区的黄酒市场的迅速发展。
1.3研究工作概况、结论
1.3.1可行性研究概况
针对合肥地区的黄酒消费情况，以及经过对当地饮食习惯的调查，A公司发现了黄酒的商机。在对市场需求进行预测，对当地的资源、能源、原材料供应，公用设施的配套情况进行调查和分析之后，初步编写了可行性研究报告，报经上级机构审批。 批复之后，对设备制造厂家进行性价比的比较，确定了设备生产厂家，与当地政府签订了合作协议，就厂址用地等问题达成协议，正式成立黄酒厂。
1.3.2可行性研究工作结论
本项目采用国内领先的生产工艺，所用设备在国内市场上一直处于领先位置，另外，黄酒厂的建立也是对农产品深加工的实践行动，可以进一步促进当地的农产品深加工产业的长远发展。产品不但可以用于国内消费，还可以用于出口，拥有着很好的经济效益和社会效益。因此，本次可行性研究工作的结论是：在合肥地区建立年产一万吨的黄酒厂是可行的。
2.市场需求预测和拟建规模
2.1国内外市场需求情况的预测
2.1.1国际市场需求情况
根据有关部门的资料粗略分析，黄酒国际市场的需求量在50万吨，对黄酒国际市场需求进行分析，发现其市场的结构组成是：
1、中国餐馆用酒：目前全世界开设的数万个中餐馆都以吃中国菜、喝中国黄酒为主，市场容量巨大，但现状是这些餐馆真正使用传统的中国黄酒的并不是很多。如果这个市场可以顺利打开，将给地道的传统中国黄酒带来很大的饮用和烹饪量。
2、华侨用酒：华侨逢年过节都习惯以中国黄酒寄托思乡之情，以国外现有华侨人数来粗略计算，其年销售量也是一个不小的数字。
3、驻外使馆用酒：1988年国家礼宾工作改革以来，绍兴黄酒被列为国宴专用酒，我国驻外使馆的外事活动中绍兴黄酒的用量逐年增加。
4、旅游和礼品用酒：黄酒包装的改进，滋补、健身型酒的增加，使其礼品化、工艺化、高档化、系列化，在旅游和礼品领域中也有很大的需求量。
2.1.2国内市场需求情况
黄酒生产和消费的地域性，严重阻碍了黄酒的可持续发展。目前我国
- 5 - 黄酒的消费面仍然很小，其消费市场一直集中在浙江、江苏和上海等少数省市，消费量却占到全国的78％；其次是山东、安徽、福建、广东等省，可以说是成不了气候；全国其他地区的黄酒市场则是星星点点，或有或无，许多地区饮用黄酒的消费者很少，对黄酒认识也不足。国内黄酒市场的需求量实际上是很大的，只是没有正确的引导市场，关键是要让人们的意识中有了黄酒，才能抓住消费者的“心”。
2.2国内现有同类食品工厂生产能力
黄酒，因历史悠久，营养丰富，魅力独特，在我国的酿酒业中具有不可替代的位置。目前，全国黄酒总生产能力为130万t左右，其中浙江一省就占了近50％，江苏占15％。
提及黄酒，人们首先就会想到驰名中外的“绍兴黄酒”，从相关数据上看，虽然我国内地众多地方生产黄酒，但绍兴黄酒是最具有代表性的黄酒，绍兴目前已成为全国最大的黄酒生产和出口基地，年产量25万吨，占全国黄酒总产量的20％，年出口2万吨，占中国黄酒出口总量的34。绍兴黄酒生产企业共98家，其中达到一定规模的企业有12家，其市场占有率占绍兴黄酒业85％以上。
但是，就全国的黄酒业发展情况而言，形势还是不容乐观，规模以上的生产厂家太少。我国黄酒生产企业400余家，其中年产量在万吨以上的大规模企业仅有10家，年产量在4万t以上的仅有4 家，而年产量在千吨以下的小规模企业却高达85％。厂房简陋，生产环境差，生产设备陈旧，生产工艺技术落后，产品种类单一，产品质量水平不高为特征的作坊式生产，仍是现阶段国内黄酒行业普遍存在的状况。
就合肥地区的黄酒生产厂家而言，生产能力较大的也只有合肥市瑶海黄酒厂、安徽海神黄酒厂等少数几家企业，但是这两个企业的年产量仅为2000吨左右，相比较国内知名黄酒生产企业还是存在很大的差距，并且合肥市瑶海黄酒厂的产品在2004年6月份的抽检中出现了质量不合格的产品，所以合肥地区现存的黄酒厂生产能力和产品质量都相对较低，因此在合肥地区建造年产一万吨的黄酒厂，其在当地所拥有的强大竞争力是不言而喻的。
2.3产品方案以及价格预测
2.3.1产品方案
