麦当劳 - 市场营销 - 案例分析

2026/4/30 6:14:34

薯条、冰激凌和软饮料等。即便有变化也只是原有基础上的细微变化,例如,在汉堡包中增加点鸡肉。70年代末,麦当劳开始涉足跨国经营,其遍布世界各地的连锁店早已逾万家。尽管不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在着很大的差别,但是麦当劳仍然淡化这种差别,向各国消费者提供着极其相似的产品。麦当劳对食品的标准化不仅有着定性的规定,而且有着定量的规定。例如,汉堡包的直径统一规定为25厘米,食品中的脂肪含量不得超过19%,炸薯条和咖啡的保存时间不得超过10分钟和30分钟,甚至对土豆的大小与外形等都有规定。这些规定在各地的连锁店中必须严格执行,并且每年会进行两次严格的检查。这些都成了其产品的特色和质量的保证。

并且在当今社会人们不再单纯追求吃饱,开始不断提高生活质量,麦当劳现在越来越注重食品的营养价值,倡导不同营养的搭配,从而使人们的健康得到更好的保障。

麦当劳的成功与品牌战略有着不可分割的关系。麦当劳(McDonal’s)取m作为其标志,颜色采用金黄色,它像两扇打开的黄金双拱门,象征着欢乐与美味,象征着麦当劳的“Q、S、C&V”像磁石一般不断把顾客吸进这座欢乐之门;作为麦当劳标志之一的“麦当劳叔叔”,象征着祥和友善,象征着麦当劳永远是大家的朋友,社区的一分子,他时刻都准备着为儿童和社区的发展贡献一份力量。毫不夸张地说,在世界的任何一个国家要是能找到这个标志,人们总会感觉安心。

其二,对于4p中的价格,企业自己定价本身也是多方面考虑的结果,成本,竞争对手,营销环境等,而现实却是一个企业如果不能有效地降低成本,它将永远都是处于竞争中的劣势。但我们又可以觉察到,麦当劳的价格似乎比同行要高一些,为什么却仍旧门庭若市呢。答案很简单——它值得。麦当劳在价格的定位上,是高明的,它高于同行的普遍价格,用以告诉消费者他的产品优于其他,同时,又保障了成本。总的来说,麦当劳的定价规律是:(1)基本价格:核心产品采用全国统一价的方式。利用价格调查法来做为产品售价的标准 。(2)折扣定价:各式组合套餐、有时效性的折扣券。(3)产品组合定价:有众多产品以套餐的形式推出,价格较为优惠。(4)价格调整:近来受经济危机和竞争者的影响,麦当劳降价约三成 。(5)差别定价:某些产品在不同地区采用不同的优惠方式

其三,对于4p中的渠道问题,现在商业中素以“渠道为王”来形容渠道的重要性,渠道的本质是产品从厂家走向消费者的市场过程。麦当劳对其分销是有标准化规定的。无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁店,店址的选择都有着严格的规定。最初的店址规定是:5公里的半径范围内有5万以上的居民居住。后来这一规定被更改了,并规定连锁店必须建于繁华的商业地段,诸如大型商场、超市、学校或政府机关旁边等。这一规定沿袭至今并且作为选择被授权人的重要条件之一。不仅如此,而且所有连锁店的店面装饰与店内布置必须按照相同的标准完成。麦当劳的选址值得人们思考,其布点艺术可以归纳为五点:一 是选择人潮涌动的地方 二 是年轻人和儿童经常出没的地方,以方便儿童就餐;三 是在商厦和大卖场开店中店,吸引逛商店的年轻人就餐;四 是着眼于明天,重点考察是否符合城市规划发展;五 是讲究醒目。麦当劳布点都选择在一楼的店堂,透过落地玻璃橱窗,让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围。

麦当劳对于分店的经营有不一样的盈利模式,这也是麦当劳文化的奇特地方。首先,自行经营店铺所涉房地产确保可持续盈利的前景。采取以租赁为主的

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房地产经营策略,其次,选择个人加盟商强化控制力。总部始终坚持让利原则,把采购中得到的优惠直接转给各分店。并且借标准化生产控制服务质量,维护品牌形象。因此,总部和分店不是单纯的上下分支,而是形成了独特的相互制约、共荣共存的合作关系。这也有利于麦当劳的发展。

其四,对于促销,促销的方法很多,有策略性的,有战术性的,有随机性的等等,表现形式也很多,各类广告,降价买赠、捆绑销售等促销活动,公关活动等等。

(1)广告:麦当劳在促销上的广告方面,大部分采取电视传播媒体和各分店的宣传品、看版、店头广告(POP)以及柜台人员的销售。传媒的广告效果是很好的,至于店内的广告,则又加深了顾客的印象。

而在公关方面,总公司有所谓的公关部门,与各门市中心负责人和顾客接触。了解顾客需求的则是接待员,他(她)他会在座位间走动,不时的关心顾客,同时提供最好的服务,并主持小朋友的生日餐会等等。

(2)促销活动:麦当劳在在各省的分店,每月皆推出不同的促销产品,这样的促销活动皆是全省一致的。除了全省一致的促销活动外,还有区域性及单店性的促销活动。区域性的促销活动通常在特写的区域内方能实行,例如“麦香鸡优惠活动”即可。麦当劳促销新手段:1,联合中国移动,开展食品和电话活动联系的方式;2,联合ebay易趣,拓宽营销渠道。 (3)社会关系:麦当劳在认真经营活动的同时,公关做的也一样出色:举办了大量的公益活动;积极参加慈善事业;设立公益基金等等系列活动,产生了良好的舆论效应.从而以远远低于广告的代价提升了企业的形象,对其产品销售起了很好的促进作用.

以麦当劳为例:经常在店内经常举行小型的活动,不仅活跃了气氛而且给顾客留下了深刻的印象;在付款台的旁边往往有着公司为消费者精心准备的宣传册,介绍了销售的各种食品的营养,让顾客吃的“明白放心”;与周围的居民和谐共处,北京地区的麦当劳店内还设立了代办公交月票点,大大方便了周围的居民;公司在04年宣布成为国际奥运会的全球合作伙伴,积极为汶川玉树地震捐款等。营造良好的公共关系,体现的是营销的智慧。

五.小组建议

在我们的调研过程中,发现了麦当劳的不足之处。经过全组的讨论,我们提出了以下几点建议:

(一)增强社会营销观念 社会营销观念是所有饮食行业中的经营者都必须正视的因素。在全公司灌输新的血液,创新企业文化,建立全新的营销观念,实际上,健康正好体现了社会营销观念的精神,代表着当今潮流,必须增强社会应小观念。

(二)对健康型市场进行及时补位

麦当劳公司应当站在整个人类健康发展高度上,将产品定位于绿色、健康,通过产品差异化,先入为主,及时创建企业新形象。为此,应加强五方面工作,即:

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1、及时调整企业标志。麦当劳应当在标志上下功夫,紧紧围绕企业宗旨和目标,标志内容必须增强健康之意;

2、产品宣传不但突出货真价实之意,更需要强调其绿色含义;

3、商标作为企业生命之源,不仅应当反映企业的标志和产品的性质,使消费者易于衡量或评判,而且必须使消费者易懂明了,同时,给消费者耳目一新的感觉,能够激发其强烈的购买欲;

4、产品命名时必须要有新特色,能够反映时代的气息。

5、认真选择企业格言,进一步强化对外宣传企业的整体形象,更需要提高员工凝聚力,赢得消费者的信赖。

(三)丰富食品菜单。开发多种适合中国市场的新产品来抓住中国顾客的心。

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