环节4 乙醇的化学性质 【讲授】乙醇与钠等金属的反应 【听讲、思考】结合教师所想，并类比活泼金属与水反应，学习该知识点，比较异同 通过已有知识进行类比，让学生更容易接受新知识，也便于学生记忆 【演示实验】向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根【观察】观察实验中出现的现象，小心闻试管中液体的气味。 【听讲、思考】学习乙醇催化氧化和燃烧反通过让学生观察实验，使他们直观地了解乙醇发生氧化的条10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。 应，比较两者反应物、件、反应生成生成物以及反应条件的异同。 物。通过比较也使学生能更好地掌握这两种氧化 【讲授】乙醇的催化氧化和燃烧。并对催化氧化的生成物乙醛进行简单介绍，讲解乙醛的危害，室内乙醛的除去 【视频】酒后驾车的检验 过程，知道两者的异同。同时紧密联系生活，学习生活小常识，学以致用。 【讨论、听讲、思考】通过视频让结合视频材料和老师的讲解，自主书写反应方程式，了解原理 学生更直观地了解反应现象，也告诉同学过量饮酒可能造成的危害 【讲授】乙醇与酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应 环节5乙醇的用途 【多媒体展示、讲授】乙醇作为饮料（酒）、消毒剂、溶剂、燃料等各种用途，强调乙醇燃料的优越性
【听讲、思考】学习乙醇在实际生产生活中的用途，思考乙醇这些用途的原因。 通过实例的展示让学生进一步明白化学对实际5
生活的帮助，通过介绍乙醇汽油，让学生知道环保、可持续发展 环节6 归纳总结 【练习】教师给出适量的随堂练习题 【引导】引导对本节课所学知识进行简单小结 【完成练习】完成练习题，对所学知识进行检测 【讨论、总结】在教师引导下，通过相互交流讨论，对本节课知识进行整理归纳 的重要性。 对知识进行回顾，加深对相关知识点的理解、认识
八、随堂练习及课后作业 随堂练习：
1、乙醇分子中不同的化学键如下图：
当乙醇与钠反应时，_______键断裂；当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，_________键断裂。 2、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是 （ ） A. CH3CH2OH B. CH3OH C. CH3CHO D. CH3COOH 3、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝表面生成______色的___________，再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面颜色变______，反复多次，试管中有___________气味的________生成，反应中乙醛_________（被氧化，被还原）
课后作业：
1、完成书本后的习题；
2、利用图书馆或互联网资源对下列与本节课所学知识相关课题进行探究（任选2个），形成学习报告。
(1) 黄酒有时有酸味为什么？
(2) 工业酒精和假酒能不能饮用？为什么？ (3) 传说中李白能斗酒诗百篇，这可能吗？
(4) 库存时间较长的酒常有一种芳香味，为什么？
(5) 参观黄酒博物馆，了解绍兴黄酒的发展史和酿造工艺，写出酿酒过程中主要的化学方程式。
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学习评价：
通过本节课的学习，我能做到的是____________ A． 知道乙醇的物理性质
B．掌握乙醇的结构及化学性质，并能将两者有效地联系起来
C．能熟练运用乙醇的物理性质和化学性质解释日常生活中的一些现象 D．了解乙醛的性质，并知道如何除去室内乙醛
九、板书设计
十、教学设计评价
本节课的教学充分体现了新课程理念，实验探究与思维探究并重，注重培养学生的自主探究能力，注重学生的个性体验，充分调动了学生的积极性和主观能动性。教师通过学生能实际生活中所能接触的事物入手，让学生学会在生活中思考，在思考中理解化学知识，充分发挥学生主体地位，强化思维加工和知识获取的过程，让学生在自主探究和问题的驱动下感悟知识、形成方法，使知识结构化，让学生在获得知识的同时，学会获得知识的方法。同时，课堂上充分利用现代化多媒体技术的优势，将抽象难懂的知识点通过视频、图片等手段向学生展现，有利于学生的理解。此外课堂有较好的师生互动，在增进师生默契的同时，也在提高学生的综合素质和科学素养。课程内容围绕“结构—性质—用途”由易到难，逐步深入，让学生在一步步探究学习中学好本节课的相关知识。
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