<>现代旅游业是一个综合性的经济产业，而且具有同其他产业经济活动不同的特点及运行规律。因此，本章着重研究旅游经济效益的概念，以掌握旅游经济效益的特点及影响因素；并且分别从旅游企业经济效益和旅游宏观经济效益两个层次对旅游经济活动成果进行了科学的分析，从而探索不断改善和提高旅游经济效益的途径，促进旅游经济的持续发展。要求学生： (1)掌握旅游经济效益的内涵与研究范畴。 (2)掌握旅游微观经济效益与宏观经济效益的分析方法。 (3)了解提高旅游微观经济效益与宏观经济效益的途径。
第1单元 旅游经济效益的涵义与范畴
一、经济效益的涵义
经济效益是指人们在从事生产活动中,所获得的有效成果同相应的劳动占用和消耗的比较，简言之，即从事经济活动的投入与产出的比值。 二、旅游经济效益的涵义
旅游经济效益是指人们在从事旅游经济活动中，对旅游产品的投入与产出的比较。
三、旅游经济效益的研究范畴 1.旅游经济活动的概念
旅游经济活动是指旅游产品供应与需求之间的一切经济关系与现象。 2.研究范畴
(1)研究各个旅游企业在其经营活动中所费和所得的关系，属于旅游微观经济效益范畴。
(2)研究旅游活动的开展对全社会的经济、文化及其他方面带来的正、负面影响，属于旅游宏观经济效益范畴。
第2单元 旅游微观经济效益
一、旅游微观经济效益的概念
旅游微观经济效益是指旅游企业和部门在经营旅游产品过程中投入与产出的比较，即旅游企业的产品成本与销售收入的比较。 二、旅游企业的成本与利润
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1.旅游企业的成本
旅游企业成本是指旅游企业在一定时期内为生产旅游产品而发生的各种消耗和支出的货币表现，即旅游企业的成本费用。旅游企业成本按其费用内容可分为： (1)按旅游企业的生产要素划分
按旅游企业的生产要素可分为原材料费、燃料费、固定资产折旧费和工资及职工福利基金等。
(2)按旅游企业费用的经济用途划分
①营业成本：指企业在经营过程中直接支出的费用。②营业费用：指企业各营业部门在经营中发生的各项费用。③管理费用：指企业为组织和管理经营活动而发生的费用以及企业统一负担的费用。④财务费用：指企业经营期间发生的利息净支出、汇兑净损失、金融机构手续费、加息及筹资发生的其他费用。 (3)按旅游企业成本与业务量的关系划分
①固定成本：指在一定的业务范围内不随业务量的增减而相应变动的成本或费用，又称不变成本或分摊成本。②变动成本：指随着业务量的增减而按比例增减的成本或费用，又称可变成本。
(4)按旅游企业生产费用计入产品成本的方法划分
①直接成本：指能直接确定为生产某种产品而发生的费用。②间接成本：指为经营旅游产品在企业各部门中共同性的消耗，在费用发生时不能计入某种产品费用中，而需根据一定标准，用间接方法分配于几种产品中，作为该产品成本的一部分。
2.旅游企业的利润
旅游企业利润是指旅游企业在销售旅游产品的收入中扣除经营成本的余额，即从企业的营业收入之中扣除营业成本、营业费用、管理费用和财务费用后的余额。 三、旅游企业的经济核算 1.旅游企业进行经济核算的必要性
(1)经济核算是实现按劳分配原则的基础。(2)经济核算是提高企业管理水平的基本方法。(3)经济核算是提高企业竞争能力、扩大市场占用率的途径。 2.旅游企业经济核算的内容 (1)旅游企业资金的核算
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①固定资金的核算。 ②流动资金的核算。
(2)旅游企业成本的核算
产品成本是生产一定量产品投入费用的总和。按成本费用的内容，可分为： ①原材料、调料、配料等费用; ②燃料和动力费; ③折旧费; ④大修理费;
⑤工资及职工福利基金; ⑥其他费用。
按企业成本费用的用途，可分为： ①营业成本； ②营业费用； ③管理费用； ④财务费用等。 (3)旅游企业利润的核算
企业总利润=营业收入-(营业成本+营业费用+管理费用+财务费用)+投资净收益+营业外收入净额
四、旅游企业经营成果的评价 1.经营成果评价的概念
经营成果评价是对企业经营状况和经营效果的检查和估计。 2.经营成果评价的内容和方法
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对企业经营成果的评价包括企业经营的收益性和企业经营的安全性,分析方法一般采用比率分析法和实数分析法。
①比率分析是以企业财务报表中不同项目的比率关系来分析企业的经营成果和经营状况。
②实数分析是直接根据财务报表的实际数字增减作比较分析。 (1)企业经营收益性分析
企业经营收益性分析是以企业利润为研究核心，分析企业的经营成果。
①比率分析法 ②实数分析法 (2)企业经营安全性分析
以企业的资金为研究核心，分析企业财务活动的安全程度。
①比率分析法 ②实数分析法
五、旅游企业经济效益分析
(1)损益平衡分析(盈亏临界点分析)是对旅游企业的成本、收入和利润三者的关系进行综合分析，从而确定旅游企业的保本营业收入，并分析和预测在一定营业收入水平上可能实现的利润水平。
(2)目标利润分析是在旅游企业目标利润确定的前提下，企业可以根据资金的生产经营实际，确定一个经营奋斗的目标。
(3)最佳利润分析是通过比较边际收入和边际成本(费用)来分析旅游企业实现利润最大化的经营规模。
(4)边际收益分析(边际贡献分析)是通过比较边际效益与固定成本(费用)来分析、预测企业的经营状况。
(5)成本结构分析(结构杠杆率分析法)是通过比较旅游企业的固定成本和变动成本来确定企业合适的建设方案。 六、提高旅游企业经济效益的途径
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