不知道群里的妈妈们有没有试过用电饭锅自制蛋糕呢 - 图文

5、开始材料打理

首先是鸡蛋的称重，鸡蛋用多了，蛋糕太粘软，用少了，还不如直接烙饼。以320克左右为佳。注意鸡蛋一定要新鲜的，如果放久了，容易打不起泡，如果打不起泡，那做出来的就还是大饼。

用蛋清蛋黄分离器把它们分开，注意蛋黄和蛋白分别用于之后的两个工序。

面粉和泡打粉一起过筛，为了让面粉更细腻，没有小结块，可以多过几遍

称出85克的糖