市面上的黄酒分类多种多样，按照黄酒的使用方式，新建黄酒厂的产品主要有两类：饮用型黄酒和烹饪型黄酒。产品的生产规模分别是：饮用型黄酒，每年生产2000吨；烹饪用黄酒，每年生产8000吨。产品包装暂时都定为瓶装，产品规格暂时都定为500mL。
- 6 - 2.3.2价格预测
就目前黄酒市场的整体消费情况而言，结合当地的消费水平，初步将两种产品的价格确定为：饮用型黄酒，5元瓶；烹饪用黄酒，2元瓶。
2.4产品远景分析
在黄酒厂投产之后，工厂将采取下列措施来提高产品的市场竞争力，达到企业的可持续发展的目标：
1、加大媒体宣传力度，积极培育黄酒消费市场，充分宣传黄酒文化。 2、提高产品的科技含量，努力开发新产品，实施创新战略，拓展国内市场空间。
3、加强行业协作，提倡公平竞争。
4、运用国际市场规则，努力使产品更多地走出国门。 5、调整产业结构，拓展增收渠道。
3.资源、原材料、燃料的情况
3.1原料来源和供应可能
合肥地区地处我国中部地区，位于安徽省的中部，江淮之间，地理位置优越，交通便利，全省的粮食均可以方便的运输到合肥地区。一直以来，安徽省就是农业大省，粮食供应充足，农业和农村经济发展很快，农业区位优势明显。农产品品种多、规模大，是农业经济的重要组成部分，常年农作物种植面积800万公顷，其中粮食作物占65％，粮食作物主要为小麦、稻谷、玉米、薯类和其它旱作粮，其中小麦水稻的产量占粮食总产的80％左右。改革开放以来，安徽的农业和农村经济稳定持续发展，农业生产力大幅度提高，农产品生产在全国居重要位次，农业成为安徽省国民经济的基础产业。
另外，和安徽相邻的河南、湖北等省同样也是粮食种植大省，因此可以在安徽省的粮食原料无法满足生产需求时，从河南、湖北等省份购入原料。正是由于以上的原因，在合肥地区建立黄酒厂，其原料供应是可以得到保证的，原料充足，生产可以连续进行，生产能力平衡。
3.2燃料来源和供应可能
黄酒生产时需要大量的热水和热蒸汽，在生产过程中就需要热源大量产热，所以在厂区内要建有一座独立的锅炉生产设备，因此在燃料方面需要大量的煤炭供应。
安徽省已探明煤炭储量228.70亿吨，保有储量223.40亿吨，位居全国第六、华东地区第一，安徽省煤炭矿区主要分布在皖北地区，在淮南、
- 7 - 淮北、亳州、宿州等地均有大型煤矿，与安徽相邻的河南省也有大量的煤炭资源，以上各个矿区的煤炭资源可以通过京沪铁路、淮南铁路运抵省会合肥，运输力大，交通便利，可以保证黄酒生产的燃料的充足供应。
4.建厂条件和厂址方案 4.1厂址选择和比较意见
关于黄酒厂的厂址选择问题，经过详细的现场考察和资料收集，有如下两个备选方案：合肥市经济技术开发区和合肥市双凤经济开发区。通过进一步地详细论证和前景比较分析，最终决定将黄酒厂的地址选定在合肥市双凤经济开发区。
4.2建厂地理位置、气象、水文、地形条件和社会经济现状
4.2.1建厂地理位置
合肥市双凤经济开发区位于合肥市北大门，在合肥市的北二环和北三环之间，规划面积25平方公里，耕地面积5.35平方公里，是融工业、商贸、房地产和旅游开发为一体的新型工业区，是合肥现代化大城市建设的制造加工业配套基地和长丰县经济发展的龙头。 4.2.2气象条件
合肥地区地处中纬度地带，位于江淮之间，冬寒夏热，春秋温和，属于暖温带向亚热带的过渡带气候类型，为亚热带湿润季风气候。年平均气温15.7度，降雨量近1000毫米，日照2100多个小时。气候特点是：四季分明，气候温和，雨量适中，春温多变，秋高气爽，梅雨显著，夏雨集中。
4.2.3水文条件
合肥辖区内现有各类水文站点140个，其中国家基本水文站3个，实现了对所有水位、墒情站点和90%以上雨量站测报自动化，可以及时收集水文资料，滚动发布雨水情况和洪水预报等信息，为合肥市全市的防洪提供了快捷的信息。 4.2.4地形条件
合肥市双凤经济开发区位于合肥市以北八公里左右，周围为平原地形，农业经济发展迅速，农产品资源丰富。 4.2.5社会经济现状
经过17年的发展，尤其是近几年的快速发展，园区基础设施城市化、社会事业社区化、主导产业新型化、管理模式现代化。截至目前，开发区累计引进项目342个，协议投资180亿元，已建成投产项目266个，累计完成投资约140亿元。聚集了伊利公司、荣事达集团第六工业园、金诚公
- 8 -
