绪论
▲1.微生物的定义：是一切肉眼看不清楚或者看不见的微小生物的总称。 ▲2.微生物的类群：非细胞（病毒）；原核生物（细菌）；真核生物（酵母菌）。 3.为什么说微生物是一把双刃剑：
利： 医药：抗生素的大规模生产和推广，利用工程菌产生多肽类生化药物。
环境污染的治理：污水处理；环境污染监测和重要指示生物。 工业：生物发酵酿酒。 害： 给人类带来各种疾病，威胁人类生存：结核、疟疾、霍乱 农业：农作物病变（花卉的白粉病）。
食品：使食物腐烂变质。
发酵工业：发酵过程混入杂菌影响发酵产率。
▲4.微生物有哪些共性？最基本的是哪个？为什么：
体积小，面积大（最基本）；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多；
因为微生物是一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面，代谢废物排泄面，和环境信息交换面，并由此产生其余四个共性。
5.谁先看到了微生物：列文虎克（自制了世界上第一台放大倍数为300倍的显微镜。1676年他利用这种显微镜，观察到了一些细菌和原生动物，当时称为微动体，首次揭示了微生物世界。
▲6.在微生物发展史上哪两位做出了重大贡献？什么贡献？：
巴斯德————彻底否定了“自生说”学说；证实发酵由微生物引起的;免疫学奠基者，提出预防接种;发明巴氏消毒法.
科赫—————A.微生物学基本操作技术方面的贡献（细菌纯培养方法的建立；设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养；流动蒸汽灭菌；染色观察和显微摄影）；B.对病原细菌的研究作出了突出的贡献（证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则）C.提出了动植物病原菌鉴定的柯赫法则。
7.巴氏消毒法：一般温度60～85℃，处理时间30分钟到15秒消毒的一种低温消毒法。 8.微生物对生物学的发展有什么贡献：学科交叉促进微生物学发展；对生命科学研究技术有重大贡献。 第一章
1.什么是原核生物：细胞结构为原核的单细胞微生物。它的细胞核无核膜包裹，只存在
农业：以菌治害虫和以菌治植病的生物防治；以菌促肥效，以菌促生长。
由DNA的形成核区。
▲2.原核微生物与真和微生物的结构区别：
原核生物：细胞膜不含甾醇，含有与呼吸、光合有关组分，细胞膜内褶形成间体；细胞质没有细胞器，核糖体为70S,没有细胞骨架结构；细胞核无核膜、核仁结构，仅存在一条双螺旋DNA，没有有丝分裂。
真核微生物：细含有甾醇，不含与呼吸、光合有关组分，细胞膜为连续的膜；细胞质有细胞器，核糖体为80S, 有细胞骨架结构；细胞核有核膜、核仁结构，染色体数目大于一，由DNA和组蛋白组成，细胞分裂：有丝分裂、减数分裂。 3.细菌细胞的基本构造和特殊构造有哪些，功能是什么： 一般构造：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区。
功能;
细胞壁（主要成分肽聚糖）：①固定细胞外形和提高机械强度②为细胞生长分裂和鞭毛运动所必须③阻拦大分子有害物质④赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。
细胞膜（主要成分磷脂和蛋白质）：①选择性控制细胞内外的物质运与交换②合成细胞壁各种组分和荚膜等大分子物质的场所③是细胞的产能基地④鞭毛的着生位点，并为其提供运动所需的能量⑤维持细胞内正常渗透压的结构屏障。
细胞质：细胞质通常是指被细胞膜包围的除核区以外的一切透明、胶状、颗粒状物质的总称。
核区：是细菌等原核生物负载遗传信息的主要物质基础。 特殊构造：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢。 功能：
▲荚膜（成分一般是多糖）：①保护作用②贮藏养料③作为透性屏障或离子交换系介质④附着作用⑤细菌间的信息识别作用⑥堆积代谢废物。 荚膜的种类：大荚膜，微荚膜，粘液层，菌胶团。
▲鞭毛的类型和生理功能（鞭毛蛋白组成）：单生鞭毛，丛生鞭毛，两端单生，周生鞭毛。生理功能是运动，这是原核生物视线其趋性的最有效方式。
菌毛（多为蛋白质）：使菌体附着于物体表面。
▲芽孢：某些细菌在生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗异性极极强的休眠体。
▲研究芽孢的理论意义和实践意义是什么？常见产芽孢的细菌哪些属？
研究芽孢的意义：是细菌分类、鉴定中的重要形态学指标，指导菌种保藏，制定灭菌参数，提高菌种的筛选效率。实用意义：细菌杀虫剂—生物农药（苏云金芽孢杆菌和伴孢晶体）。能产生芽孢的细菌种类主要是G﹢细菌（芽孢杆菌属和梭菌属）。
