18
我国最新的《食品安全法》中规定，（）是食品安全第一责任人。
? A、
地方政府
? ?
企业
B、
? ?
农民
C、
? ?
消费者
D、
?
我的答案：B
19
我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的（）。
? A、
三分之一
? ?
B、
五分之一
? ?
C、
八分之一
? ?
D、
十分之一
?
我的答案：B
20
在我国，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的（）。
? A、
三分之一
? ?
B、
五分之一
? ?
C、
八分之一
? ?
D、
十分之一
?
我的答案：A
21
下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中，不正确的是（）。
? A、
它是一个强烈的神经毒素
? ?
B、
人体内的胃酸能够破坏其活性
? ?
C、
它的中毒情况多发生在冬春季节
? ?
D、
加热可以使肉毒梭状芽孢杆菌彻底灭活
?
我的答案：B
22
1996年， 日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。
? A、
恶意投毒
?
? B、
没有保持冷链的完整性
? ?
C、
农药残留
? ?
D、
食物没有高温消毒
?
我的答案：B
23 我国是什么时间颁布的《风险情况交流在食品标准好安全问题上的应用》。
?
1988
A、
? ?
1998
B、
? ?
2000
C、
? ?
2001
D、
