第十一章 酶的作用机制及酶活性调节答案
一、选择题 1-4 ③③②① 二、名词解释
1.邻近效应：双分子反应中，有酶存在时两个底物分子一起结合在酶的活性部位，彼此靠拢，其效果相当于增加反应物的局部(活性部位)浓度或分子间的反应变成分子内的反应，从而增加了反应速度。
2.激酶(kinases)：是指催化从ATP转移末端磷酸基到某些受体分子的酶类， 在己糖(蛋白质)激酶的情况受体分子是己糖(蛋白质),激酶是转移酶的一个亚类。
3.激活作用：使一种物质转变为具有（更大）反应活性形式的过程称激活作用；例如使无活性的酶原激活成有活性的酶，又如酶活性部位或活性中心：酶分子表面上结合底物并催化它转变为产物的一个区域；这一区域由特定的氨基酸残基侧链基团构成，并具特定空间结构，通常又把它分为结合基团(部位)[决定底物专一性]和催化基团(部位)[决定催化能力]。
4.广义(一般)酸碱催化：它是指酶通过向底物分子提供质子(H?)或从底物分子接受质子而减少反应活化能的一类催化，这类催化不涉及底物与酶之间形成共价键。
5.亲核催化：酶通过从底物分子接受一个未共用电子对形成高反应性的共价中间物而起加速反应的一类催化，它是共价催化的一种。
6.共价催化：这类催化涉及底物与酶或辅酶之间形成短暂的高反应性共价中间物(接近过
渡态的共价中间物)，酶或是向底物分子提供一个未共用电子对，称亲核催化，或是从底物分子接受一个未共用电子对，称亲电[子]催化。加金属离子（激活剂）提高酶的活性。
7.巯基酶：有很多酶，分子中的巯基(SH)是表现其催化活性所必需的基团，当巯基发生改变时酶的活性即丧失，这类酶称巯基酶，例如木瓜蛋白酶(脲酶或??淀粉酶)。
8.活性部位（活性中心）有时也称催化部位，它是指酶分子的表面有一个必需基团（某些
氨基酸残基的侧链，有时也包括辅酶分子或它的基团）比较集中、并构成一定空间结构的微小区域，在这里必需基团参与和底物结合并完成把底物转变为产物的化学反应。
9.亲和标记 也属共价修饰，但标记的专一性更高，这种方法是基于对底物的化学改造。
使它基本上保持原来底物与酶结构的互补性，和与酶结合的亲和力，但又使它具有化学反应性，能够共价修饰某些残基的侧链基团。
10.催化三联体（电荷中继网）一个天冬氨酸残基、一个组氨酸残基、和一个丝氨酸残基成串排列，并通过氢键网络成一个所谓的催化三联体。在功能上起转移电荷的作用，也称为电荷转移系统或电荷中继网。
11.别构酶 具有别构效应的酶称为别构酶，（解释别构效应）
12.共价修饰 也称化学修饰，是基于某些试剂能和酶分子上与之接触的某些氨基酸残基侧链的官能团发生共价结合。酶分子中可被共价修饰基团有-OH、-SH 、–SCH3、–NH2 、
–COOH 、咪唑基、吲哚基和胍基等。
13.酶原激活 酶原经专一的蛋白酶解断开某个（些）肽键，有时并除去部分肽链才转变成
活 性的酶，此过程称为酶原的激活。
14.同工酶 是指催化相同的化学反应，但存在多种四级缔合形式，并因而在物理、化学和
免疫学等方面有所差异的一组酶。
三、问答题
1. 答：①邻近效应和定向效应。一个双分子反应中两个底物分子结合在酶的活性部位，彼此靠近并有一定取向，使一个分子间的反应变成一个分子内的反应，从而增加了反应速度。
②诱导契合与底物形变(几何应变)。酶与底物结合后，酶或?和底物的构象发生变化，使酶的催化基团正确地置于底物的被作用键上并使之变得更加敏感，也即减少了活化自由能。
③电子极化，包括广义酸碱催化，亲核与亲电催化和金属离子催化。
④疏水的微环境。酶活性部位常是低介电区域，底物与酶结合时，引起底物的去水化作用，因而增强了敏感键与催化基团的相互作用，有利于加速酶反应。 2.主要有共价修饰、亲和标记和X射线晶体分析，（简要分析）
3.对特定氨基酸残基进行专一性的化学修饰或采用定点突变技术将特定残基改变为其他氨基酸残基。如果这些处理引起酶失活，一般说该残基对酶活性可能是必需的。 4.d