4.G﹢和G﹣菌细胞壁组成和结构差异：
G﹢：肽聚糖（90％），磷壁酸（10％）。磷壁酸为其特有；结构层次单层，肽聚糖厚度
大；化学组成简单，磷壁酸连接在肽聚糖上，质地均匀；抗机械损伤能力强。 G﹣：肽聚糖，类脂类，蛋白质。厚度较G﹢细胞较薄肽聚糖层薄；细胞壁层次多，有肽聚糖层，外膜层；肽聚糖层与外膜间有很大的间隙；细胞壁抗机械能力弱。 5.周质空间：外膜与细胞膜只间的狭窄胶质空间。
▲6.简单染色与革兰氏染色的区别：简单染色一种染料一次着色，其目的是观察细菌的形态。革兰氏染色（定义）用于细菌鉴定的复合染色，通过两种染料对细菌进行一定程序的染色，根据染色结果染成红色的为革兰氏阴性菌，染成紫色的为革兰氏阳性菌。 ▲？？？7.革兰氏染色的机制和此法的重要性：P18？？
▲8.细菌的繁殖：主要方式为裂殖，只有少数进行芽植。
9.菌落：单个微生物细胞在适宜的固体培养基表面生长、繁殖，可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落。
10.菌苔：当固体培养基表面众多菌落连成一片时，便成为菌苔。
▲11细菌的菌落的典型特征：湿润、光滑、近半透明、易挑起、质地均匀；同时细菌菌落的正反面、边缘与中央颜色一致等特点。原因是细菌是单细胞生物，一个菌落内没有形态功能上的分化，细胞间充满毛细管状态的水。 （与16放线菌做对比） 12.细菌的形态有：球状，杆状，螺旋状。 13.量度细菌大小的单位是微米。
▲14.放线菌：是一类主要呈菌丝状生长，以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌。能产生抗生素。是其最主要特征。
▲15.放线菌的构造：放线菌的菌丝根据其功能分为三种类型———基内菌丝气（吸收营养），气生菌丝（部分分化为孢子丝），孢子丝（产生孢子）。 ▲16.放线菌的菌落特征：表面干燥，致密的短绒状，不易挑起，后期表面产生干粉，多皱。原因是气生菌丝分化成孢子丝并产生成串的干粉状孢子，他们伸展在空间，菌丝见没有毛细管水积存。
▲17.放线菌的繁殖：放线菌主要通过形成无性孢子的方式进行繁殖，可形成分生孢子、孢囊孢子。也可利用菌丝片断进行繁殖。
18.放线菌与人类：绝大多数抗生素由放线菌产生；用来生产纤维素、酶、维生素；具固氮作用，用于生产生物菌肥；少数寄生型放线菌可引起动植物病害有的放线菌能破坏棉毛织品和纸张。
19.蓝细菌的形态：球状、丝状。
20.蓝细菌细胞生理特性：含有叶绿素a，藻胆素、类胡萝卜素，可进行光合作用；有的蓝细菌有异形胞，是蓝细菌进行固氮作用的场所；蓝细胞可向外分泌胶粘物质，使一群群的细胞结合在一起形成胶团或胶鞘；胞质中有汽泡，可使细胞漂浮。
21.支原体：无细胞壁，是最小型的原核微生物
22.立克次氏体：是一类专性寄生于真核细胞的G﹣原核微生物；是人类一些严重传染病的病原体（斑疹伤寒、恙虫热）。 ▲23. 说出缺壁细菌的几种形式：实验室制备(通过溶菌酶等处理)：原生质体，原生质球。自然存在L-型细菌（基因突变引起）。 第二章
1.真核微生物：是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在多种细胞器的微生物。包括真菌、粘菌、显微藻类和原生动物。 ▲它们的特点是：
1、无叶绿素，不能进行光合作用,营养方式为异养吸收。 2、菌体为多细胞丝状体，少数为单细胞。 3、细胞壁含几丁质。 4、繁殖方式为孢子繁殖。
2.真核微生物构造：细胞壁（大多数为糖类，少量含有蛋白质、脂类）；鞭毛与纤毛（9个微管二联体包围在一对相互平行中央微管周围，整个微管组由细胞质膜包裹的结构）；细胞膜,；细胞核,细胞质；各种细胞器。 3在真菌细胞内的特殊结构：膜边体，几丁质。
4.真菌分类：单细胞真菌（酵母菌），丝状真菌（霉菌），大型子实体真菌（蕈菌）。 ▲5.酵母菌：一般繁殖能发酵糖类的各宗单细胞真菌（主要生长在偏酸含糖的环境中，细胞呈卵圆或者椭圆状）。 酵母菌的繁殖：无性繁殖（出芽生殖，细胞分裂繁殖，无性孢子）；有性繁殖——形成子囊孢子 。
6.酵母菌的菌落：大多数与细菌菌落相似，表面湿润，粘稠，易挑取，但比细菌菌落大而厚，颜色多为白色，少数为红色。若培养时间太长，其表面可产生皱褶。 7.霉菌：菌丝体较发达，又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 ▲8.霉菌的菌丝：按功能 营养菌丝——吸收营养物质。
气生菌丝——伸向空间。
按结构 有隔菌丝
无隔菌丝
▲9.营养菌丝的特化结构：假根(固着，吸取养料)；匍匐菌丝；吸器（侵入细胞吸取养料）；附着胞（侵入细胞吸取养料）；附着枝；菌核；菌索（促进菌体满眼，抵御不良环境）；菌环（吸收养料）。
▲10.气生菌丝的特化结构：子实体（在其里面或上面产生无性孢子或有性孢子结构）
