净重：30克、50克，允许公差3%，但每批不低于净重。氯化钠含量：3~4% 重金属含量：每公斤制品中：锡不超过200毫克，铜不超过10毫克，铅不超过1毫克。
（3）微生物指标：无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征。 （4）包装：普通透明型或铝箔隔绝型蒸煮袋。
（5）安全保存期：从生产日起六个月，其中5-10月为三个月。
（6）添加剂：食用型防腐剂（山梨酸钾或苯甲酸钠），最大使用量0.5克/kg 5、产品确立和定位
食用菌即食型包装，首先生产大众消费的可作为人们餐桌上的方便美食，一类为价廉味美的休闲食品，作为人们旅游休闲、饮茶聊天的零食；再一类为高档的菜肴，根据各地区的口味进行生产，干货类食用菌包装，先从外包装着手，设计新颖，彻底遗弃过去那种高档的产品低档包装，重点放在牛肝菌、花菇、冬菇等高档类食用菌产品，经过广告宣传、精美包装，再以详细的绿色保健介绍，可成为高档佳品，此类产品保存时期长，利润较高，且风险相对较小，以上两类为产品主导。同时还可以开发其它农副产品，比如茶叶和鲜香菇等的新包装产品的开发。 第三章市场营销
以杭州市场为中心开展营销活动，利用杭州省会城市的影响力，幅射周边市场，如：上海、宁波、广州等城市，首先在杭城进入各大商场、超市和大型食品市场，开设门市部。在杭城站稳高跟后，向全国各大城市进军，设立自己的代理点，组织自己的营销网络。 营销工作先期计划： 1、 外包装设计
需要专门的商业广告设计公司创意设计，在杭城设计包装，角度、档次 、品味较高，有别于其他厂家的产品包装，更易竞争，树立自己的品牌形象。 2、 广告宣传
一个产品上市和名牌的创立与广告宣传密不可分，需要制定出投资小、效果好的宣传方案，刊登报纸广告，电视广告暂不投入，可搞电视栏目赞助。 3、 设立营业部
首先在大型的食品批发市场设立门市部，把产品更快批发给零售商，其次以厂办事处设立营业部，将产品逐渐向周边城乡进行销售。
第四章产品开发 计算机网络
一产品开发
产品的质量和产品科研是企业的的生存和发展的根本保障，科研这块须加大资金投入的力度，设立科研部门，聘请大专院校的权威教授挂帅，招聘具有食品加工经验的技术人员，加紧培养后备技术力量，为企业今后的产品开发打好基础。 二计算机网络
计算机网络的设立，随着社会日新月益的发展和信息时代的到来，计算机网络建立显得十分必要，因食品产品有着保存期，可根据各代理商的产品销售信息进行合理的生产，以免造成产品的积压和浪费，产生更大的经济效益。利用计算机管理资金的运作，及时回收各销售代理点的资金。通过网络上信息发布，快捷方便地接受产品的订货，同时扩大了企业自身的形象，带动庆元各中小企业借助我厂网站上网，创造出一定的社会效益和经济效益。建立网络加强了与国内外 客商联系，为产品的出口外销打下基础。 第五章 水电条件 建厂规模 进度规划
水电条件 厂地选择在县城工业小区内，该工业区位居县城周边西侧，供水、供电、通讯及运输等各方面条件优越，已达到“三通一平”的要求，可以尽快开始厂区建设。工业小区内现己兴建日供水量5000吨的自来水厂，故水电系统只要接入小区现有设施即可，排水可通过小区统一的排水系统排出。 二建厂规模
建筑面积2000平方米，征地面积3000平方米，厂房按生产工序分， 为一层楼结构，厂部办公楼为三层楼结构，此外厂区内还设锅炉房、工具间、变电间、门卫间、原料棚等。采取稳步发展的策略，充分利用部分闲置设备，降低投资风险。厂房为年产1000万-1500万元产值的设计标准。
三进度规划
1、设备采购和车间修建同步进行，需90天。
2、设备安装20天。
3、试产，出产品，20天至90天。
第六章 劳动定员 企业结构
一劳动定员
管理人员： 10人、生产车间： 60人、供应： 4人、营 业 部：5人、 合计： 79人
定员来源采用社会公开招聘，择选录用原则，优先考虑有相应技术经验的工人和下岗人员，进厂前进行上岗培训和厂规厂纪教育，经考核合格后择优上岗，关键技术人员进行专项培训，以保证生产正常运转。
第七章 环境保护 劳动安全
一环境保护措施
本项目产生主要污染源为设备机械噪声和原料处理后的废弃物。 1、噪声：在作业车间采用隔声门窗降低噪声，使厂区噪声达到标准。 2、废弃物：
（1）香菇脚烘干后重新利用，或卖给他人。
（2）不合格原料、笋壳、废屑等，能食用部分处理后用作其它产品或作为饲料，让农户取走。不能食用部分填料，或晒干后作燃料，或用作肥料。 （3）废水含有害物质极少，可以达到排放标准。 二环保评价
该项目生产过程本身不产生有害物质，对剩余废物进行集中排放、处理，可以大大减少环境污染，属于无污染的食品加工行业，对卫生要求较高，故在设计实施时，按有关食品工业标准执行，投产后严格按照有关规定管理，使生产经营过程中达到有关验收、认证的标准，提高企业竞争力。 三 劳动安全
⑴在设备转动机械上设置安全防护罩、电线、零线重复接地。
⑵上岗工人必须经技术培训和安全教育，制定各岗位操作规程及岗位责任制，避免人为造成的机械事故和安全事故。略... 二主要设备
设备 粉碎机 切丝机 离心式脱水机 烘烤箱 软包装真空封口机 电热杀菌缸 空压机（0.6m3/7kg） 搅拌机 储气罐 其他（车辆等） 合计 3台 3台 3台 6台 4台 3台 3台 3台 3只 数 量 金额 3.8万元 22.5万元 6万元 6万元 7万元 12万元 4.8万元 3万元 2.6万元 21万元 88.7万元 三筹资方法 寻求合作投资和信贷。
第九章投资估算 效益测算
一投资估算
项目 征地费用 建筑布置费 设备购置费 运费、安装费 包装、试产费（包括原料采购） 广告宣传费 科研、网络费 营销费用 化验室 水、电设施 其他费用 合计 二效益测算
单位：（元/包）
产品名称 主辅料 包 装 加工费 管理费用 税 收 出厂价 利 润 金额 120万元 100万元 88.7万元 6万元 40万元 30万元 20万元 30万元 4万元 7万元 5万元 450.7万元
