生物化学
生物化学习题（按章节顺序）
第2章 蛋白质化学
名词解释
1．必需氨基酸（essential amino acid）
2．等电点(isoelectric point,pI)
3．蛋白质的一级结构(protein primary structure) 4．蛋白质的二级结构(protein secondary structure) 5．结构域(domain)
6．蛋白质的三级结构(protein tertiary structure) 7．蛋白质的四级结构(protein quaternary structure) 8．超二级结构(super-secondary structure) 9．蛋白质的变性(denaturation)
10．蛋白质的复性(renaturation) 11．电泳（electrophoresis） 12．酰胺平面（肽平面/肽单位） 13．二面角（dihedral angle)
填空题 1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。 2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg, 则蛋白质含量为____%。
3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2种，具有羟基的氨基酸是______和________，含硫的氨基酸有_______和________。能形成二硫键的氨基酸是__________. 4．蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
5．精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_______方向移动。
6．蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_____________和______________。
7．α-螺旋结构是由同一肽链的_______和 ________间的___键维持的，螺距为______, 每圈
螺旋含_______个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于___手螺旋。
8．在蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸________存在处局部螺旋结构中断。
9．维持蛋白质的一级结构的化学键有_______和_______；维持二级结构靠________键；维持
三级结构和四级结构靠_________键，其中包括________、________、________和_________. 10．今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中，
它们在电场中电泳的情况为：甲_______，乙_______，丙________。
11．谷氨酸的pK1(α-COOH)＝2.19, pK2 (α-NH+3 ) = 9.67, pKR(R基)= 4.25, 谷氨酸的等电
点为__________。
12．一个α-螺旋片段含有180个氨基酸残基，该片段中有_____圈螺旋，该α-螺旋片段的轴
长为_____.
选择题
1．下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？
A．亮氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨酸 E．苏氨酸 2．下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？
A．丝氨酸 B．脯氨酸 C．亮氨酸 D．组氨酸 3．下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？
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A．天然蛋白质多为右手螺旋 B．肽链平面充分伸展
C．每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。 D．每个氨基酸残基上升高度为0.15nm. 4．下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？
A．Leu B．Ala C．Gly D．Ser E．Val 5．下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？
A．氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 B．电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相
C．蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 D．蛋白质的空间结构主要靠次级键维持 6．持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：
A．盐键 B．疏水键 C．氢键 D．二硫键 7．维持蛋白质三级结构稳定的因素是：
A．肽键 B．二硫键 C．离子键 D．氢键 E．次级键 8. 下列哪项与蛋白质的变性无关？
A. 肽键断裂 B．氢键被破坏 C．离子键被破坏 D．疏水键被破坏 9．蛋白质的一级结构是指：
A．蛋白质氨基酸的种类和数目 B．蛋白质中氨基酸的排列顺序 C．蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D．包括A,B和C 判断题
( ) 1．因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。 ( ) 2．所有的蛋白质都有酶活性。
( ) 3．蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。
( ) 4．一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH2 的解离度相同。 ( ) 5．蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。 ( ) 6．蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。
( ) 7．蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。 ( ) 8．在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。 ( ) 9．蛋白质的空间结构就是它的三级结构。
( )10．具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。
简答题
1．蛋白质的α—螺旋结构有何特点？
2．什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？ 3. 常见氨基酸种类、英文三字符号及一般结构特点 4. 蛋白质二级结构种类及特点
5. 维持蛋白质二级结构及三级结构的作用力 6. 蛋白质的紫外吸收特点
第三章 核酸化学
名词解释
1．核酸的变性与复性（denaturation、renaturation） 2．退火（annealing）
3．增色效应（hyper chromic effect） 4．减色效应（hypo chromic effect）
5．DNA的熔解温度（melting temperature Tm）
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6．分子杂交（molecular hybridization） 7．环化核苷酸(cyclic nucleotide) 8．DNA双螺旋结构
填空题
1．DNA双螺旋结构模型是_________于____年提出的。 2．核酸的基本结构单位是_______。
3．两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于______中，RNA主要位于______中。 4．在DNA分子中，一般来说G-C含量高时，比重越大，Tm则_____，分子比较稳定。 5．因为核酸分子具有_ __、__ _，所以在___nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。
6．维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是_____，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_______，_______和_________也起一定作用。
7．tRNA的二级结构呈___形，三级结构呈___形，其3＇末端有一共同碱基序列_____，其功能是_____________。
8．常见的环化核苷酸有______和_______。其作用是____________，他们核糖上的___位与___位磷酸-OH环化。
9．真核细胞的mRNA帽子由______组成，其尾部由______组成，他们的功能分别是___________，____________。
选择题
1．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是： A．–XCCA3`末端 B．TψC环；
C．DHU环 D．额外环 E．反密码子环
2．根据Watson-Crick模型，求得每一微米DNA双螺旋含核苷酸对的平均数为：: A．25400 B．2540 C．29411 D．2941 E．3505 3．与片段TAGA互补的片段为：
A．AGAT B．ATCT C．TCTA D．UAUA 4．含有稀有碱基比例较多的核酸是：
A．胞核DNA B．线粒体DNA C．tRNA D． mRNA 5．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致： A．A+G B．C+T C．A+T D．G+C E．A+C
判断题
（ ）1．DNA是生物遗传物质，RNA则不是。 （ ）2．脱氧核糖核苷中的糖环3’位没有羟基。
（ ）3．核酸中的修饰成分（也叫稀有成分）大部分是在tRNA中发现的。 （ ）4．真核生物mRNA的5`端有一个多聚A的结构。
（ ）5．DNA的Tm值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。
（ ）6．B-DNA代表细胞内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型、Z型和三股螺旋的局部构象。
（ ）7．生物体内，天然存在的DNA分子多为负超螺旋。 （ ）8．mRNA是细胞内种类最多、含量最丰富的RNA。 （ ）9．tRNA的二级结构中的额外环是tRNA分类的重要指标。
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生物化学
简答题
1．将核酸完全水解后可得到哪些组分? DNA和RNA的水解产物有何不同？ 2．核酸分子中是通过什么键连接起来的？ 3．DNA分子二级结构有哪些特点？
4．在稳定的DNA双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？ 5．嘧啶、嘌呤核苷所形成的糖苷键是怎样相连的？ 6．核酸的种类及分布，核酸的组成
7．DNA的二级结构是怎样的？其稳定因素是什么？ 8．DNA双螺旋结构的多态性是怎样的？ 9． RNA的种类及作用？
10．原核与真核细胞的mRNA在结构上的差异
11．tRNA二级结构有那些特点？其作用如何？三级结构？
第三、五章 酶 维生素与辅酶
名词解释
1．米氏常数（Km值）
2．单体酶（monomeric enzyme） 3．寡聚酶（oligomeric enzyme） 4．多酶体系（multienzyme system） 5．激活剂（activator）
6．抑制剂（inhibitor inhibiton） 7．变构酶（allosteric enzyme） 8．同工酶（isozyme）
9．酶的比活力（enzymatic compare energy） 10．活性中心（active center） 11.必需集团
12 酶活力单位
英文缩写符号及功能
1．NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide）
2．FAD（flavin adenine dinucleotide） 3．FH4（tetrahydrofolic acid）
4．NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate） 5．FMN（flavin mononucleotide） 6．CoA（coenzyme A） 7．ACP（acyl carrier protein） 8．TPP（thiamine pyrophosphate）
填空题
1．酶是 产生的，具有催化活性的 。
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