳定期末期形成、衰亡期释放，有利于菌种保藏 6、影响微生物生长的因素。
营养物质、温度、pH、氧气、水活度
第三篇 微生物在药学中的应用
1、名词解释：抗生素，差异毒力，抗药性，多重抗药性，交叉抗药性，MIC，MBC，
抗生素：是生物在其生命活动过程中产生的，能在低位生物浓度下选择性抑制或影响它种生物功能的有机化合物。
