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（1）鸟卵中最重要的结构是一个盘状小白点——胚盘，里面含有细胞核，将来可能发育成小鸡。已受精的卵，色浓而略大，未受精的卵，色浅而略小。 （2）卵黄主要为卵细胞提供营养。（3）卵白也含有营养和水分，供胚胎发育的需要。 （4）卵壳和卵壳膜起保护作用。 （5）系带起固定卵黄的作用。（6）气室是气体交换的场所。 2．生殖发育过程:筑巢、求偶、交配、产卵、孵卵、育雏几个阶段。 3．特点：卵生、 体内受精、有性生殖。 第二章 生物的遗传和变异 一、 基因控制生物的性状 1、遗传：是指亲子间的相似性。 2、变异：是指亲子间及子代个体间的差异。 生物的遗传和变异是通过生殖和发育而实现的。 3、生物的性状:生物的形态结构特征、生理特征、行为方式等。 4、相对性状：同一种生物同一性状的不同表现形式。 5、基因控制生物的性状。例：转基因超级鼠和小鼠。 6、生物遗传下来的是基因而不是性状。 7、把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状。 二、基因在亲子代间的传递 1、基因：是染色体上具有控制生物性状的DNA 片段。 2、DNA：是主要的遗传物质，呈双螺旋结构。 3、染色体：细胞核内能被碱性染料染成深色的物质。 它由DNA和蛋白质组成 4、遗传物质在细胞中的结构层次：基因→DNA分子→染色体→细胞核→细胞。 5、基因经精子或卵细胞传递。精子和卵细胞是基因在亲子间传递的“桥梁”。 （1） 每一种生物细胞内的染色体的形态和数目都是一定的。 （2）在生物的体细胞中，染色体是成对存在的。如人的体细胞中染色体为23对。基因也是成对存在的，分别位于成对染色体上。 （3）在形成精子或卵细胞的细胞分裂中，染色体都要减少一半，因为细胞中的染色体都要分开，即每对中各有一条进入精子或卵细胞。如人的体细胞中有46条染色体，并且是成对的，精子或卵细胞中有23条染色体，并且是不成对的。如果水稻的体细胞中有12对染色体，那么，水稻的花粉细胞中有12条染色体。。 三 基因的显性和隐性 1.相对性状有显性性状和隐性性状。豌豆的一对相对性状：高茎（AA）和矮茎（aa），高茎是显性性状，矮茎是隐性性状，纯种杂交（AA×aa）的子一代(Aa)表现出的性状是显性性状，在子二代中不表现出的性状是隐性性状。 2．隐性性状基因组成为:dd 显性性状基因组称为：DD或 Dd 3.控制显性性状的基因是显性基因，控制隐性性状的基因是隐性基因。 4、我国婚姻法规定：直系血亲和三代以内的旁系血亲之间禁止结婚． 5、如果一个家族中曾经有过某种遗传病，或是携带有致病基因，其后代携带该致病基因的可能性就大．如果有血缘关系的后代之间再婚配生育，这种病的机会就会增加． 四 人的性别遗传 1、每个正常人的体细胞中都有23对染色体．（男：44+XY女：44+XX） 2、其中22对男女都一样，叫常染色体，有一对男女不一样，叫性染色体．男性为XY（X染色体较大、Y染色体较小），女性为XX（两条染色体大小差不多）． 3、人类的精子细胞有两种（X或Y），卵细胞有一种(X)，如果Y精子与卵细胞结合，后代性别是男性(XY)，如果X精子和卵细胞结合，后代是女性(XX)。 4、生男生女机会均等，为1：1 五 生物的变异