某食品公司食品加工项目可行性研究报告
建设，结合该项目建设，计划组建十余人的销售队伍，聘请市场营销专家和经验丰富的营销人员对销售队伍进行经常性的业务培训，来提高销售人员的业务知识和水平。加大广告宣传力度，实施广告效应。进一步完善地区经销代理制，加强营销队伍建设，以人为本建立激励和约束机制，充分发挥员工的积极性和潜力。努力提高企业产品的知名度和市场占有率。
2.3 市场风险
2.3.1 项目产品市场风险因素分析
1、技术进步加快，新产品和新替代产品的出现，导致部分用户购买转向，减少了对项目产品的需求，影响项目产品的预期效益；
2、新竞争对手加入，市场趋于饱和，导致项目产品市场占有份额减少；
3、市场竞争加剧，出现产出品市场买方垄断，项目产出品的价格急剧下降；或者出现投入品市场卖方垄断，项目所需的投入品价格大幅度上涨，这种激烈的价格竞争，导致项目产品的预期效益减少；
4、国家的一些宏观政策（如货币政策、财政政策、行业政策、地区发展政策等）发生变化，会导致市场价格波动而产生风险。
2.3.2 防范和降低风险对策
本项目在技术、资源等多方面均具有较强的竞争优势，足够形成威胁的竞争对手较少，而且项目产品的市场缺口较大，产品市场前景广阔，只要抓好产品质量和生产经营管理，本项目的市场风险就会较小。另外，项目在产品价格的确定时采取了稳妥的原则，并充分考虑了WTO的准入及经济全球化的影响，因此价格风险也不大。本项目符
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某食品公司食品加工项目可行性研究报告
合国家产业发展政策。该项目的实施将会给农业产业结构调整、农民增收带来巨大的收益，它是顺应了国计民生的发展形势，因此没有政策风险。
第三章 建设规模与产品方案
3.1建设规模
年生产熟食、面食及调味品2000吨，年实现销售收入3800万元， 3.2产品方案 熟食：1000吨 面食：500吨 调味品：500吨 3.2.1产品方案构成
主要熟食产品：火腿、香肠。 面食：挂面、汤团、馒头。 调味品：腐乳、辣椒酱、甜面酱。 3.2.2产品质量标准 产品质量标准
执行GB 4789.3-2010 食品安全国家标准
1感官指标：具有肉皮 应有的色泽，切面色泽红润，香味浓郁，外观坚实饱满，不析油，切面结着力好，口 感鲜嫩均匀细腻，风味特殊，无异味。
2理化指标：水分≤36%食盐3.0——4.0%；蛋白质25%≥，脂肪≤30%
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