FSSC22000

FSSC22000是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准，结合良好操作规范（GMP）、HACCP以及其他管理体系要求。FSSC22000为食品企业提供了一套全球认可的标准，证明其已建立全面的管理体系，并充分满足顾客及行业法规在食品安全方面的要求。此标准在设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程，无论是直接还是间接和最终产品相关。它为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法并易于被处在食品供应链不同环节的组织接受、实施和审核。

HACCP、ISO22000、FSSC22000比较与分析： 1.HACCP

HACCP（危害分析与关键点控制）具体的说应是生产过程的危害分析方法而不应叫体系，只是习惯上称为体系并一直沿用至今，它是针对某个具体产品（产品组）的生产过程分析并找到其流程中的CCP点的方法。现在基本上全世界所有的食品安全管理标准（包括体系的，也包括产品的）都是用HACCP原理作为风险分析的工具，所以在这几个体系的相互关系中HACCP是方法，FSSC22000、ISO22000是指南。

HACCP不是依赖对最终产品的检测来确保食品的安全，而是将食 品安全建立在对加工过程的控制上，控制食品中的可知危害或将其减少到一个可接受的程度。

HACCP作为预防性的生产设计，所以关注的主要是生产过程的安全风险，缺陷是对产品所处的安全环境关注太少。由此可见HACCP在食品安全管理体系中尚处于起步阶段，但却是食品安全理念有依靠结果检验到预防设计的关键一步

2.ISO22000

ISO22000是在丹麦标准协会的倡导下，通过ISO国际标准化组织协调，将相关的国家标准在国际范围内进行整合，最终形成统一的国际版食品安全管理体系。

ISO22000是建立在HACCP原则的基础之上。HACCP的通用特性限制了ISO22000的适用性，在ISO22000中虽然提出了前提方案的概念，但却没有阐明前提方案的内容，知识把前提方案的内容简单等同于GMP、GVP、GPP、GDP、GAP等。

ISO22000涵盖的范围包含了制造业、养殖业、农业等各类组织，也就是我们通常所说的从农田到餐桌。由于ISO22000包含的范围过于广泛，致使其不可能有完整的前提方案，因此在ISO22000中没有完整的前提方案也是可以理解的。

3.FSSC22000

FSSC22000是专门针对食品制造商的认证标准，并整合了ISO22000:2005食品安全标准及食品安全公共可用规范PAS220（现以更新为PAS223-2011），它基于荷兰的基金会为食品安全认证而发展起来并获欧盟食品及饮料产业联盟的支持，2009年5月FSSC22000作为食品安全管理的全球基准获得GFSI（全球食品安全倡议）组织的批准并鼓励大力推广实施。

FSSC也是建立在HACCP原理基础之上的。FSSC22000缩小了ISO22000标准的使用范围，仅适用于制造业，不适用于养殖业、农业等，以GMP为基础对前提方案进行阐述，并将管理体系方法、HACCP方法和关于前提方案的详细指导原则相结合，由此构成了一个比较完整的体系。

此认证标准的特别之处在于，它使用了公开提供的规范PAS220（已更新为PAS223）。制定PAS220的目的是为了详细说明前提方案的要求，从而有助于确保食品供应链的制造工艺满足食品安全标准。ISO/TS 22002-1:2009建立在PAS220的基础之上，并具有同等效力。

将ISO22000和PAS220进行整合，形成了新的FSSC22000食品安全管理体系认证标准。食品安全基金会（SCV）制定该方案，并将其提交至全球食品安全倡议（GFSI）批准。FSSC22000是第一部与所有ISO相关标准完全保持一致的食品安全认证标准。

FSSC22000如何提升企业的业务

FSSC22000的三个主要特性：

? 它是一个强大的管理系统框架，完全融入了公司的整体管理体系，且与ISO9001、ISO14001等标准保持一致。

? 是一种健全的危害分析和风险管理方法。该方法以危害分析与关键控制点（HACCP）原则为依据，能提高食品安全效率和有效性。 ? 根据ISO22000§7.2的要求，并考虑到零售商对尽职调查和相关问题的需求，需要使用PAS220（已更新为PAS223）准则及相关的前提方案。 其它益处包括：

? 独立性，该标准由一个非营利性的基金会拥有。 ? 在制定和管理该标准是，采取多利益相关者的做法。 ? 建立在GFSI认可基础上的国标和ISO全球可信度。

? 作为全球标准的通用语言，确保了该标准在全球范围内实施的一致性，并可作为参考标杆。